eda

Шоколадно-банановый кекс - это безумно вкусная и простая выпечка. Он хорошо подымается и выглядит аппетитно. Шоколадно-банановый кекс соблазняет глубоким темным цветом и приятным ароматом. Даже без броского декора привлекает внимание и искушает попробовать кусочек, а то и не один! Бананы начинка для кекса тесто Ингредиенты: 300 гр бананы без кожуры спелые или переспелые 2 ст.л. сахар Разогреть духовку до 180 градусов, бананы порезать на 2-4 части, выложить на пекарскую бумагу, присыпать сахаром и карамелизовать 15 минут тесто для Кекса 50 гр сахар 80 гр сливочное масло 82,5% 80 гр яйцо 30 гр темный шоколад 15 гр какао 65 гр мука 2 гр разрыхлитель 250 гр карамелизованных бананов Приготовление: Масло взбить с сахаром, порциями ввести яйца комнатной температуры, ввести растопленный шоколад. Муку, разрыхлитель и какао просеять и ввести в масляно-яичную смесь миксером. Ввести лопаткой 250 г карамелизованных бананов. сли хотите, чтобы бананы не чувствовались, то введите их миксером. орму обработать маслом Выложить тесто в форму и выпекать 35-40 минут при температуре 170 градусов режим конвекция. ли 180 градусов режим верх-низ. Готовый кекс можно хранить в холодильнике 10-12 дней. До 5 дней можно кекс хранить при комнатной температуре 18-20 градусов, завернутый в пергамент. Кекс может хранится в морозилке, плотно завернутый в пищевую пленку, до 60-90 дней. Рецепт рассчитан на 1 кекс весом 500 г для формы для кекса с трубкой 1806070 мм или 2006060 мм. Начинка манго-белый персик 80 г манго пюре 80 г персик пюре 2 г пектин 1 г лимонная кислота 60 г сахар Сахар перемешать с пектином. В Пюре ввести сахар с пектином дождиком, постоянно помешивая. При этом пюре не должно быть теплее 40 градусов. Нагреть до кипения при постоянном помешивание. Ввести лимонную кислоту. Уварить до не стекаюей капли. С данным количеством пектина начинку можно сварить до состояния жидкого кули или, поварив пару минут, до состояния конфи. Проверяем на не стекаюую каплю с венчика или с лопатки. тобы проверить, нужно убрать в кондитерский мешок и поместить в холодильник на 3-4 часа. сли смесь не застыла, то ее можно доварить. Начинки, сваренные на пектине , можно замораживать и без потери качества размораживать. В морозилке такая начинка хранится 60 дней, а в холодильнике 72 часа. Для кекса я использовала 150 г начинки. Количество начинки зависит от размеров кекса. Глазурь гурме 50 гр грецкий орех 180 гр шоколад (Возьмите темный или темный молочный шоколад 5050) 30 гр растительное масло без запаха (кукурузное). Растопить шоколад с маслом в микроволновке пульсами, добавить пожаренный орех, порубленный на 4-6 частей. Облить кекс глазурью. Внимание! Кекс в сборе хранится 72 часа в холодильнике или 60 дней в морозилке. тот рецепт прекрасно подходит для капкейков. Норма раскладки на стандартную формочку 4 на 5 см - 65-70 г На этом рецепте прекрасно получаются коржи для шоколадно-бананового торта. требование - выпекать в 1 слой не больше 1 см. з одного рецепта получается 2 коржа на 18 см или 3 коржа на 16 см. В качестве начинки в торт можно использовать начинку манго-персик. Крем крем чиз на масле, крем чиз на сливках шоколадный, крем шарлот, крем шарлот шоколадный. Декорировать готовый торт можно глазурью гурмэ. Готовый кекс вместе с декором у меня весил 880 г. Просмотреть полный текст статьи

Арахисовые кексы — это десерт, который прекрасно дополнит праздничное застолье или ежедневное чаепитие. Приготовить его очень просто, но для этого нужно владеть секретами замеса и выпекания теста, а также иметь соответствующие практические навыки. Только в этом случае сладкое блюдо получится нежным, ароматным и вкусным. Удачный кекс, обязательно приготовьте! Ингредиенты: 140 г яйца 125 г сахар 3 г соли 50 г сливки 30% 90 г мука 40 г миндальная мука 5 г разрыхлитель 55 г сливочное масло 75 г арахисовая паста из обжаренного арахиса Приготовление: Взбить яйца с сахаром в течение 3 минут, смешать со сливками комнатной температуры. Муку просеять с разрыхлителем. Объединить с миндальной мукой. Добавить все сухие ингредиенты и перемешать миксером. Растопленное сливочное масло объединить с арахисовой пастой и теплую смесь ввести в тесто. Выпекаем при температуре 170 градусов конвекция или 180 градусов нагрев верх-низ 30-35 минут. Выход кекса 525 г. Срок хранения 60-90 дней в морозилке. 10-12 дней в холодильнике в пленке. 3-5 дней при комнатной температуре 18-20 градусов в пергаменте. Карамель с арахисом. 150 г сахар 30 г масло 82,2% 160 г сливки 30 г арахисовая паста соль Сахар в три приема растопить в сотейнике. Добавить размягченное сливочное масло, ввести горячие сливки, добавить арахисовую пасту и соль. Перемешать до объединения. Дать немного остыть и переложить в кондитерский мешок. Срок годности карамели 20 дней в холодильнике. Для начинки мне хватило 180 г карамели. Количество начинки зависит от размера формы. Арахисовый ганаш 75 гр сливки 33% 1 стручок ванили 15 гр сироп глюкозы 15 гр инвертированный сахар 120 гр белый шоколад 25,9% 30 гр арахисовая паста паста 180 гр сливки 33% Приготовление: Нагреть сливки 75 гр с ванилью,сиропом глюкозы и инвертированным сахаром. Сделать эмульсию с белым шоколадом и арахисовой пастой. Пробить, добавляя сливки 180 гр. Убрать в холодильник мин. на 6 часов. Перед использованием взбить. Срок хранения 5 суток в холодильнике, 45 суток в морозилке. Данное количество ганаша достаточно, чтобы оформить 2 кекса. Глазурь Гурмэ 150 г молочный шоколад 20 г растительное масло без запаха (кукурузное) 40 г рубленый обжаренный арахис Шоколад с растительным маслом растопить в микроволновке пульсами или на водяной бане. Добавить орех и перемешать. Облить кекс. Вес кекса в сборе и с декором 960 г. Срок годности кекса в сборе 5 суток в холодильнике или 45 суток в морозилке. На этом рецепте получаются отличные капкейки. Норма 50-55 г теста в стандартные формы 4 на 5 см. Как сделать торт? Можно приготовить бисквиты для торта. С одного рецепта получится 2 бисквита диаметром 18 см или 3 бисквита диаметром 16 см. Выпекать можно в 1 кольце, затем бисквит разрезать. Для сборки торта обязательно потребуется пропитка. В качестве крема используем взбитый ганаш. Для начинки используем карамель. Для декора можно использовать глазурь гурмэ. Получится вкусный ореховый торт. Просмотреть полный текст статьи

