Перейти к содержанию
Кулинарный форум от A-eda.Ru

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом


 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом


Роллы из цукини не требуют особого дополнения. Но при желании к ним можно приготовить гарнир, например, рис.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 средних цукини
400 г говяжьего фарша
200 г творога зерненого «Савушкин» 5%
5 ст. л. тертого твердого сыра
2 яйца
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
5 веточек базилика
оливковое масло
сушеные хлопья чили
соль, свежемолотый черный перец


Для соуса:
500 г измельченных помидоров в с/с
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 ч. л. сушеного орегано
оливковое масло
соль, черный перец


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Зерненый творог откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, 3–4 мин.
Шаг 3
Добавьте в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 7 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте чеснок и хлопья чили, перемешайте. Переложите фарш в миску и остудите.
Шаг 4
К фаршу добавьте яйца, творог и половину тертого сыра. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с начинкой.
Шаг 5
Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости, 3–4 мин. Добавьте помидоры и орегано, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне 15 мин.
Шаг 6
Цукини нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик цукини положите по ложке начинки и сверните.
Шаг 7
Уложите роллы швом вниз в форму для запекания и залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25–30 мин. Перед подачей посыпьте роллы мелко нарезанным базиликом.

Просмотреть полный текст статьи

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
 Поделиться

×
×
  • Создать...