Перейти к содержанию
Кулинарный форум от A-eda.Ru

Сырные лепешки с зеленью и мацони


 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

Сырные лепешки с зеленью и мацони


Такие лепешки очень хороши для позднего воскресного завтрака. Работы немного, а сколько удовольствия!

ИНГРЕДИЕНТЫ
440 г сырного слоеного теста
100 г зеленого лука
100 г другой зелени по вкусу (тархун, кинза, петрушка, черемша, укроп)
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец
мацони для подачи


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Заранее полностью разморозьте тесто. Разделите тесто на 10 частей.
Шаг 2
Мелко нарежьте зеленый лук и остальную зелень. Жесткие, грубые стебли лучше удалить – или же нарезать их совсем мелко.
Шаг 3
Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла, положите зеленый лук, прогревайте на небольшом огне 2 мин. Добавьте остальную зелень, накройте крышкой и томите еще пару минут. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.
Шаг 4
Раскатайте каждый кусок теста в круг или прямоугольник очень тонко – 1–2 мм. На половину выложите зелень тонким слоем, накройте второй половиной и защипните края.
Шаг 5
Жарьте лепешки на сухой сковороде с толстым дном (лучше всего чугунной) без масла до появления коричневых пятнышек, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом. Подавайте горячими или остывшими, с мацони.

Просмотреть полный текст статьи

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
 Поделиться

×
×
  • Создать...