eda

Блюда с икрой - то, что нужно для праздничного настроения. Давайте готовить пасту с двумя видами икры! Это очень вкусное и нарядное блюдо будет напоминать о том, что Новый год уже близко. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г тальятелле 80 г мелкой красной икры (нерка, форель) 80 г черной (натурально подкрашенной) икры палтуса 500 мл сливок жирностью 33–42% 1 маленький пучок шнитт-лука или очень тонкого зеленого лука 3 зубчика чеснока 1 ст. л. сливочного масла соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Поставьте на максимальный огонь большую кастрюлю с водой для пасты. Как закипит, посолите, положите тальятелле и перемешивайте первые 2 мин. Варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин. Шаг 2 Для соуса натрите чеснок на мелкой терке. Очень мелко нарежьте шнитт-лук. Отлейте 100 мл сливок, смешайте с обоими видами икры и 1 ч. л. шнитт-лука. Шаг 3 В большой сковороде растопите масло, положите чеснок и оставшийся шнитт-лук, прогревайте 30–40 сек. Шаг 4 Влейте сливки, немного посолите, щедро поперчите, доведите до кипения, готовьте 2 мин. Шаг 5 Выложите в сливочный соус тальятелле, готовьте 1 мин. Разложите пасту по подогретым глубоким тарелкам. Полейте икорным соусом, подавайте немедленно. Просмотреть полный текст статьи

Оливье с авокадо и говяжьим языком для здорового новогоднего меню. На 70% язык состоит из воды. В нем очень мало холестерина, всего 150 мг на 100 г продукта. Замечательная альтернатива мясу или колбасе. К тому же говяжий язык намного легче усваивается. Диетологи рекомендуют включать язык в состав диет для похудения, а врачи – в некоторые варианты специальных лечебных меню. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 говяжий язык 100 г замороженного горошка 4 моркови 4 картофелины 1 ананас 1 авокадо 3 пера зеленого лука 2 веточки укропа 2 веточки петрушки Для майонеза: 5 яиц 200 г оливкового масла 50 г дижонской горчицы 30 г белого винного уксуса соль молотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте майонез. Отделите белки от желтков. В чаше взбейте желтки, уксус, горчицу, соль и перец. Перелейте смесь в миску и, вливая тонкой струйкой оливковое масло, взбивайте миксером до тех пор, пока он не приобретет плотную консистенцию. Поставьте в холодильник на 30 мин. Шаг 2 Говяжий язык отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиками. Шаг 3 Авокадо очистите и тонко нарежьте полусферами. Шаг 4 Отварите картофель и морковь в слегка подсоленной воде, очистите, нарежьте кубиками. Шаг 5 Очистите ананас, нарежьте кусочками. Шаг 6 Отварите зеленый горошек. Выложите на ломтики авокадо кусочки языка, овощей, свежего ананаса, колечки огурца и горошек. Шаг 7 Добавьте крупные капли майонеза и перед подачей присыпьте молотым перцем и солью. Просмотреть полный текст статьи

Креветки в соусе – рецепт который можно преображать бесконечно. ИНГРЕДИЕНТЫ 12 очищенных королевских креветок 6 ст.л. растительного масла 2 красных сладких перца 1 перец чили 1 лимон 3 веточки кинзы 1 ст.л. кетчупа соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Креветки залейте 1 ст. л. лимонного сока, посолите, приправьте перцем и оставьте на 10 мин. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте креветки 1–2 мин, переверните и жарьте еще 1 мин. Снимите с огня. Шаг 2 Сладкий перец целиком положите на сухую сковороду и жарьте на сильном огне, переворачивая. Когда кожица начнет обугливаться, переложите перец в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 мин. Снимите тонкую кожицу и удалите семена. Также вычистите семена из перца чили, а сам стручок крупно нарежьте. Шаг 3 Сладкий перец и перец чили поместите в стакан погружного блендера, добавьте чеснок, кетчуп, 2 ст. л. лимонного сока, соль и 5 ст. л. растительного масла и измельчите в пюре. Добавьте мелко нарезанную кинзу и перемешайте. Шаг 4 Нарежьте лимон дольками. Креветки наколите на деревянные шпажки. В небольшие стаканчики выложите по 1–2 ст. л. острого соуса, добавьте лимон и кинзу. На стаканчик положите креветку и сразу подавайте. КСТАТИ На 100 г: белки 7,21 г (9,02% суточной нормы) • жиры 9,42 г (10,47%) • углеводы 6,09 г (3,63%) • ккал 133,61 (7,42%) • натрий 434,47 мг (29,96%) • общий сахар 2,91 г (5,82%) • НЖК 1,35 г (6,77%) • пищевые волокна 1,35 г (4,50%) Просмотреть полный текст статьи

Мандариновый татен - вариация парижского пирога перевертыша. ИНГРЕДИЕНТЫ 6–8 мандаринов 230 г муки 2 ст. л. маргарина 1 стакан коричневого сахара 1 яйцо 1 стакан безлактозного молока (овсяного, рисового или гречневого) 0,5 пакетика ванилина 2 ч. л. разрыхлителя щепотка соли 200 г абрикосового или апельсинового джема 3–4 листика свежей мяты для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите и разрежьте мандарины на кружочки 5–10 мм толщиной. Смажьте круглую форму для выпечки растопленным маргарином, уложите в нее мандарины. Шаг 2 Разогрейте духовку до 180 °С. В большую миску разбейте яйцо, всыпьте муку, сахар, ванилин, разрыхлитель и соль, тщательно перемешайте. Влейте к ним молоко и вновь перемешайте. Как только смесь станет однородной, вылейте ее в форму на мандарины, поставьте в духовку на 35 мин. Шаг 3 Достаньте татен из духовки, остудите 10 мин, осторожно переверните так, чтобы мандарины оказались сверху. Слегка подогрейте абрикосовый или апельсиновый джем, , смажьте им мандарины. Шаг 4 Украсьте пирог листиками мяты и подавайте. КСТАТИ На 100 г: белки 3,20 г (4,00% суточной нормы) • жиры 3,63 г (4,03%) • углеводы 42,27 г (25,16%) • ккал 207,81 (11,54%) • натрий 52,35 мг (3,61%) • общий сахар 25,16 г (50,32%) • НЖК 0,94 г (4,70%) • пищевые волокна 1,23 г (4,09%) Просмотреть полный текст статьи

Авокадо - потрясающий фрукт, уникальный вкус которого идеально подходит для приготовления десертов и несладких закусок. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 крупное авокадо 90 г крупной красной икры 1 ст. л. лимонного сока соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистите авокадо, порежьте кубиками, переложите в чашу блендера. Добавьте лимонный сок, соль, перец и взбейте до однородности. Переложите в бокалы, украсьте икрой и зеленью. КСТАТИ На 100 г: • натрий 383,80 мг (26,47%) • общий сахар 0,57 г (1,14%) • НЖК 2,51 г (12,57%) • пищевые волокна 4,73 г (15,78%) Просмотреть полный текст статьи

Оливье с окороком или карбонадом быстро избавит от голода, поможет быстро согреться и зарядит энергией. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г свиного окорока или карбонада 3 картофелины 4 яйца 1 морковь 2 маринованных огурца 100 г зеленого горошка 1 ст. л. растительного масла 1 веточка укропа соль молотый черный перец Для маринада: 50 мл соевого соуса 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. меда 20 г корня имбиря 2 зубчика чеснока щепотка красного молотого перца ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для маринада смешайте в большой миске оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус, порезанный корень имбиря и молотый красный перец. Шаг 2 Свиной окорок положите на ночь в маринад, накрыв миску крышкой. Шаг 3 Обжарьте замаринованный окорок на растительном масле, затем запеките в течение 1,5 ч в духовке. Шаг 4 Остудите мясо и нарежьте мелкими кубиками (не больше 0,5 на 0,5 см). Оставьте несколько кусочков для украшения. Шаг 5 Половину огурца порежьте колечками, а остальные кубиками. Колечки оставьте для украшения. Шаг 6 Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками. Сварите яйца, очистите и измельчите. Желток половины яйца разомните и оставьте для украшения. Шаг 7 Перемешайте яйца, огурцы, окорок, картофель и морковь, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом. Посолите. Выложите на блюдо, украсив укропом, ломтиками огурца, окорока или карбонада. КСТАТИ На 100 г: • натрий 365,75 мг (25,22%) • общий сахар 2,12 г (4,25%) • НЖК 1,57 г (7,83%) • пищевые волокна 0,92 г (3,08%) Просмотреть полный текст статьи

Фудкост является одной из 3 основных статей расходов ресторан в гостинице. И если первые две статьи, к которым относится Labor cost (фонд оплаты труда) и аренда помещения, являются постоянными издержками, которые почти не меняются на протяжении года, то Food Cost - издержка переменная. Поэтому ему уделяется такое большое значение в ресторанной индустрии, ведь именно от него в большей степени зависят показатели прибыли предприятия питания. Но самое главное в фудкосте то, что им можно управлять и влиять на финансовую успешность заведения. Именно в правильном управлении фудкостом проявляется профессионализм команды и управляющего. Коротко: фудкост - это отношение продуктовой себестоимости блюд к выручке от их продажи. Еще проще - какой процент от валового дохода был потрачен на закупку продуктов для приготовления блюд. Правильнее всего фудкост считать за определенный период. Но обо всем по порядку. Как посчитать фудкост? Фудкост можно считать разными путями. Первый путь – калькуляция Фудкоста блюда, посчитав который мы узнаем процент себестоимости продуктов в блюде. Этот тип фудкоста имеет свой недостаток, он нестабилен и актуален только на момент его подсчёта, так как зависит от динамики закупочных цен на продукты, которая непосредственно влияет на себестоимость блюда. Чтобы посчитать фудкост блюда, необходимо знать следующие значения: себестоимость блюда без НДС и Продажную цену блюда без НДС. Себестоимость салата Цезарь с курицей без НДС 113,81 руб., стоимость в меню 408,33 руб. без НДС. Значит фудкост будет равен: 113,81 / 408,33 * 100 = 27,8% Что нам дает эта цифра? Почти ничего. Мы знаем только то, что продажная цена этого блюда выставлена верно, так как ниже 30-35%. Поэтому мы призываем на еженедельной основе отслеживать показатель реального фудкоста вашего ресторана, кафе или бара. Для этого воспользуемся вторым путем расчета. Просмотреть полный текст статьи

Если Вы - любитель морепродуктов и вкусной пиццы, то тогда этот рецепт пиццы с морепродуктами специально для вас! Нежное, хрустящее тесто для пиццы дрожжевое с мидиями, кальмарами, укропом и креветками очень быстро соблазнит вас не только своим привлекательным видом и ароматом, но и поразительным вкусом! Если Вы - любитель морепродуктов и вкусной пиццы, то тогда этот рецепт пиццы с морепродуктами специально для вас! Нежное, хрустящее дрожжевое тесто с мидиями, кальмарами, укропом и креветками очень быстро соблазнит вас не только своим привлекательным видом и ароматом, но и поразительным вкусом! Для приготовления этой домашней пиццы с морепродуктами понадобиться: Для теста: 1. Полстакана кипяченой воды; 2. Пакетик свежих дрожжей; 3. 150 грамм пшеничной муки; 4. Половина столовой ложки оливкового масла; 5. Щепоточка соли. Для начинки: 1. 150 грамм кальмаров; 2. 1 крупная креветка или 150 грамм обычных креветок; 3. 1 помидор (небольшой); 4. Половинка лука; 5. Специи (соль, перец и т. п.) по вкусу; 6. 150 грамм сыра твердых сортов; 7. 3 столовые ложки томатного соуса; 8. Половина пучка укропа. Подобрав нужные ингредиенты, мы можем спокойно приступить к пошаговому рецепту пиццы с морепродуктами: Готовим дрожжевое тесто. Для этого все нужные ингредиенты смешиваем в большой миске и убираем ее минут на 30, чтобы тесто поднялось, накрыв полотенцем. Пока тесто поднимается, замачиваем кальмары, креветки и мидии, заливая кипятком, сливаем воду и повторно опускаем их в кипяток минут на 5-7. Овощи режем колечками, а укроп мелко шинкуем, убрав в сторону самые красивые веточки для украшения. Поднявшееся тесто немножечко мнем, чтобы оно нагрелось от рук и стало более эластичным. Скалочкой раскатываем лепешку шириной до 30 сантиметров. - Тесто смазываем томатным соусом. - Поверх соуса поочередно выкладываем лук. - Затем помидор. - Потом укроп. - Следующим шагом выкладываем кольца кальмара, - Между ними мидии, а сверху креветки. На крупной терке натираем твердый сыр и посыпаем им всю пиццу, не оставив ни единого пустого места. Все должно быть сплошь покрыто сыром. В предварительно нагретую до 200 градусов по Цельсию духовку отправляем нашу пиццу. Через 15 минут проверяем. Если тесто сырое – пускай еще минут 5-7 полежит в духовом шкафу, если же тесто готовое – быстренько вытаскиваем эту вкуснятину, посыпаем свежим укропом и несем к столу, чтобы все могли насладиться ее чудесным вкусом. С помощью рецепта пиццы с морепродуктами каждая хозяйка сможет удивить свою семью или гостей вкусной домашней пиццей с морепродуктами. Приятного аппетита! Просмотреть полный текст статьи

Если Вы - любитель морепродуктов и вкусной пиццы, то тогда этот рецепт пиццы с морепродуктами специально для вас! Нежное, хрустящее тесто для пиццы дрожжевое с мидиями, кальмарами, укропом и креветками очень быстро соблазнит вас не только своим привлекательным видом и ароматом, но и поразительным вкусом! Если Вы - любитель морепродуктов и вкусной пиццы, то тогда этот рецепт пиццы с морепродуктами специально для вас! Нежное, хрустящее дрожжевое тесто с мидиями, кальмарами, укропом и креветками очень быстро соблазнит вас не только своим привлекательным видом и ароматом, но и поразительным вкусом! Для приготовления этой домашней пиццы с морепродуктами понадобиться: Для теста: 1. Полстакана кипяченой воды; 2. Пакетик свежих дрожжей; 3. 150 грамм пшеничной муки; 4. Половина столовой ложки оливкового масла; 5. Щепоточка соли. Для начинки: 1. 150 грамм кальмаров; 2. 1 крупная креветка или 150 грамм обычных креветок; 3. 1 помидор (небольшой); 4. Половинка лука; 5. Специи (соль, перец и т. п.) по вкусу; 6. 150 грамм сыра твердых сортов; 7. 3 столовые ложки томатного соуса; 8. Половина пучка укропа. Подобрав нужные ингредиенты, мы можем спокойно приступить к пошаговому рецепту пиццы с морепродуктами: Готовим дрожжевое тесто. Для этого все нужные ингредиенты смешиваем в большой миске и убираем ее минут на 30, чтобы тесто поднялось, накрыв полотенцем. Пока тесто поднимается, замачиваем кальмары, креветки и мидии, заливая кипятком, сливаем воду и повторно опускаем их в кипяток минут на 5-7. Овощи режем колечками, а укроп мелко шинкуем, убрав в сторону самые красивые веточки для украшения. Поднявшееся тесто немножечко мнем, чтобы оно нагрелось от рук и стало более эластичным. Скалочкой раскатываем лепешку шириной до 30 сантиметров. - Тесто смазываем томатным соусом. - Поверх соуса поочередно выкладываем лук. - Затем помидор. - Потом укроп. - Следующим шагом выкладываем кольца кальмара, - Между ними мидии, а сверху креветки. На крупной терке натираем твердый сыр и посыпаем им всю пиццу, не оставив ни единого пустого места. Все должно быть сплошь покрыто сыром. В предварительно нагретую до 200 градусов по Цельсию духовку отправляем нашу пиццу. Через 15 минут проверяем. Если тесто сырое – пускай еще минут 5-7 полежит в духовом шкафу, если же тесто готовое – быстренько вытаскиваем эту вкуснятину, посыпаем свежим укропом и несем к столу, чтобы все могли насладиться ее чудесным вкусом. С помощью рецепта пиццы с морепродуктами каждая хозяйка сможет удивить свою семью или гостей вкусной домашней пиццей с морепродуктами. Приятного аппетита! Просмотреть полный текст статьи

В крупных городах работают десятки служб такси, предлагающих разные цены, условия, виды автомобилей и т. д. Как выбрать лучшую таксомоторную компанию. Критерии выбора такси – от цен до состояния автомобилей Основной ориентир для многих пассажиров, выбирающих городское такси, – это цена. У каждой компании свои тарифы, поэтому стоимость нужно уточнять заранее (чтобы итоговый счет не стал сюрпризом). Другие критерии, на которые следует обратить внимание Автопарк – какие машины используются в такси, насколько они безопасны, комфортны и т. д. Способ вызова автомобиля – приложение, телефон, сайт. Дополнительные услуги – перевозка животных, «трезвый водитель», трансфер и пр. Пользуйтесь услугами таксомоторной компании, которая максимально быстро подает автомобиль – 10-15 минут. Уточняйте информацию об особенностях тарифов, например, некоторые компании берут плату с учетом времени поездки, другие ориентируются на километраж. Выбирайте удобный вариант. Отдавайте предпочтение службам с профессиональными и аккуратными водителями, прекрасно знающими город и его окрестности. Сами автомобили должны быть чистыми и находиться в отличном техническом состоянии. Если вас интересуют дополнительные услуги таксомоторных компаний, уточняйте информацию заранее, например, это может быть перевозка детей, техпомощь на дороге и т. д. Проще всего искать такси в своем городе через сервис https://vse-taxi.com/, здесь собраны ведущие таксомоторные компании с отзывами, указанием тарифов и описанием услуг. Самый простой и быстрый поиск лучшего такси в городе Выбор надежного и недорогого такси – это очень важный момент для людей, которым часто приходится пользоваться услугами перевозчиков. Выбрав ответственную компанию, вы можете в будущем постоянно вызывать через нее автомобили, рассчитывая на получение качественного сервиса. Найти такую службу поможет сервис VSE-TAXI. Уникальность сайта в том, что здесь собрана информация о перевозчиках в разных городах страны, что позволяет вызывать такси в любом регионе. Просмотреть полный текст статьи

Не секрет, что найти работу женщине в Москве, Питере или в небольшом городке или поселке – настоящая проблема. Куда же отправляться на поиски? Самый простой способ – пройтись по объявлениям интернет-сайтов например на https://malinka.work. На первый взгляд, кажется, что предложений очень много, но вскоре станет ясно, что половина из них не указывают конкретную должность и сферу деятельности, предлагают несуществующие и непонятные вакансии, не имеющие конкретных обязанностей но на malink такова нету! Еще одна часть объявлений публикуется от имени кадровых агентств. Будьте внимательны – эти компании готовы предложить желаемую должность, но за свои услуги они требуют деньги! Еще неприятнее то, что некоторые агентства даже не имеют собственной базы вакансий, а предоставляют своим клиентам номера телефонов, которые находят в свободном доступе, то есть там, где вы и сами сможете взять их абсолютно бесплатно. Неплохой вариант – разместить свое резюме на бесплатном сайте. Дело в том, что некоторые работодатели, которым нужны всего 1-2 сотрудника, не хотят размещать объявления, а предпочитают самостоятельно изучать предложения соискателей. Таким способом действительно можно найти неплохую вакансию. В любом случае – это бесплатно и ни к чему не обязывает, а параллельно с этим можно на этом же сайте подыскивать работу самостоятельно. На улицах нередко можно встретить объявления, предлагающие «работу в офисе», смело проходите мимо и не утруждайте себя пустой тратой времени. Все это непонятная работа, на которой вам в лучшем случае придется весь день обзванивать потенциальных жертв, но, как правило, за такой «работой» стоит обучение, в ходе которого активно вешают лапшу, а потом еще требуют внести первый взнос и плату за обучающие материалы. Большинство кадровых агентств, как уже говорилось, требуют деньги, но не все из них предлагают реальную работу. Обратитесь в государственную службу занятости, вопреки сложившемуся негативному мнению, там иногда попадаются достойные вакансии. Кроме того, вам могут предложить пройти бесплатное обучение и получить новую профессию. Нередко объявления о поиске продавцов или менеджеров висят прямо в торговых центрах, в тех отделах, куда нужны работники. Это не самый плохой вариант, обязательно позвоните сразу же и, возможно, с вами тут же проведут беседу. Просмотреть полный текст статьи

В арсенале каждой современной хозяйке должно быть посуда Tassen – это качественная продукция элитных производителей по доступной цене. . Наверняка каждый согласится, что ни одна кухня не мыслима без качественной посуды, которая необходима, прежде всего, для приготовления пищи. Ассортимент кухонной посуды, который предлагают нам современные производители, заставляет всерьез задуматься многих хозяек. Главный вопрос кроется в том, как же выбрать то, что вам действительно нужно. Итак, для начала необходимо определиться со сферой использования определенного вида посуды. Ни для кого не секрет, что для приготовления пищи идеальным вариантом является нержавеющая посуда. Все дело в том, что она абсолютно безопасна для здоровья человека, поэтому пригодна для приготовления многих блюд, в том числе и детского питания. Кроме того, она достаточно практична, универсальна, не требует особого ухода, чего, например, нельзя сказать о тефлоновой посуде. В последнее время в явные лидеры выбилась кухонная посуда, изготовленная из прочного стекла. Технология ее изготовления достигла совершенства. Именно благодаря этому факту стеклянную посуду можно использовать, как для приготовления блюд в микроволновке, так и в духовке, печи и даже на газовой плите. Подобного эффекта удается достичь благодаря использованию жаропрочного закаленного стекла, способного выдерживать существенные нагрузки, в том числе и воздействие высоких температур. Такая посуда прекрасно чистится, моется, сохраняя при этом свой первозданный внешний вид, а, следовательно, прослужит довольно долго. Необходимо отметить, что уже многие хозяйки оценили все прелести посуды из жаропрочного стекла, почему не променяют ее ни на какую другую. Говоря о посуде, нельзя не упомянуть и о кухонных ножах. Куда же без них? Ни одно блюдо, даже самое простое и незамысловатое, невозможно приготовить без использования ножей. Они в свою очередь должны быть прочными, крепкими, острыми, что во многом сказывается на результате их использования. Некоторые почему-то экономят на ножах, считая их функции не настолько важными и необходимыми, однако это заблуждение. Ни в коем случае не стоит экономить на кухонных ножах. Кухонные ножи также могут выть выполнены из различных материалов, чаще всего - это нержавеющая сталь. Однако с появлением керамического покрытия ножи из нержавеющей стали отошли на задний план. Все те качества, которыми должна обладать кухонная утварь, соединены в данном приспособлении. Оно действительно станет верным и надежным помощником каждой хозяйке, ценящей свое свободное время. Керамические ножи гигиеничны, практичны, долговечны, а, главное, не требует постоянной заточки, что на самом деле является существенным и неоспоримым достоинством. Просмотреть полный текст статьи

Салат с языком. Вкусное, сытное и даже в некоторой степени изысканное блюдо. Этот нежнейший мясной салатик способен стать самой настоящей изюминкой любого застолья! Чаще всего для приготовления такого салата хозяюшки используют говяжий (телячий) либо свиной язык, который в большинстве случаев предварительно отваривается либо обжаривается. Язык – не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт. Он очень богат железом, а также различными минералами и витаминами, что позволяет рекомендовать его употребление в послеоперационном периоде, а также при беременности либо анемии. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 вареный говяжий язык весом 1,2–1,3 кг 3 средних свежих огурца 1 красная сладкая луковица сок половины лимона 200 г голландского или швейцарского сыра Для заправки: 1 средний пучок петрушки 3 ст. л. оливкового масла 2 вареных желтка 3 ст. л. каперсов соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите язык от кожи и срежьте подъязычное мясо – его можно использовать в других блюдах. Мякоть языка нарежьте кубиками со стороной 2 см. Шаг 2 Огурцы и лук тонко нарежьте, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите. Нарежьте сыр кубиками или тонкими полосками. Шаг 3 Для заправки измельчите петрушку. Смешайте петрушку, оставшийся лимонный сок, оливковое масло, желтки, соль и перец. Шаг 4 Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте каперсы. Дайте салату немного настояться в холодильнике и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Выбор лодочного мотора задача очень непростая. Ведь от его правильной и стабильной работы зависит не только хорошее настроение на рыбалке, улов, но и безопасность на воде. Для любителей активного отдыха на воде, в том числе и рыбалки, лодка дает свободу перемещения, а лодочный мотор расширяет эти возможности. Мы расскажем, какой мотор больше подойдет для вашей лодки. Выбрать лодочный мотор не так сложно чуть сложнее купить запчасти на лодочный мотор, как кажется и, на самом деле, вариантов для обычного человека, а не олигарха, не так уж много. Как показывает анализ статистики покупки лодок и моторов на отечественном рынке, чаще всего лодку и мотор покупают увлеченные рыболовы одиночки (рыболов-эгоист), профессиональные рыбаки (проживающие рядом с рекой или водоемом), профессиональные туристы и семейные пары, влюбленные в романтику небольших водных прогулок. Для первой и последней группы пользователей выбор модели лодочного мотора чрезвычайно важен, т.к. для них важно именно качество работы и комфорт от использования данного устройства. Эта группа постоянно совершенствуется, получая от поездок удовольствие, новые впечатления, опыт и навыки. И если их что-то не устраивает, они заменяют лодку и мотор. Этого нельзя сказать про вторую и третью группу, т.к. их главная цель — это наловить больше рыбы или просто добраться до места назначения. Они готовы один раз раскошелиться на дорогую профессиональную технику и больше не заниматься этим вопросом. В данном обзоре мы расскажем, чем отличаются лодочные моторы по типу и мощности, а также дадим рекомендации, для каких нагрузок какой мотор лучше выбрать. На какие скорости вы рассчитываете Многие любители водных путешествий, как правило, начинают с малого — покупки надувной резиновой весельной лодки. Но «аппетит приходит во время еды» и после многочасовой борьбы с течением и ветром на открытой воде люди приходят к выводу, что нужна лодка ПВХ с жестким транцем и мотор. Это избавит от мозолей на руках и позволит быстрее перемещаться до нужной точке на водной глади. Чтобы не совершать ошибки в выборе мотора сразу стоит выбрать свой вариант ответа: - Меня устраивает неторопливое перемещение по воде на скорости 6-12 км/ч (водоизмещающий режим) - Мне нужна высокая скорость 17-34 км/ч для быстрого преодоления больших расстояний (глиссирующий режим) В первом случае, какая бы нагрузка в лодке у вас не была (в пределах 220 кг) вам подойдет двухтактный мотор мощностью 2,6 или 3,6 л.с. Но даже с этими моторами, если общая нагрузка в лодке находится в пределах 120 кг (сама лодка, мотор и все, что в лодке), есть шанс выйти на глисс и достичь скорости 17 км/ч. Легче всего этого можно выполнить с лодками-плоскодонками и лодками с надувным дном (НДНД). Такие моторы привлекательны тем, что имеют встроенный бензобак, небольшой вес — 12,5 кг, малый расход топлива — около 1,5 л в час (примерно на 5 км) и они неприхотливы в обслуживании. К тому же они не занимают много места в багажнике автомобиля и не сильно нагружают подвеску. Во втором случае лучше выбирать двигатели мощностью от 5 до 9,8 л.с., а скорость будет сильно зависеть от общей нагрузки и расположения груза в лодке (желательно равномерное). Чтобы понять, какая потребуется мощность мотора для выхода в глиссирующий режим, подсчитайте общий вес пассажиров, лодки, двигателя и различного груза и разделите его на 30. Результат (ориентировочно, многое зависит от конструкции лодки) будет количество л.с. для мотора. Как выбрать подходящую мощность лодочного мотора Попробуем примерно рассчитать мощность двигателя для типовой ситуации с двумя пассажирами. Моторы с обозначенными выше мощностными характеристиками имеют вес около 26 кг, а ПВХ лодка длиной 320 см с оснасткой — около 34 кг. Вес двух пассажиров по 80 кг (160 кг) и различных вещей до 30 кг (включая бак с бензином) составит в сумме 190 кг. Итого около 250 кг. Вычисления показывают, что для такой нагрузки для передвижения по воде в режиме глиссирования (25 км/ч) потребуется двигатель с мощностью 8,3 л.с. Т.е. как ни крути, а для комфортных путешествий на большие расстояния вдвоем и больше требуется двигатель на 9,8 л.с. Если нужен запас мощности и более высокие скорости (до 45 км/ч), то имеет смысл подумать о более дорогих устройствах мощностью от 9,9 л.с. Но и весить такие моторы будут от 35 кг. Сможете ли вы переносить и перевозить такие тяжести в своем авто, учитывая, что и большая лодка весит 45-70 кг? Стоит также подчеркнуть, что моторы с мощностью от 10 л.с., а также лодки весом более 200 кг (вместе с мотором) требуют наличие прав и регистрации в ГИМС (Государственная инспекция по маломерным судам). Наиболее популярными моделями являются двухтактные двигатели. Они имеют относительно небольшой вес — 26-27 кг и неприхотливы в обслуживании и перевозке. К тому же они существенно дешевле четырехтактных моделей, которые из-за особенностей конструкции и наличия масляного картера нужно транспортировать только в определенном положении. Безусловно, у четырехтактников выше таговооруженность, но, при одних и тех же мощностных характеристиках они весят на 30% больше, чем двухтактники. К тому же, они более щепетильны в обслуживании. Вместе с тем, у четырехтактных двигателей есть два важных преимущества, из-за которых их выбирают профи: они имеют тихий выхлоп, устойчивую работу на малых оборотах (что важно при троллинге) и для них не требуется смешивать бензин с маслом — нужен только бензин. Просмотреть полный текст статьи

Понятие правильного питания подразумевало исключение из рациона сладостей и продуктов, содержащих сахар. Но заядлым сладкоежкам на помощь пришли сыроедческие десерты, помогающими справиться со «сладкими кризисами». Десерты, приготовленные без тепловой обработки – это отличная альтернатива для сладкоежек, придерживающихся здорового образа жизни. В составе таких десертов отсутствуют яйца, животные жиры, консерванты и красители, кэроб, мука и сахар. Многие спросят что такое и где купить кэроб? Кэроб представляет собой плоды рожкового дерева – субтропического вечнозелёного растения семейства бобовые. Для покупки кэроба лучше использовать интернет-магазин «EXTRA SPICES»готов предложить вам качественный товар из своих каталогов! Готовятся десерты с использованием свежих и сушеных фруктов, орехов и семян, растительных масел и меда. Поэтому их можно кушать и давать детям без страха. Единственное ограничение – это количество потребления. Несмотря на свою полезность, такие десерты имеют высокую питательную ценность. Выбор сыроедческих десертов, на первый взгляд, может показаться достаточно ограниченным. Но среди таких сладостей можно найти мороженое, чизкейки, конфеты, торты, пудинги и еще много вариаций известных рецептов. Необходимые ингредиенты для сыроедческих десертов: • сырые орехи (кешью, фундук, арахис и др.); • семена чиа, льна, подсолнечника, тыквенные; • пророщенные злаки; • вымоченные нут или зеленая гречка; • сухофрукты (курага, чернослив, инжир, изюм, финики и др.); • какао бобы и кэроб; • мед, кленовый сироп, пекмез; • миндальное и кокосовое молоко; • кокосовые сливки и масло; • свежие фрукты и ягоды. Приготовление сыроедческих десертов 1. Перед началом приготовления десерта, необходимо предварительно подготовить ингредиенты (замочить орехи и сухофрукты, охладить сливки и растопить масло). 2. Сыроедческие конфеты. Состав может меняться и быть каждый раз новым. Для приготовления, как правило, используют сухофрукты, орехи, яблоки, морковь, овсяные хлопья. Для обсыпки подойдут кокосовая стружка, какао или кэроб, семена кунжута, льна или чиа, мак. 3. Сыроедческое мороженое. Готовится из замороженных фруктов и ягод (иногда добавляя кокосовые сливки для придания более кремовой основы). Для придания цвета добавляют какао или кэроб, матчу. 4. Пудинги. Самым популярным считается пудинг на основе семян чиа. Семена чиа нужно предварительно замочить в миндальном или кокосовом молоке для набухания. А дальше дело фантазии. Можно добавлять свежие фрукты и ягоды, орехи, пекмез, мед. 5. Еще одна разновидность пудингов – десерт из авокадо, банана и какао. Для придания большей сладости и вязкости, можно добавить мед. 6. Основой для чизкейков служат перемолотые орехи и сухофрукты. Для аромата иногда добавляют корицу, кофе или кардамон. «Сырный» слой готовят из размоченных орехов, кокосового молока или сливок. Для придания вкуса, добавляют мед, кленовый сироп или сироп топинамбура, свежие фрукты и ягоды. Для цвета - свеклу, морковь, куркуму, какао или кэроб. 7. Для «теста» тортов и пирожных используют перемолотые семена и зерна, размоченный нут и зеленую гречку. Для придания вязкости тесту, добавляют мед или банан. 8. Начинками для «тортов» и пирожных служат измельченные фрукты, перетертые ягоды и сухофрукты. Приготовление сыроедческих десертов достаточно просто и не требует специфических ингредиентов. Основным условием является использование свежих продуктов. Употребление десертов без термической обработки будет здоровой заменой покупных сладостей, обеспечивая организм полезными питательными веществами. Просмотреть полный текст статьи

Самый быстрый способ засолки — это просто взять промытую и очищенную икру щуки, добавить в неё соль по вкусу, подождать до полного растворения соли и убрать в холодильник. Через полчаса деликатес можно уже есть, но лучше дать настояться часов 5-6. И так для рецепта нам потребуется купить икру щуки в Фишмаркете, вы спросите почему фишмаркет? Это первая рыбная база на которой вы можете купить самую качественную икру с быстрой доставкой и гарантией качества! Вы уже знаете, как правильно засолить икру щуки обычным способом, придерживаясь моих инструкций, а также быстро и качественно перед приходом гостей. Однако, у меня есть ещё один проверенный дедовский метод, как в домашних условиях посолить икру щуки так, чтобы комплименты за самые изысканные и вкусные бутерброды сыпались только на вас! Итак, как говорил мой дедушка – без бутербродов с икрой гостей встречать грех! Поэтому, давайте засолим щучью икру по его рецепту. Для этого нам понадобятся следующие продукты: Щучья икра – 0,5 кг; Вода – 3 л; Соль – 3 ст. ложки; Душистый перец – 5 горошин; Чёрный перец – 5 горошин; Лавровый лист – 2 шт.; Гвоздика – 1 шт.; Сахар – 1 ст. ложка. А также нам очень сложно будет обойтись без следующего инвентаря: Кастрюля эмалированная; Марля; Дуршлаг. Итак, читайте и учитесь — рецепт засолки икры щуки от деда Матвея. Берём кастрюлю, выливаем в неё подготовленную воду и ставим её на огонь. Когда водичка начинает бурлить и кипеть, сыпем туда соль, сахар, душистый и чёрный перец, лавровый лист и гвоздику. Оставим немного покипеть воде с приправами, и выключаем огонь. Берём нашу щучью икру и опускаем в подготовленный маринад. При этом, не забывайте постоянно помешивать икру, чтобы она не собралась кусочками. Длиться процесс помешивания где-то 20-30 минут, а потом вода остывает и можно накрыть кастрюлю с содержимым крышкой. Так икра должна постоять 10-15 минут в маринаде. По истечению нужного времени расстилаем марлю на дуршлаг и высыпаем туда икру. Отжимаем хорошенько икру в марле и высыпаем в подготовленную стеклянную банку. Убираем всё в холодильник. Засоленная таким образом икра может храниться в холодильнике целый месяц. Но, я думаю, что так долго она там не задержится по причине своего божественного вкуса и аромата. Щучья икра – это изысканный деликатес, который с лёгкостью и украсит, разнообразит ваше меню, превратив его из типичного, в праздничное. Однако, прежде, чем заняться посолом икры в домашних условиях, не мешает узнать несколько полезных рекомендаций: Придерживаясь всех указаний, которые я давала выше и, прислушиваясь к советам, вы засолите самую вкусную щучью икру. Магазинному аналогу по своим вкусовым качествам будет далеко до вашего кулинарного шедевра. Вы сможете побаловать своих родных потрясающе вкусными блинами с такой экстравагантной начинкой, или бутербродами на завтрак, которые зарядят ваш организм энергией и позитивом на весь рабочий день. И, в конце концов – побудьте гурманом из царской России, которому по карману такое изумительное яство! Живите здорово и весело! Просмотреть полный текст статьи

Домохозяйки, часто балующие своих домочадцев выпечкой, задумываются, как облегчить процесс замешивания теста. Ведь эта задача довольно трудоемка, а муку, летящую во все стороны в процессе замешивания, потом очень сложно собрать. На помощь может в таких случаях прийти тестомесильная машина или, как еще ее называют, тестомес. Применяться тестомесы могут как в домашних условиях, так и на производстве, скажем, в ресторанах и кафе, угощающих клиентов булочками. Виды тестомесов В продаже можно отыскать разные варианты таких механизмов. Это, скажем, спиральный тестомес, позволяющий качественно замешивать тесто для пиццы, слоеных пирожков и хлеба. Спираль в таком агрегате, двигаясь, имитирует ручной замес, за счет чего тесто обогащается кислородом. Если же вы часто готовите муссы, майонезы и различные кондитерские изделия, обратите внимание на планетарные тестомесы, работающие с жидкой массой.. Крутое же тесто для вареников и пельменей можно готовить с помощью горизонтальной тестомесильной машины. Особенности дежи и мощность устройства Решив купить тестомес, при его выборе обратите внимание на его дежу. Выполняется она в форме корыта или чаши. Для бытовых нужд достаточно емкости объемом до 10 литров. У отдельных тестомесильных машин есть функция реверса дежи, благодаря которой тестомесильный инструмент автоматически очищается от налипшего теста. Не забудьте посмотреть и на мощность устройства. Самыми производительными являются двухкиловаттные тестомесильные машины. Скорость работы Помимо дежи и мощности, важной характеристикой тестомесов является скорость их работы. Наиболее распространены машины с одной или двумя скоростями вращения. Для замеса теста хватает одной скорости. Вторая же нужна для того, чтобы придавать готовому тесту нужную структуру. Существуют специализированные тестомесы с тремя и более скоростями, но приобретать их для домашнего использования нецелесообразно – вы лишь переплатите деньги за ненужные функции. Какой механизм лучше приобрести Чтобы не ошибиться с выбором агрегата, определитесь, какое тесто вы делаете чаще. Исходя из этого, можно приобрести тестомес для крутого теста или жидкого, дрожжевого или бездрожжевого. При этом предпочтение следует отдавать не безымянной продукции, а механизмам, выпущенным известными брендами. К слову, для жидкого теста специалисты рекомендуют приобретать планетарные миксеры-тестомесы. Такие устройства можно даже использовать для создания кремов, муссов, безе и прочих кондитерских масс. Просмотреть полный текст статьи

Больше кино на more.tv 30 дней доступа к сервису по промокоду MFTV_More11

Куриная грудка с яблоками получается очень вкусной и нежной. Это диетический рецепт, но несмотря на это его любят и мужчины, и женщины. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 куриные грудки с плечевыми частями 100 мл сухого белого вина 100 мл куриного бульона 3–4 кисло-сладких яблока 20 г сливочного масла 2–3 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 1 красная луковица 1 белая луковица веточка шалфея соль свежемолотый черный перец для приправы 0,5 ч. л. сухого чеснока 0,25 ч. л. копченой паприки соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Куриные грудки вымойте, оботрите бумажными полотенцами. Шаг 2 Подготовьте приправу. Смешайте сухой чеснок, паприку, немного соли и перца. Положите куриные грудки в миску, натрите их пряной смесью, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1 ч при комнатной температуре. Шаг 3 Вымойте яблоки и, не очищая их от кожуры и не вынимая сердцевину, порежьте на четвертинки. Шаг 4 Разрежьте зубчики чеснока на 3–4 части. Оторвите листья с веточки шалфея, оставьте несколько штук для подачи. Шаг 5 Почистите красный и белый лук, порежьте крупными перьями. Шаг 6 Разогрейте в глубокой сковороде-жаровне растительное масло и обжарьте куриные грудки по 1,5 мин с каждой стороны. Переложите на тарелку. Шаг 7 7 В этой же сковороде обжарьте лук и чеснок до полуготовности, добавьте яблоки и готовьте, пока они не подрумянятся. Положите листья шалфея, посолите и поперчите по вкусу. Верните куриные грудки, влейте вино, подождите, пока оно закипит и выпарится вдвое. Влейте куриный бульон, положите сливочное масло, тушите несколько минут. Шаг 8 Разогрейте духовку до 180–200 °С. Поставьте в нее жаровню и запекайте 10–15 мин. Шаг 9 Выньте сковороду из духовки, посыпьте курицу оставшимися листьями шалфея и подавайте. КСТАТИ На 100 г: белки 17,13 г (21,41% суточной нормы) • жиры 4,41 г (4,90%) • углеводы 6,11 г (3,64%) • ккал 143,03 (7,95%) • натрий 389,14 мг (26,84%) • общий сахар 4,59 г (9,18%) • НЖК 1,09 г (5,45%) • пищевые волокна 0,92 г (3,07%) Просмотреть полный текст статьи

Сытный и питательный, при этом совсем не тяжелый салат с глубоким вкусом и ароматом. Такой салат из слив с курицей можно приготовить и на обед и как праздничное угощение. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слив 350–400 г куриного «карпаччо» (сыровяленой курицы) 1 сладкая крымская луковица 1 небольшой пучок мяты 1–2 зубчика чеснока 2 ст. л. горчицы с зернышками 20 мл лимонного сока 50 мл оливкового масла крупная морская соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для заправки разотрите чеснок с солью в пасту, смешайте с горчицей, лимонным соком и маслом, поперчите. Шаг 2 Очень тонко нарежьте «карпаччо». Сливы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, нарежьте сливы на четвертинки, посыпьте крупной солью и перцем. Шаг 3 У мяты удалите веточки. Лук очистите, нарежьте тонкими перьями. Смешайте курицу, лук и сливы, полейте заправкой, посыпьте мятой и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Декабрь, как и предыдущие месяцы 2021 года, противоречивый месяц. Кому кнут, кому - пряник. Пряников, впрочем, больше. С подробностями - наш эксперт, астролог и нумеролог Людмила Никишина. Китайский зодиак состоит из 12 циклов, только деление идет не по месяцам, а по годам, и у каждого года есть свое животное-покровитель. Кроме того, эти животные являются тотемами разных месяцев, а поскольку отношения в животном мире не всегда добрососедские, то и людей, рожденных в разное время, ждут либо благоприятные события, либо трудности. Тотем декабря - Крыса, животное умное, но не самое приятное. Вдобавок, в нынешнем году декабрь - месяц Металлической Крысы. Холод и жесткость металла, хитрость и пронырливость крысы - сочетание, прямо скажем, не из лучших. Общая рекомендация для всех - будьте аккуратнее в отношениях с близкими, с друзьями, коллегами: Металлическая Крыса не умеет ценить партнерские отношения и может оказать на вас дурное влияние. О результатах потом можно долго жалеть. А что ждет в декабре представителей каждого знака зодиака Для Крысы декабрь может подарить начало нового любовного романа. С финансами все в порядке, можете делать задел на будущее. Бык – даже, если вы подкаблучник, это не помешает вам чувствовать себя счастливым. Возможность покомандовать вам обязательно представится. Тигр – расширение бизнеса, стабильные финансы, укрепление деловых связей, только не зазнавайтесь и не ленитесь. Будьте приземленными, все великие дела оставьте на потом. Кролик – вот уж кому пора в норку, так это людям, рожденным в год Кролика. Тем более в такую погоду. Сидите дома, отложите дальние поездки и наслаждайтесь счастливой семейной жизнью. А поработать можно и на удаленке. Дракон – вы можете реализовать давние амбиции. Появится возможность пересмотреть свои сферы деятельности и поменять свое окружение на новое. Ничего не бойтесь. Змея – месяц полного прогресса. Не забывайте про свои обещания и не давайте долгосрочных обязательств. Вы будете вполне счастливы и довольны жизнью. Постарайтесь сохранить верность в отношениях. Лошадь - Крыса и Лошадь не любят друг друга, поэтому декабрь, для людей, рожденных в год Лошади, это низшая точка активности. Поближе к норке Кролика и в стойло. Коза – перед Новым годом чувство усталости и раздражения. Не пытайтесь поднять настроение с помощью алкогольных напитков и прочих вредных соблазнов. Работайте, читайте, занимайтесь любовью. Скоро все изменится в лучшую сторону. Обезьяна – мечтайте, планируйте, флиртуйте, короче делайте все, что хотите, но только не переступайте закон. Возможны новые отношения и повышение на службе. Петух – а все и не плохо, денег по-прежнему не хватает, но зато 100 друзей всегда рядом. Не спешите и не ругайте никого. На самом деле хорошего в жизни больше. Собака – не месяц, а сплошной праздник. Новый год вы успеете встретить несколько раз до прихода настоящего Нового года. Вас ждут везде. Готовьте наряды и подарки заранее. Кабан – последние события могут вызвать беспокойство и потерю аппетита. Вы будете удачливы в том, что касается денег, но в личных отношениях будьте бдительны и осторожны. Просмотреть полный текст статьи

Стремление китайского народа все на свете привести в состояние гармонии известно уже несколько тысяч лет. Не сказать чтобы им это удавалось во всех сферах жизни, но с точки зрения кухни они очень преуспели. В самой известной китайской пряной смеси "5 специй" соединены пять вкусов: кислый, сладкий, горький, острый и соленый. Используют эту смесь в основном для того, чтобы приправлять жирное мясо или птицу, но и с многими овощами (например, в супах), и даже с лапшой она чрезвычайно хороша. Только не используйте много, чаще всего достаточно щепотки. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 подготовленная утка весом 2 кг 1 см свежего корня имбиря 2 стебля зеленого лука 36 мл рисового вина или сухого хереса 70 мл меда 30 мл соевого соуса Для смеси 50 г бутонов гвоздики 25 г сычуаньского перца горошком 3 палочки корицы или кассии 6 звездочек бадьяна 25 г семян фенхеля ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для смеси "5 специй" разломайте коричные палочки на небольшие кусочки. Положите все ингредиенты в кофемолку и смелите в порошок. Отложите 1 ч.л. смеси для утки, оставшуюся смесь положите в герметично закрывающийся контейнер. Шаг 2 Утку положите в дуршлаг и облейте, переворачивая, большим количеством кипятка. Обсушите, наколите со всех сторон зубочисткой, натрите солью и вином. Наденьте утку на бутылку и поставьте в холодильник на 8 ч (если утка не влезает, хотя ради этого можно снять полку, просто положите ее в дуршлаг и переворачивайте время от времени, чтобы кожа сохла равномерно). Под утку в любом случае нужно подложить несколько слоев бумажных полотенец или подставить миску. Шаг 3 Зеленый лук и имбирь нарежьте тонко. Положите внутрь утки половину смеси "5 специй", лук и имбирь, скрепите отверстие зубочистками или зашейте. Оставшейся смесью специй натрите кожу утки и верните ее в холодильник в дуршлаге на 8 ч, время от времени переворачивая. Шаг 4 Промариновавшуюся утку уложите грудкой вверх на решетку, установленную в противне. Влейте в противень 1 стакан холодной воды и закройте всю конструкцию фольгой. Поставьте разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Нагрейте мед настолько, чтобы его легко было смешать с соевым соусом. Снимите с утки фольгу, смажьте ее со всех сторон медом с соевым соусом и верните на решетку в противне, увеличив температуру духовки до 200 °С. Готовьте 30-40 мин., поливая выделившимся соком через каждые 10 мин. Шаг 5 Готовую утку выньте из духовки и дайте ей постоять 20 мин. Прямо на столе срезайте мясо с утки, выкладывайте на подогретые тарелки и подавайте с готовым китайским соусом хойсин или запеченным грушево-медовым чатни с гвоздикой КСТАТИ В получившимся в результате запекания утином жире со специями можно быстро обжарить фрукты: нарезанные крупными дольками яблоки и апельсины в кожуре. Лучше всего делать это в духовке, пока утка "отдыхает". Просмотреть полный текст статьи

В Джакарте, столице Индонезии, работает spa для двоих «Bali Heritage Reflexology and Spa», среди оздоровительных процедур которого встречается массаж змеями. Специалисты салона утверждают, что стресс, который человек переживает в результате контакта со змеями, оказывает положительное влияние на организм и приводит его в тонус. Мощный выброс адреналина, вызванный прикосновением ползающих змей к телу человека, полностью убирает последствия переутомления или стресса всего за несколько минут. В основе данной методики лежит принцип «клин клином вышибают». Жителям современных городов свойственно накопление отрицательных эмоций и постоянное чувство тревоги. Но даже оно меркнет по сравнению с переживаниями, которые клиент испытывает во время сеанса массажа, когда несколько огромных рептилий ползают по спине. Такой сеанс длится в течение часа, змей регулярно заменяют новыми, чтобы обнажённая спина человека постоянно находилась под воздействием ползающих змей. Сотрудники салона объясняют эффект процедуры следующим образом: боязнь змей заложена в людях на генетическом уровне, поэтому адреналин, который выделяется в организме при контакте с рептилиями, ускоряет процессы метаболизма и прекрасно тонизирует. В особо больших количествах адреналин выделяется в моменты опасности, а прикосновение огромного питона воспринимается человеческим организмом именно как опасность. Несмотря на то, что «змеиный массаж» является необычной услугой, в Индонезии он имеет множество поклонников, которые записываются на эту экзотическую процедуру заранее. Просмотреть полный текст статьи

В городской суете среди каждодневных дел и забот, порой, остается так мало времени для того, чтобы просто расслабиться. Иногда, усталость копится годами, разрастаясь, как снежный ком, прижимая нас к земле с каждым днем все сильнее. Одним из способов сбросить с плеч этот груз является хороший массаж. Подарив себе короткие минуты наслаждения, вы получите незабываемый заряд бодрости и позитива на целый день, почувствуете себя свежим и обновленным. Ученые уже давно подтвердили целебную силу различных массажных процедур. Посредством различных видов массажа лечатся заболевания сердца, нервной системы, дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата. И этот список можно продолжать до бесконечности. Различные практики массажа существуют уже очень давно, с незапамятных времен став одним из особых методов воздействия на организм человека. Некоторые восточные мастера приписывают массажу даже магические свойства. Однако какой из видов массажа является оптимальным? В этой статье пойдет речь о различных видах массажных процедур, что пользуются особой популярностью в настоящее время. Популярные виды массажа. Одним из наиболее распространенных видов массажа в последнее время является релакс-массаж. Как следует из названия, основной целью данной процедуры считается расслабление организма, снятие усталости, насыщение клеток организма столь необходимой им энергией. Стоит отметить, что релакс-массаж может проводиться, как по всему телу, так и лишь на отдельных его участках. К числу таковых относятся: спина, шея, плечи, кисти рук. Более «полезным» для организма является массаж тайский с маслом. Данный массажный комплекс был разработан французским доктором Луи Полем Гите. Обозначенная методика широко применяется в эстетике, спорте, а также терапии. Посредством данной процедуры стабилизируется кровообращение, снижается подкожно-жировой слой, исчезает целлюлит и подтягивается увядающая кожа. Как правило, цена lpg массажа не велика, в то время как польза от него поистине огромна. Помимо всего перечисленного существенное влияние данный вид массажа оказывает и на общее самочувствие человека. После такой процедуры поднимается настроение и уходит усталость. Ведя разговор о различных видах массажа нельзя не упомянуть также и стоун-массаж. Данная расслабляющая процедура проводится посредством теплых камней, что воздействуют на определенные участки тела человека. Как отмечают специалисты, стоун-массаж является отличным способом ускорить обменные процессы дермы и расслабить мышцы. Еще одним популярным (и весьма экстравагантным) видом массажа является aroma-массаж. Данный метод строится на использовании натуральных эфирных масел, которые помогают омоложению организма, а также способствуют поднятию настроения и общему оздоровления. В редких случаях aroma-массаж используется также для снижения веса. Просмотреть полный текст статьи

Ароматный куриный бульон, да еще и с клецками - да за рецепт такого супа любая мама спасибо скажет. Кроме, разве что, еврейской, ведь у каждой еврейской мамы есть собственный вариант целебного бульона из курочки. Это верное средство от простуды, а клецки отвечают за сытность. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 домашняя курица весом 1,2–1,6 кг 1 лавровый лист 1 ч. л. черного перца горошком соль Для клецек: 1 стакан муки + еще немного для присыпки 1 большое яйцо С0 соль масло для фритюра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Положите курицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы курица была покрыта на три пальца. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, снимите пену. Шаг 2 Добавьте в кастрюлю с курицей лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варите, частично прикрыв крышкой и не давая бульону бурно кипеть, 2 ч. Через 10 мин. после начала кипения лавровый лист нужно вынуть. Шаг 3 Выньте курицу из бульона, нарежьте небольшими кусками или вообще снимите мясо с костей. Бульон процедите в чистую кастрюлю. Шаг 4 Для клецек просейте муку с солью горкой. В центре сделайте углубление, вбейте яйцо и добавьте 1 ст. л. очень холодной воды. Замесите крутое тесто, тщательно вымесите его, 5–7 мин. Дайте тесту полежать, 15–20 мин. Шаг 5 Разогрейте масло для фритюра в глубокой кастрюле. Отделяйте от теста куски и раскатывайте их на присыпанной мукой поверхности в колбаски диаметром примерно 2 см. Острым ножом нарежьте их на кусочки длиной примерно 1,5 см. Шаг 6 Порциями опускайте клецки в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки. Вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Доведите бульон до кипения и разлейте по тарелкам. Положите в каждую тарелку по кусочку курицы и клецки. Подавайте немедленно. Просмотреть полный текст статьи