Предлагаем приготовить необычный кекс с заварным кремом. При желании можете дополнить ягодами или фруктами. Этот кекс понравится всем, кто не любит пресную, сухую выпечку. Готовится он очень просто, а по вкусу напоминает нежный воздушный бисквит. Такой десерт послужит прекрасным дополнением к вечерней трапезе после ужина. Ингредиенты: 40 г Вода 75 г - Масло сливочное 82% 1 г - Соль 125 г - Мука 150 г - Яйцо 115 г - Сахарная пудра Лимонная цедра от половины лимона 3г - Разрыхлитель 70 г - Вяленая вишня и курага Приготовление: Воду, сливочное масло, соль довести до активного кипения. Снять с нагрева, ввести сразу же всю муку и перемешать до образования комка. Вернуть на плиту и просушить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Переложить в миску и охладить до 45-50 градусов. Яйца перемешать венчиком с сахарной пудрой, добавить лимонную цедру. Яичную смесь постепенно ввести в тесто. В самом конце добавить разрыхлитель. Лопаткой ввести сухофрукты, обваленные в муке. Переложить тесто в кондитерский мешок и убрать в холодильник на стабилизацию на несколько часов. Только после этого выложить в форму. Выход кекса 515 г. Срок хранения 60-90 дней в морозилке. 10-12 дней в холодильнике в пленке. 3-5 дней в пергаменте при температуре 18-20 градусов. Вишневая начинка 150 г замороженная вишня без косточек 40 г сахар 5 г кукурузный крахмал. 3 г желатин 15 г вода 1 ст. ложка темный ром Приготовление: Желатин залить холодной водой Вишню с сахаром и крахмалом нагреть до кипения и до прозрачности. Добавить набухший желатин. Переложить в кондитерский мешок и остудить. Мне потребовалось 140 г начинки, чтобы наполнить кекс. Количество начинки зависит от размера формы. Начинка может хранится в холодильнике 72 часа, в морозилке до 60 дней. Глазурь гурмэ 150 г белый шоколад 20 г растительное масло (кукурузное) 40 г рубленного обжаренного миндаля. Жирорастворимый краситель Белый шоколад с красителем растопить в микроволновке пульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и орехи. Для декора использован фисташковый ганаш. Рецепт и видео находятся в лимонно-имбирном кексе. Вес кекса в сборе с декором 960 г Срок хранения кекса в сборе 72 часа в холодильнике или 60 дней в морозилке. На этом тесте получаются хорошие капкейки. Норма закладки 50 г на стандартную капсулу 4 на 5 см. Не рекомендую на этом тесте готовить коржи для торта из-за непредсказуемого подьема. Просмотреть полный текст статьи

Закусочные кексы в этом смысле - беспроигрышный вариант! Да и просто для летнего завтрака или ужина они хороши! Ингредиенты: 100 г масло 82,5% 50 г творожного сыра 165 г сухой глюкозы 110 г муки 55 г кукурузного крахмала 110 г яиц 3,5 г разрыхлителя 3,3 г соли базилик по вкусу 100 г вяленых томатов 10 г черного кунжута 150 г сыра пармезан кубиками 50 г лука 100 г рубленых орехов (у меня грецкий орех) Приготовление: [media=https://www.youtube.com/watch?v=UxnEhV5rsdw] Рецепт рассчитан на 2 кекса. Я делала 1 кекс на половину ингредиентов Выпекать этот кекс в больших формах не рекомендуется. Из этого количества получается 2 готовых кекса весом 400 г. Растопить сливочное масло, и соединить его с творожным сыром. Смешать яйца с сухой глюкозой в порошке. Добавить масло с творожным сыром, добавить соль и специи. Добавить масло и сыр. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Сухие ингредиенты сразу же ввести в тесто. Добавить начинку. Выложить 300 г кекса на форму, сделать надрез с помощью скребка, смоченного жидким маслом. Выпекать при 170°С около 30-35 минут. Срок хранения 60-90 дней в морозилке. 10-12 дней в холодильнике в пленке. 3-5 дней при комнатной температуре 18-20 градусов в пергаменте. Просмотреть полный текст статьи

Кекс — сладкая выпечка. Он, как правило, запекается в круглой или прямоугольной форме с выступом в середине. Лимонно-имбирный кекс очень вкусный советую вам повторить рецепт! Ингредиенты: 130 гр сахар 75 гр яйца 60 гр сливки 105 гр мука 37 гр сливочное масло ( растопленное) соль 2 гр разрыхлитель цедра 1/2 лимона 30 гр имбирные цукаты Приготовление: Смешать теплые яйца, лимонную цедру, соль и сахар. Взбивать 3-5 минут. Добавить сливки и муку с разрыхлителем. В конце добавить растопленное сливочное масло (масло нуазетт) и порезанные цукаты имбиря. Выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов с конвекцией. Для приготовления можно использовать масло нуазетт, тогда сливочного масла нам потребуется 100 г. Можно использовать просто растопленное сливочное масло, тогда кекс будет более светлый. Не пугаться, что теста мало. Этот кекс дает хороший подьем. На выходе получается кекс весом 400 г. Срок хранения 60-90 дней в морозилке. 10-12 дней в холодильнике в пленке. 3-5 дней при комнатной температуре 18-20 градусов в пергаменте. Лаймовый курд 40 г желток (2 шт от яйца С0) 60 г сока лайма (можно использовать любой цитрус) 30 г сливочное масло 4 г кукурузный крахмал 40 г сахар 30 г сливки 2 г желатин 10 г воды Замочить желатин в холодной воде. В сотейник выложить желток, сливки, перемешать. Добавить сахар, перемешать. Добавить сок лайма. Добавить крахмал, перемешать. Нагреть при постоянном помешивании до первого "булька", снять с огня, не прекращая мешать. Переложить в миску, добавить набухший желатин, перемешать до однородности и остудить до температуры примерно 45 градусов и ввести сливочное масло. Убрать в холодильник на стабилизацию. Срок хранения 72 часа в холодильнике. 60 суток в морозилке. Курд получается довольно кислым. Если не любите кислый вкус, то вместо лайма возьмите апельсин или мандарин. Можно взять 50 на 50% - апельсин-лайм. Я использовала весь курд для начинки - 200 г. Количество курда зависит от размеров формы. Фисташковый ганаш 75 гр сливки 33% 1 стручок ванили 15 гр сироп глюкозы 15 гр инвертированный сахар 120 гр белый шоколад 25,9% 30 гр фисташковая паста 180 гр сливки 33% Нагреть сливки 75 гр с ванилью,сиропом глюкозы и инвертированным сахаром. Сделать эмульсию с белым шоколадом и фисташковой пастой. Пробить, добавляя сливки 180 гр. Убрать в холодильник мин. на 6 часов. Перед использованием взбить. Срок хранения 5 суток в холодильнике, 45 суток в морозилке. Данное количество ганаша достаточно, чтобы оформить 2 кекса. Глазурь Гурмэ 150 г белый шоколад 20 г растительное масло без запаха (кукурузное) Жирорастворимый краситель. Белый шоколад с растительным маслом и красителем растопить в микроволновке пульсами или на водяной бане. Облить кекс. Срок годности кекса в сборе 72 часа в холодильнике или 45 суток в морозилке. На этом рецепте получаются отличные капкейки. Норма 50 г теста в стандартные формы 4 на 5 см. Как сделать торт? Можно приготовить бисквиты для торта. С одного рецепта получится 2 бисквита диаметром 18 см или 3 бисквита диаметром 16 см. Выпекать можно в 1 кольце, затем бисквит разрезать. Для сборки торта обязательно потребуется пропитка. В качестве крема используем взбитый ганаш. Для начинки используем курд. Получится вкусный лимонно-имбирный торт. Просмотреть полный текст статьи

Фунтовые кексы получили свое название из-за того, что изначально для их приготовления основные ингредиенты брались в количестве одного фунта Ингредиенты: 110 г - масло сливочное 82,5% 130 г - сахар 130 г - яйца 20 г - миндальная мука 130 г - мука 4 г - разрыхлитель 2 г - соль 55 г - цукаты апельсина 55 г шоколад темный в калетах или рубленый Цедра от 1 апельсина Приготовление: Смешать и просеять сухие ингредиенты: мука и разрыхлитель Масло взбить с сахаром и солью, добавить апельсиновую цедру. Продолжая взбивать, постепенно ввести яйца, чередуя с миндальной мукой. Ввести сухие ингредиенты за 1 раз. Соединить миксером. Лопаткой ввести цукаты и шоколад. Переложить в кондитерский мешок. Хорошо отправить тесто в холодильник на пару часов для стабилизации сливочного масла. В холодильнике тесто может провести максимум 12 часов до выпечки. Заполнить кондитерский мешок размягченным сливочным маслом (это дополнительное масло). Срезать кончик на 2,5-3 мм. Отсадить полоску по центру кекса. Выпекать при 170 градусов режим конвекция или 180 градусов режим верх низ 45-50 минут. Для того, чтобы извлечь кекс из сложной силиконовой формы, его надо заморозить прямо в форме, а затем доставать. Выход кекса 600 г Я кекс покрыла нейтральным гелем. Этого можно и не делать. Кекс можно выпекать в форме для кекса с трубкой. Потребуется 480 г теста. Или в виде капкейков. Закладка в стандартные формочки 4 на 5 см - 55 г Так же можно выпекать в форме для кекса без трубки, прикрыв отверстия бумагой для выпечки.Тогда потребуется 500 - 550 г теста. Особенности хранения. Тесто сырое можно замораживать сроком до 1 месяца. Замораживать можно как в мешке, так и в формах для выпечки. Небольшие кексы весом до 400 г можно выпекать без разморозки. Срок хранения 60-90 дней в морозилке. 10-12 дней в холодильнике в пленке. 3-5 дней при комнатной температуре 18-20 градусов в пергаменте. Просмотреть полный текст статьи

Подайте пекинскую капусту к запеченной свинине. Вместо пекинской капусты можно взять салат айсберг или романо. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большой кочан пекинской капусты 3 разноцветных сладких красных перца 20–30 г жареного соленого арахиса 4 зубчика чеснока 5–6 веточек кинзы, по желанию 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. лимонного сока топленое масло соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и порубите поперек на 2–3 части, чтобы было удобно есть. Так же тонко нашинкуйте очищенный сладкий перец. Раздавите, очистите и измельчите чеснок и кинзу. Шаг 2 Смешайте капусту и сладкий перец. Обжарьте в воке в топленом масле чеснок, 30 сек., добавьте овощи, обжаривайте на сильном огне, все время перемешивая, 5 мин. Посолите. Шаг 3 Порубите арахис и добавьте в вок. Заправьте смесью соевого соуса, лимонного сока. Сразу же подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Удовольствие без запретов. Не будем искать повод, чтобы без угрызений совести поесть сладкого. Просто приготовим менее калорийные десерты из полезных продуктов и будем есть их, когда хочется. ИНГРЕДИЕНТЫ 90 г миндаля 50 г фиников без косточек 1 ст. л. меда 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. какао-порошка для крема 120 г кешью 1 вареная свекла 5 ст. л. миндального молока 3 ст. л. меда 3 ст. л. кокосового масла 0,5 ч. л. ванилина щепотка соли для украшения 50 г тертого белого шоколада сахарная пудра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В чашу блендера положите миндаль, финики, какао-порошок, влейте растительное масло и мед и пробейте до получения крошки. Выложите в форму диаметром 20–22 см и утрамбуйте. Шаг 2 В блендере взбейте до однородной массы ингредиенты для крема. Шаг 3 Получившийся крем выложите на основу торта, разровняйте и уберите в морозильную камеру на 8 ч. Шаг 4 Осторожно переложите торт на блюдо, подождите, пока он немного оттает. Украсьте тертым белым шоколадом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. КСТАТИ На 100 г: белки 7,26 г (9,08% суточной нормы) • жиры 26,70 г (29,67%) • углеводы 29,32 г (17,45%) • пищевые волокна 4,02 г (13,40%) • ккал 363,33 (20,19%) • НЖК 12,04 г (60,20%) • натрий 61,17 мг (4,22%) • общий сахар 19,57 г (39,14%) Просмотреть полный текст статьи

Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное... Теперь сосредоточили своё внимание на тортах-суфле. ИНГРЕДИЕНТЫ 5 средних спелых персиков (нектаринов) 4 ст. л. сахара 1 лист желатина сок половины лимона мята для украшения Для суфле: 600 г сахара 20 г ванильного сахара 90 г яичных белков 260 г сливочного масла 130 г сгущенного молока 5,5 г агар-агара 3 г лимонной кислоты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Доведите сливочное масло до комнатной температуры. Взбивайте миксером на средних оборотах до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко. Шаг 2 Смешайте агар и 190 мл холодной воды. Постоянно помешивая, доведите до кипения, варите 50–60 сек., затем всыпьте обычный и ванильный сахар. Продолжая мешать, варите до появления белой пены, снимите с огня, остудите сироп до 75–80 °С. Шаг 3 Взбейте белки миксером в пышную пену, добавьте лимонную кислоту, взбейте до однородности. Не переставая взбивать миксером на низких оборотах, тонкой струйкой влейте горячий сироп и взбивайте в пышную, гладкую, блестящую массу. Шаг 4 Лопаточкой введите небольшими порциями в белковую массу масляный крем, перемешивая сверху вниз. Шаг 5 Застелите большую разъемную форму пленкой так чтобы края сильно свисали. Выложите суфле, разровняйте мокрой лопаточкой, накройте свисающими краями пленки и поставьте в холодильник на 4 ч. Шаг 6 Персики обдайте кипятком, затем холодной водой. Снимите кожицу, разрежьте персики пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими дольками. Уложите дольки в сито, установленное над миской, посыпьте их сахаром и дайте стечь соку, примерно 30 мин. Сок от персиков смешайте с лимонным. Шаг 7 Отогните края пленки с суфле, аккуратно выложите персики в виде спирали или другого узора. Шаг 8 Замочите желатин в холодной воде на 5–10 мин. Прогрейте стекший с персиков сок с добавлением лимонного и растворите в этой жидкости отжатый желатин. Дайте ему остыть примерно до 50 °С и полейте этой жидкостью персики на суфле. Верните в холодильник на 2 ч. КСТАТИ Если готовите торт, когда свежие персики купить трудно, замените их на консервированные. Слейте сироп, отбросьте фрукты на мелкое сито и даже промокните их от излишков жидкости бумажным полотенцем. Просмотреть полный текст статьи

Авокадо, фаршированное крабовым салатом - прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры - как вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для "лодочки" с крабовым салатом. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г крабового мяса 2 авокадо 3–4 вяленых помидора горсть зеленого базилика 1 перец чили сок половины лимона 3 ст. л. крошек свежего белого хлеба 1 ст. л. дижонской горчицы 2 ст. л. оливкового масла соль по вкусу 2–3 ч. л. красной икры для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения). Шаг 2 Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. Шаг 3 Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком. Шаг 4 Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите. Шаг 5 Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей. Просмотреть полный текст статьи

По такой технологии «распластывания» можно делать рулет из любого куска мяса или птицы – как большого, так и маленького, например, рулетики из филе куриной грудки. Но есть куски мяса, которые годятся на рулет изначально – например, свиная пашина. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 целая свиная корейка (филе) весом примерно 1,5 кг, со слоем жира 100 г кедровых орехов 400 г свежего шпината 1 средний пучок петрушки 4–6 веточек тимьяна 6–8 зубчиков чеснока 100 г сливочного масла соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Возьмите длинный тонкий и очень острый филейный нож. Начиная с постного бокового края корейки надрежьте кусок мяса по всей длине примерно в 1,5–2 см от нижнего края. Продолжайте резать как бы по спирали, все время сохраняя толщину куска мяса примерно 1,5–2 см, чтобы в результате получить единый большой пласт мяса именно этой толщины. Шаг 2 Снимите листочки тимьяна с веточек, сложите в ступку вместе с очищенными зубчиками чеснока и примерно 1 ч. л. соли. Растолките в пасту, постепенно подкладывая небольшие кусочки масла – не больше 1 ст. л. Получившейся в ступке пастой промажьте всю поверхность куска мяса с той стороны, где нет жира. Поперчите. Шаг 3 Измельчите петрушку.Растопите масло в большой сковороде, положите шпинат и петрушку и готовьтена сильном огне под крышкой 2 мин. Откройте крышку, выпарите жидкость. Выложите шпинат с петрушкой на мясо. Шаг 4 В той же сковороде обжарьте кедровые орехи, 1–2 мин., и посыпьте мясо. Немного посолите и поперчите начинку. Шаг 5 Сверните мясо в плотный рулет и расположите так, чтобы слой жира оказался точно по центру сверху. Тонким ножом легко надсеките этот жир крест-накрест не слишком часто. Перевяжите рулет кулинарным шпагатом. Шаг 6 Разогрейте духовку до 160 °С. Уложите рулет в застеленную пергаментом форму, запекайте в центре духовки примерно 1 ч 10 мин., до внутренней температуры 70 °С. Дайте мясу «отдохнуть» на блюде под листом фольги, затем подавайте, нарезав ломтями. Просмотреть полный текст статьи

Продукты для иммунитета: перловая крупа, соленые огурцы, петрушка, базилик, зеленый лук. ИНГРЕДИЕНТЫ 120 г перловой крупы 2 средних соленых огурца 150 мл огуречного рассола 2 средние морковки 2 черешка сельдерея 2 большие луковицы 2–4 зубчика чеснока 1 пучок смешанной зелени (петрушка, базилик, зеленый лук) 3 ст. л. томатного соуса растительное масло 1 ч. л. копченой паприки соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Всыпьте в сотейник перловку, поставьте на небольшой огонь и обжаривайте, время от времени помешивая, 10 мин. Затем залейте 2 стаканами кипящей воды, посолите, доведите до кипения, закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 мин. За это время вода должна впитаться. Шаг 2 Очистите лук, чеснок и морковь. Нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте сельдерей. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте вдоль четвертинками, затем поперек кусочками толщиной 7–8 мм. Шаг 3 В кастрюле с толстым дном разогрейте 3–4 ст. л. масла, положите лук. Обжаривайте на сильном огне 3–4 мин. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Затем положите чеснок и соленые огурцы, готовьте еще 1 мин. Шаг 4 Добавьте к овощам томатный соус, перемешайте, залейте 1,5 л холодной воды. Доведите до кипения, варите 5 мин. Выложите перловку, поперчите, варите под крышкой на слабом огне 10 мин. Шаг 5 Влейте в кастрюлю столько рассола, сколько вам нравится по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня. Всыпьте рубленую зелень, если используете, дайте настояться под крышкой 5–10 мин. и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Говорят, что плавленые сыры употреблять в пищу опасно, потому что их делают из некачественных продуктов и добавляют в состав вредные для здоровья ингредиенты. Насколько это справедливо? Будем разбираться! Изготовленный по традиционной технологии плавленый сыр содержит молочные продукты (творог, масло, сметану, сливки, другие сорта сыра), а также сухое молоко. Для разнообразия производители добавляют также рыбные, мясные, грибные компоненты. Но это далеко не исчерпывающий перечень ингредиентов. Какие составляющие плавленого сыра могут вызывать подозрение у покупателей? 1. Соль-плавитель. Как правило, это смесь различных фосфатов, которые нужны для получения специфической «плавленой» консистенции. Они особым образом воздействуют на белок молока и дают тягучесть. 2. Крахмал, камедь, каррагинан, красители, ароматизаторы, вкусо-ароматические добавки, консерванты и антиокислители. Но они разрешены и не причиняют вреда здоровью взрослого человека, если их количество не слишком велико, а технология изготовления полностью соблюдается. Кстати, консерванты не настолько и важны (длительный срок годности обеспечивается за счет того, что изготовление происходит с температурной обработкой, а упаковка плавленого сыра, как правило, герметична), и добавлять их или не добавлять, и если да, то в каком составе и количестве, решает сам производитель. Если для вас важна «натуральность» продукта, изучите состав в магазине и выберите тот сыр, который содержит минимальное количество консервантов. Не забывайте, что порядок перечисления компонентов в составе должен быть пропорционален их доле в продукте. То есть, то, что стоит на первом месте, содержится в большем количестве. Есть ли риск для здоровья? Многие убеждены: плавленый сыр делается из просроченного сырья. Это не вполне справедливо, если мы говорим о добросовестных производителях. Да, закон допускает возможность делать «сыр из сыра», но сырье должно отвечать определенным требованиям и иметь отклонения только по массовой доле влаги или жира, например. Также они могут отклоняться от идеала по внешнему виду, консистенции и вкусу. Но не по безопасности! Если продукт явно «некондиционный» (например, у него посторонний запах или тем более вкус), брать его для изготовления плавленого сыра нельзя! Так что сам по себе плавленый сыр не опасен, если производитель, конечно, соблюдает все требования и не лукавит, выбирая сырье. Чем еще может быть опасен плавленый сыр? Это очень популярный продукт, который многие предпочитают классическому сыру и из-за удобства употребления вне дома (треугольнички или пластины такого сыра комфортно брать с собой, можно делать бутерброды или есть их просто так, не отыскивая нож и не делая бутерброд), и из-за невысокой цены. Производители с готовностью «идут навстречу» покупателям и еще больше снижают цены. За счет чего они это делают? К сожалению, за счет использования более дешевого и менее качественного сырья. Реальность такова, что процент натуральных компонентов все снижается, а растительного жира (которого вообще не должно быть в сыре) растет. Пищевые добавки также могут сделать вкус более привлекательным, а производство — более дешевым. Поэтому рекомендуем в магазине обязательно изучать состав и отдавать предпочтение сыру по средней и высокой цене — это не убережет вас от покупки некачественного продукта, но даст какую-то надежду, что вы купили хороший сыр. Просмотреть полный текст статьи

Маффины из рисовой муки с черникой. Нежные, пышные и воздушные маффины со свежей черникой не оставят равнодушным никого!! Этот десерт идеально подойдет для тех ,кто по какой-то причине не употребляет мучные изделия из пшеничной муки и кто боится набрать лишний вес. ИНГРЕДИЕНТЫ 120 г замороженной черники 120 г рисовой муки 120 мл обезжиренного натурального йогурта 55 г сливочного масла 50 г сахара 30 г коричневого сахара 30 г кукурузного крахмала 2 яйца 0,5 ч. л. разрыхлителя 0,25 ч. л. пищевой соды щепотка соли сахарная пудра для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В миску всыпьте рисовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, белый и коричневый сахар, соль и перемешайте. В центре сделайте углубление, влейте яйца, положите йогурт и сливочное масло. Разомните его вилкой и все тщательно перемешайте до однородности. Шаг 2 Всыпьте в тесто большую часть черники, перемешайте. Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 °С. В силиконовые формы для маффинов вложите бумажные формы, равномерно распределите тесто, сверху разложите несколько оставшихся ягод. Выпекайте около 20 мин. Шаг 4 Выньте маффины из силиконовых форм, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Чернику не нужно размораживать заранее: кладите ягоды сразу в тесто. Перемешивайте осторожно, чтобы они не лопались: в противном случае смесь получится слишком влажной, и маффины прилипнут к формам. Просмотреть полный текст статьи

Вкусная и полезная начинка – кедровые орешки с медом и свежевыжатым апельсиновым соком. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 яблока 1 апельсин 4 ст. л. меда 4 ч. л. очищенных кедровых орешков 1 ст. л. растительного масла сахарная пудра для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яблоки вымойте и, не разрезая, острым ножом удалите сердцевины. Шаг 2 Апельсин вымойте, ножом или теркой снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Шаг 3 В миске смешайте кедровые орешки, мед и апельсиновый сок. Получившейся смесью заполните яблоки. Шаг 4 Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом, поместите в нее яблоки начинкой вверх и запекайте 15–20 мин. Шаг 5 Запеченные яблоки посыпьте апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Удовольствие без запретов. Не будем искать повод, чтобы без угрызений совести поесть сладкого. Просто приготовим менее калорийные десерты из полезных продуктов и будем есть их, когда хочется. ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г консервированной или отварной красной фасоли 130 г какао-порошка 100 г коричневого сахара 50 г грецких орехов 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. льняной муки 1,5 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. ванилина 0,25 ч. л. морской соли сахарная пудра для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фасоль откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Шаг 2 В чашу блендера всыпьте льняную муку, добавьте 90 мл воды и перемешайте. Через 10 мин добавьте фасоль, какао-порошок, коричневый сахар, растительное масло, разрыхлитель, ванилин и соль. Взбейте до однородной массы. Шаг 3 Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите на него массу для брауни. Положите сверху рядами половинки грецких орехов и запекайте 25 мин. Шаг 4 Остудите брауни, переложите на доску, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Вместо грецких оре- хов брауни можно украсить фундуком, арахисом, кешью или миндалем. Просмотреть полный текст статьи

Думаю, каждый рекламодатель задает себе вопрос об эффективности того или иного медианосителя. Хочу рассказать вам пример из личного опыта. Для нашей компании (Наружная реклама в Санкт-Петербурге, подробнее Vyveski-SPb.Ru) это была поучительная история и надеюсь, вам будет тоже полезна. Так же у них вы можете приобрести светодиодные вывески купить, которые очень эффективно работают! В начале 2020 года мы начали работу с торговой маркой Х (сохраним ее название в секрете). Все пожелания и требования клиента выполнялись нами четко и в срок. Подбор программы был очень серьезным - мы ездили во все города размещения и лично все осматривали, не доверяя ни одному фото. Никаких погрешностей при печати и несоответствия цветов. Размещение проводилось в самые сжатые сроки, весь процесс был, натянут как струна и два года никаких ошибок. Можно сказать, этот клиент научил нас работать, и мы за это ему благодарны. Все проблемные вопросы решались моментально и с минимальными потерями. Нас нельзя было убедить ни праздниками, ни выходными. Каждый раз мы контролировали все от и до и нам казалось, мы делали невозможное. И вот, в конце 2021г. у клиента возник вопрос об эффективности наружной рекламы. Он сообщил нам о том, что заказал проведение исследований. На сколько я понял, цель исследований заключалась в основном вопросе "Видели ли вы рекламу Vyveski-SPb.Ru? ". Подробностей я не знаю. Мы были уверены, что не увидеть ее просто не могли. В марте 2021 выяснилось, что исследования дали отрицательный результат. И желаемого эффекта не было. Мало кто из опрошенных ответил положительно. Лично для меня это был - шок. Как не видели? Не могу сказать, что именно по этой причине клиент отказался от наружной рекламы и, что обозначали результаты исследований для него. Я расскажу о том, что они обозначали для нас. До этого момента, все было просто - рекламоносители уже проверены массой рекламодателей во всем мире и их эффективность не вызывала сомнений. Что-тогда не так? Я проанализировал все составляющих рекламной кампании. Первое - планирование. У нас, продукт массового потребления и адресная программы полностью обеспечивала контакт с целевой аудиторией. Все нормально. Идем дальше. Актуальность рекламной кампании - сезонность, местоположение и потребности целевой аудитории были полностью учтены. Все тоже правильно. Рекламоносители - полностью соответствовали всем требованиям. Качество обзора, угол установки, места расположения, освещение в ночное время, эстетическое соответствие, выделяемость на фоне конкурирующих конструкций и тд. Полиграфия - напечатана идеально. Макет. Это было последнее. Но не потому что не имело для нас значения, а потому что к его созданию мы не имели никакого отношения. Его готовило РА по заказу клиента. И вот какие были результаты нашего анализа последнего сюжета: 1. Количество элементов (слов, шрифтов, рисунков, символов, цветовых пятен и др.). 9 слов, 3 рисунка, 2 разных шрифта и 3 цветовых пятна. 2. Характер рекламного сообщения. Сообщения о личной выгоде потребителя - нет. Уникального торгового предложения по сравнению с другими или оригинального решения рекламного сообщения - нет. 3. Соотношение высота - ширина знака (буквы), расстояние между словами, соотношение размеров эмблемы и текста и др. - не соответствуют основным критериям читаемости и воспринимаемости с больших расстояний в движении. И как следствие всего этого - возможность прочтения, понимания, запоминания текста и самого рекламного сообщения в течение 3-5 сек. невозможна. Вывод из этого анализа напрашивается сам по себе - виновато агентство, изготовившее макет и исследователи, не обратившие на это внимание клиента. Указываем на их ошибки и спим спокойно. Но какая нам от этого польза? Где же основное правило развитие - искать причину в себе? Ведь это наша компания занимается каждый день наружной рекламой. Это мы не подключили свои знания к вопросам связанным с созданием макета и оставили всю ответственность на клиенте и дизайнере. Все было в наших руках. Вот он - результат. И именно его должны были озвучить клиенту. Ни щиты, ни сити-лайты не виноваты. Эффективность рекламной кампании зависит только от того, насколько ответственно каждый участник отнесся ко всем ее деталям. И было бы правильно указать в отчете исследований - рекламораспространитель не был задействован в процессе создания макета. Но это уже на совести компании - исследователя. Клиент сделал свои выводы и отказался от наружной рекламы. А это мой вывод из этой ситуации и только мне он дает неограниченные возможности совершенствовать свою профессиональную деятельность. Возможно, в этом рассказе кто-то увидит себя на месте клиента, дизайнера, медиа - агентства или компании исследователя. Мне будет очень приятно, если мои мысли помогут вам избежать подобных ситуаций. Эффективность наружной рекламы зависит только от нас самих, как и все остальное в нашей жизни. И если мы будем стараться создать лучшее, то, скорее всего, создадим именно это. Просмотреть полный текст статьи

Грецкий орех является кладезем полезных элементов и минералов. Входящие в его состав йод и цинк улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Грецкий орех положительно влияет на работу мозга, щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Поэтому такой продукт обязательно стоит включить в рацион.Но что же можно приготовить с грецким орехом? ИНГРЕДИЕНТЫ салат фриллис в горшочке 50 г пармезана 30 г грецких орехов 1 яблоко Для заправки: 2 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. сушеного розмарина 2 ст. л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите яблоко и нарежьте крупными кубиками. Крупно порубите грецкие орехи. Пармезан нарежьте в виде стружки при помощи овощечистки. Шаг 2 Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом, посолите и взбейте до состояния эмульсии. Приправьте перцем и сушеным розмарином. Шаг 3 Нарвите руками салат фриллис подходящими для еды кусочками и выложите в салатник. Добавьте яблоко и орехи, полейте заправкой и перемешайте. Украсьте салат стружкой из пармезана и подавайте к столу. Просмотреть полный текст статьи

Ароматный грог с облепихой, медом и корицей подарит тепло в холодную погоду и хорошо согреет, если вы замерзли после прогулки. ИНГРЕДИЕНТЫ 220 мл темного рома 150 г ягод облепихи 3 ч. л. заварки зеленого чая 100 г цветочного меда 800 мл питьевой воды 1–2 палочки корицы 1 лимон или апельсин для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вымойте и обсушите облепиху. Сложите ягоды в стакан погружного блендера и измельчите в грубое пюре. Шаг 2 Залейте зеленый чай 150 мл кипятка и дайте настояться в течение 5 мин. Соедините заваренный чай с облепиховой массой, влейте оставшуюся воду и ром, добавьте корицу и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте мед и размешайте. Шаг 3 Разлейте грог в бокалы и украсьте тонким кружком лимона или апельсина. Подавайте напиток горячим. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо корицы можно приготовить грог с кардамоном или бадьяном. Просмотреть полный текст статьи

Фрикадельки из свиного и куриного фарша с кабачками - получаются очень вкусными и нежными, отлично подходят для диетического питания, кормящим мамочкам и маленьким деткам. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г свиного фарша 500 г куриного фарша 250 мл куриного бульона 180 мл сливок жирностью 10% 60 г сливочного масла 2 кабачка 1 яйцо 1 ст. л. горчицы 1 ст. л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В миске смешайте свиной и куриный фарш. Шаг 2 Помойте 1 кабачок и, не очищая от кожуры, натрите на средней терке. Шаг 3 К натертому кабачку добавьте яйцо, посолите. Добавьте фарш и тщательно перемешайте. Шаг 4 В миске смешайте бульон, горчицу и сливки. Шаг 5 Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите в нее фрикадельки и жарьте по 3–5 мин с каждой стороны. Шаг 6 Влейте бульонную смесь на сковороду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте еще 5–10 мин до загустения. Шаг 7 Очистите от кожуры второй кабачок. С помощью овощечистки снимите с него спирали. Выложите их на блюдо, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте зеленью и подавайте с фрикадельками. Просмотреть полный текст статьи

