Перейти к содержанию
Кулинарный форум от A-eda.Ru

Сливочная паста с кабачками


 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Сливочная паста с кабачками

Сливочная паста с кабачками подойдет для обеда или ужина. Плотный сливочный соус со сливками и сливочным сыром будет хорошо обволакивать пасту любой формы, но лучше всего сочетается с некрупной пастой с рифленой поверхностью — бантиками, перышками, спиральками. Молодые кабачки и куриная грудка — идеальное сочетание, которое сбалансирует своей легкостью насыщенный соус и добавит блюду необходимых белка и клетчатки.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Паста 350 г
Кабачок 3 шт.
Сыр творожный 100 г
Сливки жирностью 20% 100 мл
Цедра лимона 10 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Отварная курица для подачи по вкусу


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛИВОЧНОЙ ПАСТЫ С КАБАЧКАМИ


Шаг 1
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, уменьшив время приготовления на 1 мин.
Отварите пасту

Шаг 2
Кабачки, не очищая, нарежьте средней соломкой, чеснок измельчите. Обжарьте овощи в глубокой сковороде на среднем огне с оливковым маслом, 4–5 мин. Уменьшите огонь и добавьте цедру. Прогрейте, 1 мин.
Кабачки, не очищая, нарежьте средней соломко

Шаг 3
Добавьте к содержимому сковороды сыр и сливки. Перемешайте. Посолите и поперчите.
Добавьте к содержимому сковороды сыр и сливки

Шаг 4
Добавьте пасту и 3–4 ст. л. отвара от пасты. Перемешайте и готовьте 1 мин. Сразу подавайте с отварной курицей.
Добавьте пасту и 3–4 ст. л. отвара от пасты

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Хорошо разогрейте сковороду перед обжариванием кабачка и выкладывайте овощи в сковороду в один слой, чтобы они жарились, а не тушились. Если овощей много, лучше обжарить их в несколько заходов.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Используйте в блюде не только отварную курицу, но и обжаренную на гриле или запеченную — такие способы приготовления птицы добавят пасте глубины вкуса. Подойдут для этого рецепта и остатки курицы или индейки, приготовленной накануне.

Просмотреть полный текст статьи

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
 Поделиться

×
×
  • Создать...