eda Опубликовано 27 декабря, 2022 Поделиться Опубликовано 27 декабря, 2022 Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых новогодних развлеченийИНГРЕДИЕНТЫ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ С КАКАО450 г муки140 г мёда150 г сливочного масла2 яйца140 г сахара30 г какаомелко натертая цедра 1 апельсинапо 1 ч. л. молотой корицы, кардамона, бадьяна, имбиря и гвоздики0,5 ч. л. соды гашёной лимонным сокомдля глазури:2 белка300-350 г сахарной пудры1 ст. л. кукурузного крахмала1 ст. л. лимонного сокапищевые красители разных цветовПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ С КАКАОШаг 1Для теста смешайте все пряности, цедру, мёд и сливочное масло, нарезанное кусочками. Нагрейте смесь на водяной бане, помешивая. Масло должно полностью растопиться. Немного остудите.Шаг 2Взбейте до однородной пышной массы яйца с сахаром. Смешайте с медовой смесью.Шаг 3Просейте муку с какао. Добавьте соду. В сухую смесь добавьте яично-медовую массу, аккуратно перемешайте до однородности. Разделите тесто на несколько частей. Положите в пластиковые пищевые контейнеры, закройте их и уберите в холодильник минимум на 4 часа. если есть возможность на 2-4 дня.Шаг 4Раскатайте куски теста в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте печенье. Выпекайте при 180 °С, 10 мин. Полностью остудите.Шаг 5Глазурь готовьте непосредственно перед украшением печенья. Иначе она может застыть. Для её приготовления белки быстро взбейте, только до однородности. Продолжая взбивать добавляйте частями (примерно по 1-2 ст. л.) сахарную пудру, просеянную с кукурузным крахмалом. Добавьте лимонный сок. Доведите глазурь до нужной консистенции. Разложите по мискам и каждую часть подкрасьте отдельным красителем. Разложите глазурь по кондитерским мешкам и украсьте готовое печенье. Просмотреть полный текст статьи Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти