eda Опубликовано 28 июня, 2022 Поделиться Опубликовано 28 июня, 2022 Начало лета – время, когда появляется мелкий молодой картофель. Самое время использовать его не только как гарнир, но и в сытных салатах, которые вполне заменят собой основное блюдо. Он станет отличным дополнением к греческому салату. Если у вас есть остатки куриного мяса, не забудьте добавить их тоже.Такой салат очень удобно взять с собой на работу или сделать впрок и хранить в холодильнике для тех, кто всегда готов как следует перекусить.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА600 г молодого картофеля300 г куриного филе, вареного, обжаренного или запеченного3 огурца короткоплодных18 шт. помидоров черри18 шт. оливок сорта каламата4–6 веточек мяты100 г брынзыДля заправки:2 ст. л. лимонного сока1 ч. л. горчицы60 мл оливкового маслалимонная цедра, мелко натертая с ? лимона1\2 ч. л. семян кумина1 ч. л. сухого ореганосольсвежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТАШаг 1В просторной миске смешайте венчиком лимонный сок, щепотку соли и горчицу. Взбивая венчиком, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Добавьте семена кумина, орегано и черный перец. Перемешайте.Шаг 2Тщательно вымытый картофель разрежьте пополам. Выложите в просторную кастрюлю, залейте холодной водой только чтобы покрывала картофель, щедро посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите картофель до мягкости, примерно 10 мин.Шаг 3Куриное филе нарежьте соломкой, переложите в миску с заправкой, перемешайте. Отставьте на время подготовки остальных ингредиентов.Шаг 4Откиньте картофель на дуршлаг, и как только вода стечет, переложите в миску с заправкой. Перемешайте.Шаг 5Огурцы разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками толщиной примерно 3 мм. Помидоры черри разрежьте пополам. Из оливок удалите косточки. Листья мяты нарежьте, отложив верхние листья на украшение. Переложите в миску с картофелем, перемешайте.Шаг 6Раскрошите на салат брынзу. Украсьте листьями мяты. Просмотреть полный текст статьи Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти