eda

Секрет яблочных оладушек - в необыкновенно сочной и ароматной начинке. От такого завтрака - очень домашнего и сытного - никто не откажется. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 больших яблока сок и цедра половины лимона 3 средних яйца 100 мл сливок жирностью 20–30% 60 г манки 60 г муки 1–4 ст. л. сахара, по вкусу ваниль 1 ч. л. разрыхлителя топленое масло для жарения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с цедрой и соком лимона. Шаг 2 Яйца разделите на желтки и белки. Желтки разотрите с сахаром и ванилью. Добавьте сливки, затем манку и муку с разрыхлителем. Вмешайте яблоки с соком. Шаг 3 Взбейте белки в крепкую пену и вмешайте их в тесто. Шаг 4 В большой сковороде нагрейте на среднем огне масло. Жарьте небольшие оладушки под крышкой на среднем огне, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте теплыми или остывшими. Просмотреть полный текст статьи

Если вам нужна модная тёплая обувь, выбирайте итальянские сапоги. Среди моделей из натуральной кожи наиболее ценятся итальянские. Мастера с Апеннинского полуострова как никто другой знают секреты создания лучших кожаных изделий. Рассказываем, как найти идеальные сапоги родом их Италии. Италия имеет самобытную модную историю. Дизайнеры из этой солнечной страны подарили миру многие новаторские решения. Такие бренды, как Salvatore Ferragamo, Baldinini, Aquazzura, Giuseppe Zanotti Design, обувают даже знаменитостей. Практически каждая модница хочет пополнить свою коллекцию обуви парой итальянских кожаных сапог. Мы собрали лучшие советы по выбору качественного изделия. Маркировка Заветные слова «Made in Italy», казалось бы, совсем несложно поместить на что угодно. Но эксперты уверяют, что присутствие на стельке или подошве обуви этой надписи строго регламентируется. Если она значится на ценнике, но не на сапогах, скорее всего, это обман. Надпись должна быть в неизменном виде, то есть никакие её вариации не допускаются. На сапогах также должно быть выгравировано оригинальное название бренда без ошибок. Наличие маркировки «Made in Italy» и названия производителя уже является надежным признаком того, что перед вами не подделка. Внешний вид То, как выглядит обувь, может многое сказать о её качестве. Женские итальянские сапоги из натуральной кожи не могут иметь морщинистую или потёртую поверхность, за исключением случаев, если у них намеренно состаренный дизайн. При примерке кожа не должна сильно мяться и заламываться. Носок оригинального итальянского сапога прочный, подошва прошитая, а не проклеенная. Запах Не удивляйтесь, но правильный запах – действительно хороший индикатор качественной обуви. Хорошие итальянские сапоги пахнут только кожей, без примесей. Запах не должен быть резким, и вы ни в коем случае не должны чувствовать едкой отдушки клея. Цена Сильно сэкономить на покупке настоящих итальянских сапог не удастся. Высокое качество не может стоить слишком дёшево. Если цена низкая, вам стоит насторожиться. За пару из натуральной кожи придётся отдать не менее 10 000 рублей. Эта цифра складывается из стоимости материалов, производства и наценки магазина. Сертификат Если продавец утверждает, что обувь является эксклюзивной, произведённой в единственном экземпляре или малой партией, обязательно должен быть соответствующий сертификат на языке производителя. На нём располагаются печать и подпись мастера. Если магазин отказывается предоставить документы на сапоги, откажитесь от покупки. Просмотреть полный текст статьи

Подвесное кресло — современная альтернатива креслу-качалке. В нем можно работать, слушать любимую музыку, смотреть кино или просто отдыхать. Рассказываем, как подобрать и правильно установить «воздушную» мебель Создателями первого подвесного кресла считаются датские дизайнеры Нанна и Йорген Дитцель. В 1957 году супруги решили «скрестить» качели и гамак. Они взяли плетеную полусферу из ротанга и прикрепили ее к потолку при помощи металлической цепи. Так появилось элегантное минималистичное кресло-яйцо, породившее целую волну подражаний и экспериментов. Сегодня «воздушная» мебель различается по своим формам, размерам и материалам исполнения. Но какую бы модель вы ни выбрали, она станет ярким акцентом в интерьере и поможет расслабиться в конце дня. Вот пять полезных советов для тех, кто задумался об установке подвесной конструкции. Выберите место Подвесное кресло актуально для большинства помещений: домашних офисов, спален, гостиных, детских, балконов. С его помощью можно оформить уютный уголок для чтения или выделить функциональную зону. А в маленьких студиях кресло-кокон для двоих заменяет полноценный диван. Независимо от дизайна и конфигурации, «воздушная» мебель будет уместна в комнатах как с низкими, так и с высокими потолками. Исключение составляют разве что классические интерьеры — в окружении лепнины и колонн подвесные конструкции выглядят слишком футуристично. Выберите комнату, которая вам особенно нравится. Так как кресло крепится к потолку — его нельзя перемещать. Важно установить мебель в том месте, где вы чувствуете себя комфортно и расслабленно. Кроме того, следует заранее продумать функциональность пространства. Обратите внимание на то, чтобы подвесная конструкция не загораживала проход и при раскачивании не соприкасалась с мебелью, стенами и хрупкими предметами. Проверьте потолок Когда место для кресла определено, самое время проверить потолок. Важно убедиться, что он способен выдержать дополнительную нагрузку. Например, модульные, гипсокартонные и натяжные потолки с этой задачей не справятся. Также не стоит вешать кресло в старых домах с износившимися перекрытиями — со временем потолок может пойти трещинами или обрушиться. Подвесные конструкции обычно устанавливаются на потолочную плиту или специальную несущую шину. Перед этим желательно пригласить архитектора или техника БТИ. Он оценит прочность потолка и поможет определить оптимальное место для размещения кресла. Если возникают сомнения в надежности потолочных перекрытий, отдайте предпочтение моделям со стойкой-опорой. В отличие от обычных подвесных кресел они мобильны. Зимой мебель можно использовать в квартире, а летом — на балконе или веранде. Кроме того, кресла со стойкой выдерживают больший вес. Из минусов: для них требуется много пространства. Купите подвесное кресло Из-за подвесной конструкции кресло станет основным акцентом комнаты и будет притягивать внимание. Поэтому к его выбору следует подойти очень тщательно. Сегодня для изготовления «воздушной» мебели используют различные материалы — дерево, брезент, веревки, кованые прутья, пластик, акрил. Как правило, модели с мягким тканевым основанием занимают меньше места и стоят дешевле, а при желании их несложно сделать самостоятельно. Минус один — ткань быстрее пачкается. Если интерьер выполнен в экостиле, присмотритесь к креслам из ивовых прутьев с льняным основанием. В хай-тек и лофт прекрасно впишется металлическая капсула на цепях, а в скандинавский стиль — хлопковое кресло-гамак. Если боитесь ошибиться с выбором, берите «пузырь» из прозрачного пластика. Он плавно сливается с любым фоном и не съедает площадь. Перед покупкой обязательно испытайте выбранную модель: сядьте в кресло и примите различные позы. Убедитесь, что вам в нем удобно. Займитесь установкой При наличии необходимых навыков кресло можно установить самостоятельно по инструкции в интернете, но лучше всего доверить это специалисту. Обычно конструкцию подвешивают к потолку с помощью установочного крюка, цепи или каната и химического анкера — фиксирующего раствора на основе полимеров. При застывании он надежно удерживает элементы крепежа. Иногда подвесные кресла также монтируют с использованием металлической шины, пластины или специальных потолочных креплений для боксерских мешков. Чтобы не портить интерьер комнаты, их можно задекорировать под фальшбалки. Разные модели подвесных кресел предусматривают одну или две опоры (для дополнительной поддержки). Кроме того, некоторые из них прикрепляются не только сверху, но и снизу. В этом случае кресло может только вращаться вокруг своей оси. Рядом с местом крепления на потолке не должно быть никаких подвесных элементов или следов от них. Например, люстр. Любые отверстия снижают его прочность. Добавьте тепла Подвесные кресла обычно продаются с готовыми мягкими вкладышами, но вы можете приобрести только основу, а внутреннее наполнение выбрать по своему вкусу. Объединить «воздушную» мебель с остальными элементами интерьера проще всего с помощью текстиля. Старайтесь комбинировать сиденье по цвету и принту с уже имеющимися в комнате шторами, коврами, пледами, тканевыми абажурами для торшеров. Кстати, прозрачные кресла-пузыри иногда украшают орнаментами, гравировкой, фотопечатью и светодиодной подсветкой. Но и без этого любое подвесное кресло можно сделать более уютным. Положите на него несколько декоративных подушек или накидку из искусственного меха. Рядом с креслом будет уместен небольшой коврик — он не только «утеплит» интерьер, но и обеспечит ногам мягкость. Если со временем захочется обновить дизайн мебели, просто украсьте цепь или канат стильным чехлом. При использовании дополнительных аксессуаров ваше парящее кресло заиграет новыми красками. Просмотреть полный текст статьи

Оригинальные рецепты необязательно должны быть сложными. Если вы ищете идею для ужина и вкусное блюдо вам стоит посетить сайт https://for-wumen.ru/retsepty/ Вы найдете нужный рецепт всего за несколько мгновений, и так вернемся к макаронам с фрикадельками из белой колбасы. Вместо свиного фарша можно с успехом выбрать белую колбасу, сформировать из нее фрикадельки и обжарить на сковороде. Но это еще не все, ведь к фрикаделькам прилагается вкусный соус. Приготовление соуса для макарон — это не сложная задача. Просто обжарьте нарезанную морковь с луком и сельдереем на сковороде. Лучше всего добавить немного сливочного масла, так вкус будет более выраженным. Когда овощи размягчатся, добавьте консервированные помидоры. Тушите все блюдо, а затем приправьте соответствующим образом. Добавьте розмарин и тимьян, которые придают прекрасный аромат блюдам из свинины. Когда вкус кристаллизуется, хорошо добавить немного рубленого базилика, который прекрасно сочетается с томатным соусом. При приготовлении соуса для пасты можно также добавить фрикадельки. Наконец, добавьте макароны, которые были сварены за это время. Лучше всего выбирать длинные макароны, но это вопрос предпочтений. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Оно также идеально подходит для вечера, проведенного за просмотром фильма с хорошим вином. Это блюдо также можно приготовить к визиту друзей. В конце добавьте немного свежего тертого сыра. Конечно, это блюдо - калорийная бомба, но время от времени себя стоит побаловать, а поданное в качестве обеда, оно приятно насытит вас до конца дня. Просмотреть полный текст статьи

Делюсь рецептом супа с консервированной фасолью и кукурузой в мексиканском стиле. Этот рецепт особенно оценят те, кто не любит долго стоять у плиты, потому что готовится он буквально за 20 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г сухой пестрой фасоли 400 г замороженных зерен кукурузы 1 л молока жирностью от 3,2% 3 средние луковицы молотый острый красный перец соль, свежемолотый белый перец топленое масло ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Замочите фасоль в холодной воде на 8–10 ч. Затем слейте воду, промойте фасоль, залейте свежей водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, слейте воду, залейте 1 л хорошей питьевой холодной воды и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь варите, не полностью прикрыв крышкой, до мягкости фасоли, примерно 1 ч. Шаг 2 Зерна кукурузы положите в кастрюлю, полностью залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня. Откиньте на сито. Шаг 3 Выложите кукурузу к фасоли, влейте холодное молоко и доведите до кипения. Варите все вместе на минимальном огне 20 мин. Посолите и поперчите. Шаг 4 Лук очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, затем тонко нарежьте. Разогрейте в сковороде масло, положите лук и обжаривайте на среднем огне 10 мин. Снимите с огня, всыпьте красный острый перец по вкусу, приправьте солью. Шаг 5 Разлейте суп по тарелкам, разложите лук и подавайте, при желании положив в суп по кусочку топленого масла. Просмотреть полный текст статьи

Треску в этом супе можно заменить другой нежирной рыбой. ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г трески 500 мл рыбного или овощного бульона или воды 1 кг картофеля 400 г рубленых помидоров в собственном соку 6–8 черешков сельдерея 1 крупная морковка 2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла 300 мл белого сухого вина соль, свежемолотый черный перец петрушка для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мелко нарежьте сельдерей, морковь и чеснок. В большую кастрюлю с толстым дном налейте половину оливкового масла положите нарезанные овощи, тушите под крышкой 10 мин. Шаг 2 Добавьте в кастрюлю помидоры и вино, соль и перец, готовьте на сильном огне 10 мин. Шаг 3 В другой кастрюле сварите очищенный картофель в кипящей подсоленной воде – ее должно быть столько, чтобы она едва покрывала картофель. Когда он будет готов, не сливайте воду, а прямо в ней растолките картофель в жидкое неоднородное пюре. Шаг 4 В кастрюлю с овощами добавьте бульон/воду и картофель. Доведите до кипения. Шаг 5 В кипящий суп добавьте крупно нарезанную треску. Варите на медленном огне 7–10 мин., до готовности рыбы. Приправьте перцем и солью, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Небольшое отступление от классического рассольника, но тем не менее всеми узнаваемый и любимый вкус. За семейным обеденным столом он придется по вкусу и детям и взрослым. Если вы захотите приготовить такой рассольник для детей, черный молотый перец следует исключить. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 л куриного или овощного бульона 600 г куриных потрошков (желудки, печенка, сердечки) 200 г перловой крупы 4 средние картофелины 2 средние морковки 2 большие луковицы 4–5 крепких соленых огурчиков 100 г рассола от огурцов 3 ст. л. топленого масла 1 лавровый лист соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 160 °С. Перловку выложите в глубокую керамическую форму для запекания, поставьте в духовку, жарьте, иногда помешивая, до темного цвета, примерно 12 мин. Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и 200 мл бульона, закройте фольгой, верните в духовку на 30 мин. Шаг 2 Потрошки по отдельности нарежьте средними кусочками, удаляя сосуды и прожилки. В 2 л кипящей подсоленной воды положите сначала желудки, снимите пену, варите на небольшом огне 20 мин. Добавьте сердечки, варите 15 мин. Положите печенку, варите 3 мин. Снимите с огня, оставьте на 10 мин., затем слейте отвар (он не понадобится). Шаг 3 Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжарьте в масле на среднем огне, 10 мин. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Шаг 4 В большую кастрюлю влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, поставьте на средний огонь. Положите кожицу огурцов, варите 5 мин., процедите. Затем опять доведите до кипения, положите потрошки, перловую крупу вместе с жидкостью и картофель с овощами. Варите 10 мин., добавьте огурцы вместе с рассолом по вкусу, готовьте 10 мин. Шаг 5 Снимите суп с огня, положите лавровый лист, приправьте солью и перцем. Закройте крышкой и дайте настояться 10 мин. Петрушку измельчите. Подавайте рассольник горячим, со сметаной и зеленью. Просмотреть полный текст статьи

При желании вы можете сделать эту пасту цветной, при замешивании вместо воды добавив сок петрушки и/или шпината для зеленой пасты; морковный или тыквенный сок для рыжей; сок красной капусты, смешанный с лимонным соком, – для лиловой. ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г муки 6 желтков 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 0,5 ч. л. соли мука для раскатывания ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Смешайте желтки, 2 ст. л. теплой воды и соль, дайте смеси постоять примерно 5 мин. Шаг 2 Просейте муку горкой на рабочую поверхность, сделайте в горке углубление почти до самого дна. Шаг 3 Влейте в углубление желтковую смесь и вилкой, подсыпая муку с боков, начните замешивать тесто. Шаг 4 Когда вся мука немного увлажнится, полейте смесь оливковым маслом и соберите тесто в более или менее однородную массу. Шаг 5 При помощи пульверизатора сбрызните кухонное полотенце водой, накройте влажным полотенцем тесто и оставьте на 30 мин. Вымесите тесто до однородности – оно должно быть довольно тугим, но гладким и эластичным. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 мин. Шаг 6 Разделите тесто на 4 части. Три оставьте под полотенцем, четвертую раскатайте при помощи машинки для пасты или скалкой на подпыленной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Шаг 7 Присыпьте пласт мукой и сверните в рулет. Так же раскатайте и сверните остальные куски теста. Шаг 8 Тонким острым ножом нарежьте рулет на кружки толщиной, 1,5–2 см. Размотайте тальятелле и оставьте на доске подсохнуть – или же сразу готовьте. КСТАТИ Теста для такой лапши можно сразу сделать в 3–4 раза больше, раскатать его, как сказано выше, но нарезать по-разному: 1. Прямоугольниками примерно 12х20 см – для лазаньи. 2. Очень тонкой коротокой соломкой – для молочной лапши. 3. Полосками шириной 3–4 см (они называются паппарделле) – для пасты с густым сытным соусом. Просмотреть полный текст статьи

В будний день нет времени возиться с тестом, но это не повод остаться без вкусного пирога к чаю. На выручку придет тонкий лаваш! Именно в него мы завернем вкуснейшую начинку из творога, банана и изюма, и о том, что у нас пирог без теста, никто не узнает. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 лист тонкого лаваша 500 г творога жирностью 9–18% 2 банана 150 г изюма 100 г сахара 3 яйца 1 ч. л. ванильного экстракта Для заливки: 3 ст. л. сметаны 1 яйцо 1 ст. л. сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом длинную прямоугольную форму для кекса. Шаг 2 Приготовьте начинку. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Шаг 3 Очистите бананы и нарежьте маленькими кусочками. Добавьте бананы и изюм в творожную начинку, перемешайте. Шаг 4 Равномерно распределите начинку по лавашу, оставляя свободными 1 см по краям. Подверните боковые стороны внутрь и сверните плотный рулет. Переложите рулет в форму. Шаг 5 Приготовьте заливку. Смешайте сметану с яйцом и сахаром в миске и взбейте до однородности. Полейте рулет получившейся заливкой. Шаг 6 Поставьте рулет в духовку и выпекайте 30–35 мин., до румяной корочки. Перед подачей полностью остудите и украсьте. Просмотреть полный текст статьи

Пирожки в будний день? А почему бы нет! Если приготовить начинку из обжаренного фарша и использовать готовое слоеное тесто, ждать их долго не придется. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного бездрожжевого теста 500 г фарша из говядины 200 г твердого сыра 2 большие луковицы 1 большой сладкий перец 2 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. сладкой молотой паприки 1 ч. л. сушеного базилика 10 г оливкового масла соль свежемолотый черный перец 1 яйцо ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом. Шаг 2 Очистите и мелко нарежьте лук. У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте маленькими кубиками. Шаг 3 Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Всыпьте паприку и жарьте, постоянно помешивая, 1 мин. Шаг 4 Выложите на сковороду фарш и жарьте на сильном огне, часто помешивая, пока фарш не изменит цвет, 5 мин. Добавьте томатную пасту, сладкий перец и базилик и готовьте еще 5 мин. Влейте 150 мл воды, посолите и поперчите, потушите начинку 5 мин., вода должна полностью выпариться. Шаг 5 Натрите сыр на крупной терке и смешайте с мясной начинкой. Снимите с огня и немного остудите начинку. Шаг 6 Слегка раскатайте тесто в одном направлении и нарежьте на квадраты со стороной 15 см. На одну половину квадрата выложите начинку и накройте второй половиной по диагонали, чтобы получился треугольник. Защипните плотно края, прижимая тесто вилкой. Шаг 7 Выложите пирожки на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 12–15 мин., до золотистого цвета. Просмотреть полный текст статьи

Если вы никогда не пробовали голубцы из савойской капусты с индейкой, непременно приготовьте их, используя наш проверенный рецепт! Почему мы предлагаем именно такой вариант? Хотя бы потому, что листья савойской капусты — нежнее, чем у белокочанной, поэтому голубцы получаются просто бесподобными. Кроме того, в отличие от традиционных, эти готовятся на пару, а значит, блюдо можно смело назвать диетическим. Но точно не скучным! В начинку голубцов из савойской капусты с индейкой добавляются традиционные азиатские приправы (имбирь, рисовый уксус, рыбный соус), поэтому на выходе мы имеем очень выразительный, насыщенный, немного экзотический вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ зеленый лук – 5 стеблей кинза – 4 веточки мякоть бедра индейки или филе индейки – 500 г чеснок – 3 зубчика корень имбиря – кусочек длиной 3 см рыбный соус– 2 ч. л. рисовый уксус – 1 ст. л. кунжутное масло – 1 ч. л. савойская капуста – 1 кочан соевый соус и сладкий перец чили – по вкусу соль, молотый черный перец – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте из индейки фарш для голубцов. Зеленый лук и кинзу вымойте и мелко нарежьте. Чеснок и имбирь очистите. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на средней терке. Шаг 2 Мякоть индейки пропустите через мясорубку с частой решеткой. Добавьте зеленый лук, кинзу, чеснок и имбирь. Приправьте рыбным соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Шаг 3 Кочан савойской капусты опустите в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут. Затем выложите на дуршлаг, обдайте холодной водой и оставьте на несколько минут. Шаг 4 Савойскую капусту разберите на отдельные листья. Удалите грубые прожилки. На каждый лист уложите примерно 1 ст. л. фарша из индейки и заверните конвертиком. Шаг 5 Получившиеся голубцы из савойской капусты готовьте на пару в течение 15–20 минут. Затем сразу же разложите их по порционным тарелкам и подайте на стол горячими. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если вы хотите еще больше снизить калорийность голубцов из савойской капусты, используйте только филе индейки: оно содержит меньше жира, по сравнению с мякотью бедра. КСТАТИ Голубцы из савойской капусты с индейкой обычно подают с соевым соусом или сладким соусом чили. Предпочитаете более нежные варианты? Возьмите обычную сметану или натуральный йогурт! Просмотреть полный текст статьи

Если вы не знаете, что бы такого интересного сделать из айвы, приготовьте с ней плов - вкусный, питательный, полезный. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана круглозерного риса 2 крупные айвы 2 средние морковки 2 большие луковицы 1 головка чеснока 50 г кураги 40 г золотистого изюма 100 мл растительного масла 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, красный перец) соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук – перьями. Чеснок оставьте целым. Шаг 2 Айву вымойте щеткой, разрежьте каждую на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Курагу нарежьте полосками. Шаг 3 В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин. Добавьте морковь и айву, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Шаг 4 Добавьте в казан к луку с морковью и айвой чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте 500 мл воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин. Шаг 5 Одновременно сварите рис откидным способом: то есть положите в кастрюлю, посолите, залейте большим количеством (3–4 л) кипятка, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, еще раз перемешайте и варите 15 мин. Откиньте рис на сито, дайте немного стечь воде. Шаг 6 Выложите рис в казан, очень плотно закройте крышкой, чтобы не выходил пар (лучше обмотать место стыка фольгой). Готовьте на минимальном огне 20–30 мин. Снимите с огня, заверните казан в плед, дайте плову немного настояться. Перед подачей перемешайте. Просмотреть полный текст статьи

Если бабушка или мама готовила вам в детстве картофельные зразы с грибами, то вы, безусловно, отлично помните их чудесный, какой-то особенно уютный вкус, нежнейшую текстуру, а также золотистую хрустящую корочку. Оторваться было просто невозможно! Сегодня картофельные зразы с грибами попадают на стол значительно реже, так как создание такого блюда требует и времени, и определенной сноровки. Хотя если у вас под рукой есть проверенный рецепт (такой, как наш ниже) и большое желание — все получится наилучшим образом! И обязательно приобретите хорошую натуральную сметану: с ней обычные картофельные зразы с грибами превращаются в настоящий кулинарный шедевр. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг крахмалистого картофеля 2 ст. л. манки 2 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст. л. оливкового масла + еще для обжаривания кукурузная или пшеничная мука соль Для начинки: 500 г шампиньонов или вешенок 2 средние луковицы 2 кусочка сушеного белого гриба, по возможности оливковое масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте основу картофельных зраз с грибами. Сварите картофель в мундире до мягкости. Обдайте его холодной водой, немного осудите и очистите. Натрите на терке, посолите. Шаг 2 Залейте манку 3–4 ст. л. отвара от картофеля и перемешайте. Добавьте манную массу в картофельную, посыпьте все крахмалом и тщательно перемешайте. Полейте маслом и еще раз перемешайте. Дайте картофельному тесту для зраз постоять 20–30 мин. Шаг 3 Тем временем приготовьте начинку для зраз. Протрите грибы салфеткой, нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. В сотейнике нагрейте на среднем огне немного масла, положите лук, обжарьте до золотистого цвета, 7–10 мин. Шаг 4 Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Приправьте солью и перцем. Перемешайте и держите на огне 1 минуту. Дайте остыть. Шаг 5 Мокрыми руками сделайте из картофельного теста круглые лепешки. В центр положите немного грибной начинки и слепите круглые котлетки. Обваляйте их в муке и жарьте в масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте картофельные зразы горячими. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если у вас есть сушеные белые грибы, измельчите их в порошок в ступке или в кофемолке и добавьте в начинку картофельных зраз: она станет необыкновенно ароматной и очень вкусной. КСТАТИ В «тесто» картофельных зраз с грибами можно добавить мелко нарубленную зелень (петрушку, укроп, кинзу), а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Просмотреть полный текст статьи

Ну какая же Масленица без пышных блинов на молоке?! Кружевные, аппетитные, такие ароматные, что дух захватывает! Пышные блины можно есть в чистом виде или дополнять хорошей густой сметаной, сгущенкой, медом, слабосоленой красной рыбой, икрой или вареньем. В любом случае помните, что готовить это блюдо стоит с расчетом на добавку: желающие съесть две, три, а то и четыре штуки обязательно найдутся. Поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое и пеките пышные блины на молоке на радость близких и гостям дома! ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г муки 1 л молока 3 яйца 1 ч. л. сухих дрожжей 3 ст. л. сахара топленое масло соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте тесто для пышных блинов. Молоко доведите до кипения, если это требуется, и остудите или просто нагрейте до 40°С, влейте в большую миску или кастрюлю, в которой будет удобно вымешивать тесто. Всыпьте в молоко дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 мин. Шаг 2 Просейте в молочно-дрожжевую смесь муку, добавьте сахар и вымесите венчиком до однородности. Накройте миску с будущим тестом блинов пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 2 ч. Шаг 3 Отделите белки от желтков. Чуть подогрейте 50–70 г топленого масла, чтобы оно стало текучим, и тщательно перемешайте с желтками. Белки уберите в холодильник до использования. Шаг 4 Добавьте смесь из желтков с молоком в тесто и тщательно перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте теплой воды. Накройте пленкой и дайте тесту постоять еще минимум 40 мин. Шаг 5 Взбейте белки миксером с 1,5 ч. л. соли в пышную пену и порциями, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, добавьте в получившееся тесто. Сразу же начните выпекать блины. Шаг 6 Выпекайте пышные блины на чугунной сковородке, перед каждым блином слегка смазывая ее растопленным маслом. Готовые блины складывайте в кастрюлю и держите под крышкой до подачи. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Пышные блины на молоке станут еще вкуснее и нежнее, если готовые смазывать растопленным хорошим сливочным маслом и лишь затем складывать стопочкой в кастрюлю. КСТАТИ Не нагревайте молоко для теста слишком сильно, иначе дрожжи утратят значительную долю своих разрыхляющих свойств, и блины получатся не такими пышными, как предусмотрено рецептом. Просмотреть полный текст статьи

Глазастые панкейки для Хэллоуина можно дополнительно украсить на свое усмотрение. Например, смородиновым или черничным вареньем. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г тыквы 100 г меда корица молотая - на кончике ножа 3 куриных яйца 300 мл молока 3.2% 300 г муки 50 г сахара 5 мл растительного масла 5 г разрыхлителя 2 г ванилина 5 г соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тыкву без кожуры нарезать кубиком 1 см, добавить мёд, корицу, перемешать, завернуть в фольгу и запекать час в духовке при 180 С. Шаг 2 Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и солью, добавить молоко, просеянную муку, ванилин и разрыхлитель теста. Взбить до однородного состояния. Шаг 3 Белки взбить до густой пены и смешать силиконовой лопаткой со смесью из желтков. Шаг 4 Тесту дать настояться 10 мин. Шаг 5 Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле. Распределить тесто на 1 панкейк, выложить несколько кубиков запеченной тыквы, подождать, когда на поверхности начнут появляться пузырьки (2-3 мин.), перевернуть и отпекать ещё 1-2 мин. Просмотреть полный текст статьи

Смешное слово «чучвара» переводится как «пельмени». Но чучвара шурпа – это не банальные пельмени с бульоном. Есть моменты в приготовлении этого блюда, которые позволяют ему иметь собственное название. Все начинается с особого костного бульона. Легкий, ароматный, коричнево-красный, он радует глаз и греет душу. А готовится из самых «неходовых» костей, обычно не используемых для бульонов. Да и сами пельмени в этом блюде имеют особую форму. Они похожи на шарик с острыми ушками или глаз. ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 250 г говяжьего фарша 250 г бараньего фарша 1 средняя луковица 10 г свежемолотого кориандра 10 г зиры соль черный перец Для теста: 2 стакана муки 2 яйца 1 ч. л. с горкой соли Для шурпы: 700–900 г говяжьих или бараньих костей без мяса 3 небольшие луковицы 3 средних помидора 2 веточки фиолетового базилика семена кориандра черный перец горошком 1 лавровый лист красный острый перец соль 2 веточки укропа для подачи 2 веточки петрушки 2 веточки кинзы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для бульона кости положите в большую кастрюлю, к ним добавьте лук, помидоры, специи и лавровый лист, веточки базилика и петрушки. Залейте 4 л воды комнатной температуры и доведите до кипения. Снимите небольшое количество пены. Уменьшите огонь до минимума – кипения быть не должно! Закройте крышкой и томите 2,5–3 ч. Затем процедите бульон в чистую кастрюлю (вываренные лук, помидоры и зелень не понадобятся). Шаг 2 Времени, которое будет вариться бульон, достаточно для того, чтобы приготовить пельменное тесто и слепить пельмени. Шаг 3 Для пельменного теста просейте муку в миску. В стакан разбейте яйца, долейте остуженной кипяченой воды так, чтобы содержимое стакана не доходило до края на ширину одного-двух пальцев. Добавьте соль и размешивайте, пока смесь не станет однородной, а соль не растворится. Шаг 4 Вылейте смесь в муку, сначала перемешайте деревянной ложкой, а потом вымесите тесто руками. Заверните тесто в пленку и дайте ему выстояться в холодильнике не менее 1 ч. Тесто получается упругое, не липнет к скалке и столу. Для раскатки его не требуется подсыпать муку. Шаг 5 Для начинки пельменей лук нарежьте очень мелко. Смешайте два вида фарша. Добавьте лук, соль, черный перец и специи. Вымесите и уберите на 1 ч в холодильник. Шаг 6 Отрежьте кусок теста и раскатайте его в тонкий пласт. Разрежьте пласт на квадраты со стороной 6 см или меньше. Края, не укладывающиеся в формат квадратов, возвращайте в основной кусок теста и вымешивайте. Шаг 7 В центр каждого квадрата выложите комочек фарша. Сложите квадратик по оси, параллельной стороне квадрата. Залепите с трех сторон. Получается прямоугольник с выпуклостью в центре, ближе к нижнему краю. Возьмитесь за уголки этого самого нижнего края (там, где сгиб) и соедините так, чтобы свободные уголки прямоугольника как бы подвинулись к вам и смотрели ровно в противоположные стороны. Вот вам и «глазик». Шаг 8 Для собственно чучвара-шурпы бульон посолите, поперчите красным острым перцем и доведите до кипения. Опустите в бульон пельмени. Как только они всплывут, варите 4–5 мин. Шаг 9 Тем временем мелко нарежьте кинзу и укроп. Разлейте насыщенный, прозрачный, красно-коричневый бульон с пельменями в касы, посыпьте зеленью и созывайте всех за стол. К столу подайте сметану или катык, домашнее кислое молоко. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Понаблюдайте за пенообразованием при варке бульона, ведь оно проходит в несколько этапов. Не бросайтесь снимать первые хлопья пены, размешивая мелкие частицы по всей кастрюле. Наступит такой момент, когда она сама соберется в упругие, высокие и плотные облачка, оставляя открытыми и прозрачными промежутки. Вот этого момента и нужно ждать. Просмотреть полный текст статьи

Индийские ученые вывели формулу, по значимости сравнимую с философским камнем. Сотрудники бомбейского института химических технологий разработали рецепт коктейля, надежно избавляющего от похмелья. Индийские мужчины не самые стойкие бойцы по части выпивки. Как и у большинства представителей народов Азии, их организм не способен перерабатывать большие дозы алкоголя, поэтому напиваются индусы быстро и страдают от похмелья довольно часто. Но теперь на улице любителей выпить праздник - ученые бомбейского института химических технологий вывели формулу коктейля, избавляющего от похмелья. Главный компонент живительной смеси - фрукты. Согласно формуле индийских химиков, антипохмельный коктейль должен состоять из 10 частей кокосового сока, 25 частей сока лайма и 65 частей грушевого сока. Такой состав дает потрясающие результаты. Если после бурной ночи пить вы уже не можете, есть съедобный вариант скорой помощи организму: похожий эффект окажет смесь огурцов, помидоров и сыра. По словам руководителя исследования, доктора Шраддхи Шринивасана, похмелье — результат химической реакции, превращающий этанол, который попадает в кровь, в ацетальдегид. И пока он не будет переварен вашим организмом, вы будете испытывать не самые приятные ощущения. Комбинация приведенных выше продуктов повышает выработку ферментов, которые помогают справиться с алкогольным отравлением. Кроме того, победить похмелье помогут имбирь, финики, пшеница и какао. Облегчить страдания может и пахта. Вопреки распространенному заблуждению, крепкий кофе в таком состоянии лучше не пить — вам может стать только хуже. Не помогут справиться с похмельем и апельсиновый сок, яйца и молоко. Так что закупайте грушевый сок, лаймы и кокосы и смело отправляйтесь на вечеринку! Просмотреть полный текст статьи

Американскую страшную тыкву прозвали Джеком по имени мелкого воришки, застрявшего в темноте между адом и раем. И угольков в фонарь ему подкинул сами знаете кто. Случилось это якобы почти 200 лет назад. С тех пор вырезание тыквенных голов на Хэллоуин стало традицией и искусством. 1. Срежьте у тыквы «крышку» — верхнюю часть, примерно треть. Надрез может идти как просто по кругу, так и более сложно, например зигзагом. Снимите крышку с тыквы. С внутренней стороны крышки срежьте мякоть, оставив стенку толщи-ной 1–1,5 см. 2. Ложкой или руками выньте из тыквы семечки вместе с волокнами. Теперь самая сложная часть: нужно вырезать мякоть со стенок, не повредив сами стенки. Сначала лучше надрезать мякоть изнутри вдоль стенок, намечая контур. 3. Теперь небольшим ножом или прочной ложкой с острым краем срезайте мякоть со стенок. Необязательно оставлять идеально ровную поверхность (ее все равно не будет видно), но толщина стенок должна быть более или менее одинаковой — 1,5 см. 4. Удалив всю мякоть, начинайте вырезать «рожу». Для этого нужен короткий и прочный, очень хорошо заточенный нож. Начать лучше со рта — он должен быть длинным, с «зубами», и широким, но не слишком, чтобы тыква не развалилась. 5. Теперь прорежьте более мелкие детали: глаза и брови как минимум. Можете добавить другие детали: уши или щеки. Закончив, тщательно протрите тыкву снаружи и внутри бумажными полотенцами. Поместите внутрь тыквы маленькую свечку на металлической подставке, зажгите её и закройте тыкву крышкой. Готово! Просмотреть полный текст статьи

В классическом варианте печенье Мадлен готовят с лимонной или апельсиновой цедрой. Цедру мы заменили на пюре из тыквы и мадленки получились тыквенными. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г тыквенного пюре 5 яиц 80 г сливочного масла 150 г муки 125 г сахара 50 г миндальной муки 200 г темного (70% какао) шоколада 20 мл жирных сливок 2 ч. л. растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Взбейте яйца с сахаром добела. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте миндальную муку. Всыпьте получившуюся смесь в яйца с сахаром. Шаг 2 Масло растопите, остудите, добавьте в тесто вместе с тыквенным пюре, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 ч. Шаг 3 Формы для мадленок смажьте маслом и заполните тестом, чуть-чуть не доходя доверху. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 3 мин., затем уменьшите температуру до 180 °С и выпекайте еще 5 мин. Остудите. Шаг 4 Растопите на водяной бане или в микроволновой печи наломанный на кусочки шоколад со сливками, добавьте растительное масло, перемешайте до гладкости. Шаг 5 Окунайте в шоколад печенье выпуклой стороной и выкладывайте на лист пергамента. Переставьте в прохладное место, но не в холодильник. Глазурь должна застыть. Просмотреть полный текст статьи

Подаем к запеканке только зеленый салат с оливковым маслом и бальзамическим кремом! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 упаковка (500 г) каннеллони 500 г фарша из индейки 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 4–5 веточек базилика или петрушки 800 г готового томатного соуса 500 г маскарпоне 200 г тертой моцареллы 4 ст. л. оливкового масла + еще для смазывания соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте базилик и разделите на две равные части. Шаг 2 В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, положите лук, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Добавьте фарш и чеснок, увеличьте огонь, обжаривайте, все время разбивая образующиеся комки фарша, пока весь фарш не изменит цвет. Посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня. Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте оливковым маслом большую глубокую форму для запекания. Смешайте томатный соус с половиной рубленого базилика и 150 мл холодной воды. Шаг 4 Добавьте в фарш из индейки маскарпоне и оставшийся базилик, перемешайте. Нафаршируйте каннеллони получившейся начинкой. Готовые трубочки складывайте в подготовленную форму. Шаг 5 Залейте каннеллони томатной смесью, закройте форму смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки. Запекайте 30 мин. Шаг 6 Удалите фольгу, посыпьте каннеллони тертой моцареллой, верните в духовку, чтобы сыр расплавился, примерно на 5 мин. Подавайте каннеллони горячими. Просмотреть полный текст статьи

Мы часто варим этот суп, очень уж он вкусный. Так вот, практика показывает, что самый чудесный бульон получается из смеси разных грибов в такой пропорции: половина белых и половина всяких других. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большой или 2 средних белых гриба несколько небольших лесных грибов (опята, лисички, подберезовики) 60 г манной крупы 1 большая луковица 1 средняя морковка 4 средние картофелины 500 мл молока 40 г растительного масла соль свежемолотый черный перец Для подачи: зелень по вкусу сметана ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом. Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками. Шаг 2 Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, ещё 5 мин. Шаг 3 Смешайте молоко с 500 мл холодной воды и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения. Шаг 4 Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной. Просмотреть полный текст статьи

Практически любой рецепт традиционного блюда из мяса можно приготовить из рыбы. И это будет так же вкусно, более полезно – и готовиться будет гораздо быстрее. Фишстроганов приготовлен по классическому рецепту бефстроганов, только вместо говядины мы взяли рыбу. С пюре да с соленым огурчиком - и сам бы граф Строганов не отказался от такого блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ 600–700 г филе плоской рыбы типа камбалы или тилапии 200 мл сливок жирностью 20% 200 г сметаны жирностью 20–30% 200 г шампиньонов 2 средние луковицы 2 ст. л. муки + еще 3 ст. л. для присыпания топленое масло 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки соль, свежемолотый черный перец соленые огурчики и картофельное пюре для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте рыбу полосками толщиной 1,5 см и длиной 3–4 см. Обсушите бумажными полотенцами. Шаг 2 Очистите и измельчите лук. Грибы нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Шаг 3 Смешайте 3 ст. л. муки с паприкой, черным перцем и 0,5 ч. л. соли. Посыпьте этой смесью рыбу и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки оказались покрыты. Шаг 4 Нагрейте в большой сковороде масло, на сильном огне очень быстро обжарьте рыбу, буквально по 30 сек. с каждой стороны. Выложите рыбу на тарелку, прикройте листом фольги. Шаг 5 В сковороду, где жарилась рыба, выложите лук и грибы. Чуть посолите и жарьте на среднем огне, помешивая, 5–7 мин. Шаг 6 Посыпьте лук и грибы мукой, обжаривайте еще 2 мин. Снимите с огня, влейте сливки, добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Верните на средний огонь, доведите до кипения, еще немного посолите и поперчите. Шаг 7 Выложите рыбу (и весь сок, который из нее выделился) в соус и очень аккуратно перемешайте. Прогревайте 30 сек. Подавайте фишстроганов с картофельным пюре и соленым огурчиком. КСТАТИ Попробуйте приготовить и другие традиционно мясные блюда, например, рыбный гуляш, борщ на рыбе, рыбную лапшу, «рыбу по-французски», рыбу бургиньон. Возьмите плотную рыбу типа щуки, трески или пангасиуса, нарезайте крупными кусками, в тушеных блюдах готовьте сначала соус, а рыбу кладите в самом конце. Просмотреть полный текст статьи

Пшенная каша - традиционный вариант завтрака. Для разнообразия приготовьте ее с яблоками и брусникой, добавив специй и меда. Бруснику при желании можно заменить клюквой. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшенной крупы 2 крупных яблока 200 г брусники (можно замороженной) 80 г сливочного масла 4 ст. л. меда 0,5 ч. л. молотой корицы соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тщательно промойте пшенную крупу в нескольких водах, перетирая руками, чтобы удалить тонкую горчащую пленочку. Стекающая вода должна быть совершенно прозрачной. Шаг 2 Сварите крупу в большом количестве подсоленного кипятка, 15 мин. Затем откиньте на сито. Шаг 3 Пока варится крупа, натрите яблоки на крупной терке, лучше всего для корейской моркови. Шаг 4 В глубоком сотейнике смешайте мед и масло, на среднем огне нагрейте, чтобы масло растаяло. Положите яблоки и доведите до кипения. Шаг 5 Добавьте в сотейник крупу и корицу, перемешайте, уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой, томите 5–7 мин. Шаг 6 Положите ягоды. Если они замороженные, то томите еще пару минут. Если свежие – то просто перемешайте и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

В отличие от клопов, эти насекомые не кусаются, но вызывают инстинктивное отвращение и переносят болезни. Всего одна самка таракана может испортить жизнь целому многоквартирному дому. Вместе с экспертом ищем самые эффективные средства для дезинсекции тараканов. Если тараканы все же обосновались у вас, ни в коем случае не стоит пускать ситуацию на самотек. Эти насекомые быстро распространятся не только по квартире, но и по всему дому. Между тем на их лапках скапливаются плесень, болезнетворные бактерии и вирусы. Они могут вызвать аллергию и привести к астме. Кроме того, известно немало случаев, когда тараканы забирались в уши. Поскольку эти насекомые достаточно быстро адаптируются к отравляющим веществам, специалисты вынуждены постоянно разрабатывать новые способы борьбы с ними. Для начала стоит попробовать народные средства — они более щадящие по сравнению с химическими препаратами и могут использоваться в квартирах с домашними животными. Многие из них не менее эффективны, чем современные инсектициды. Минус один — результатов придется ждать дольше. Просмотреть полный текст статьи

Агуачили – мексиканский ответ перуанскому севиче (морепродуктам, «приготовленным» в соке лайма). Эта закуска готовится практически моментально и не требует вообще никаких поварских навыков. Остроту соуса можете регулировать по своему вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ 500–600 г крупных сырых креветок 4 лайма 2 крупных зеленых чили 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок кинзы 1 большой длинноплодный огурец 1 красная луковица соль, свежемолотый черный перец кукурузные чипсы для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Креветки очистите от панциря, удалите кишечную вену. Вымойте лаймы щеткой, обсушите. Со всех лаймов мелкой теркой снимите цедру. Выжмите из 3 лаймов сок. Залейте креветки соком лаймов, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник, пока готовится все остальное. Шаг 2 Для соуса-сальсы выжмите сок из оставшегося лайма и положите в стакан блендера вместе с половиной цедры. Добавьте крупно нарезанные чили, чеснок и кинзу, измельчите до однородности. Шаг 3 Нарежьте красный лук тонкими полуперьями. Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, выскребите семена ложкой. Нарежьте мякоть поперек небольшими ломтиками. Шаг 4 С креветок слейте сок, залейте сальсой из чили, добавьте лук и огурцы, посолите и поперчите. Подавайте сразу же, с кукурузными чипсами (или на чипсах). Просмотреть полный текст статьи