Людей, которые бы не хотели создать в своем доме атмосферу домашнего тепла и уюта, очень мало. На самом деле даже сложно себе представить таких людей. Но создание такой теплой атмосферы, где можно было бы погрузиться в состояния покоя, приятно провести время со своими близкими, набраться сил для нового дня или, одним словом, отдохнуть, требует, конечно, немало труда. Итак, если Вам нужен качественный ремонт и отделка квартиры, Вы не знаете куда обратиться и просмотрели уже десятки предложений, я уверен, что обратившись в компанию АСК Триан trian.tiu.ru , Вы получите действительно то что искали! Давайте подумаем, что первым делом необходимо сделать в квартире, если Вы купили, что называется «голые стены» или же просто решили кардинально изменить вид своего дома? Конечно, ответите Вы – это ремонт, и будете абсолютно правы в этом. И только после ремонта можно подумать о мебели, если это не предусмотрено изначально дизайн-проектом, позаботиться о разного рода мелочах в интерьере. Рассмотрим ситуацию, когда Вы уже четко для себя решили, что Вам необходим ремонт, отложили на это мероприятие средства и, в целом, готовы к началу работ. В этом случае перед Вами встанет вполне закономерный вопрос, а кому доверить выполнение ремонта? И вот здесь самое главное не ошибиться, ведь вариантов несколько и можно очень сильно обжечься, если сделать неправильный выбор. А варианты у Вас будут такие или же похожие по своей сути: Сделать ремонт квартиры самостоятельно. Да, безусловно, такой вариант имеет право на существование, если речь идет о несложных и не требующих профессионализма и опыта работах, хотя, Вы должны понимать, что все равно, даже поклеить качественно обои сложно самому и будет это, скажем так, не столь надежно. На самом деле до той же поклейки обоев, если грамотно подходить к вопросу, существует целый ряд подготовительных работ – касается это выравнивания стен, например. Что уже говорить по укладку плитки или обшивку балкона? Просто честно попробуйте ответить себе на вопрос, а у Вас есть достаточный опыт в строительстве и отделке? Знаете ли Вы технологии? Сможете ли Вы грамотно подобрать материалы для выполнения работ? Насколько надежно и безопасно будет ремонт, сделанный своими руками? Как видите, подводных камней много и, все-таки, это не тот вариант, если Вы хотите, чтобы все было на высоком уровне. Найти частников на ремонт квартир. Вот здесь Вас может поджидать вообще все что угодно – от халтуры до настоящего криминала и мошенничества. Это самый опасный во всех отношениях вариант, хотя и обойдется Вам немного дешевле, чем обращаться к профессионалам. Например, Вы заходите на любую доску объявлений или же просто срываете объявление на столбе и звоните таким «мастерам», Вам говорят, что опыт, низкие цены, качество и так далее. Но на самом деле, например, специалисты нашей компании, зачастую переделывают то, что «слепили» такие бригады. В итоге может получиться так, что Вы потратили свои деньги, время и получили, как говориться, не пойми что. Или же, если Вы нарветесь на мошенников, то можно вообще лишиться своих денег. Конечно, мы не хотим чернить всех и, безусловно, есть порядочные люди, но все-таки этот вариант опасен. Я рекомендую обратиться в компанию АСК Триан. Данный вариант самый оптимальный во всех отношениях. И дело не только в том, что я хочу подать их в самом лучшем свете, а в том, что они делом, а не словами годами подтверждаем статут исключительно надежной компании, которая помогла сотням людей обзавестись отличными интерьерами. Также важно отметить, что цены на ремонт и отделку они держат на самом приемлемом уровне, благодаря чему Вы получите не только уникальный по качеству ремонт, но и сможете получить достойные работы по низкой цене. Но компаний, которые предоставляют такие услуги как ремонт квартир очень много и почему стоит остановить Ваше внимание именно у АСК Триан? Да, конечно, я понимаю, что сделать выбор непросто и хочу немного рассказать о том, почему именно АСК Триан: Официальный договор. Это очень важный момент, так как в договоре прописывается все, что касается работ, закупки материалов, сроков и гарантии. Обращаясь к нам Вы будете защищены законом и сможете полностью освободиться от нехороших мыслей. Исключительное качество. В АСК Триан компании работают настоящие профессионалы – люди с «золотыми руками». Опыт, знания, грамотный подход к делу – все это выделяет нас среди аналогичных предложений. Экономия на материалах. АСК Триан покупает качественные материалы для ремонта и отделки и при этом у нас налажены долгосрочные контакты с поставщиками, поэтому Вы сможете сэкономить существенные средства на материалах. Вежливость и отзывчивость. Мастера АСК Триан и все другие сотрудники компании ценят уважаемых Заказчиков и всегда стараются максимально обходительно общаться, поэтому заказывая ремонт у нас, Вы не только получаете качество, но и всегда сможете испытать положительные эмоции от общения. Их рекомендуют. Большинство Заказчиков – это люди, которые обратились к нам по рекомендации своих близких, друзей и знакомых. Мы считаем, что рекомендация – это лучшая реклама. Просмотреть полный текст статьи

Для клюквенного соуса вместо мороженой можно взять свежую клюкву. В этом случае время приготовления сократите до 5–8 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ 60 г коричневого сахара 250 г свежемороженой клюквы 100 мл джина ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Доведите до кипения и уваривайте в течение 10–15 мин. Шаг 2 Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. В охлажденном состоянии соус может храниться 4 дня, в замороженном – 2 месяца. КСТАТИ а 100 г: белки 0,44 г (0,55% суточной нормы) • жиры 0,17 г (0,19%) • углеводы 22,70 г (5,67%) • ккал 168,50 (9,36%) •натрий 6,77 мг (0,47%) • общий сахар 22,49 г (44,97%) • пищевые волокна 2,75 г (9,17%) Просмотреть полный текст статьи

Очень вкусный и красивый тортик, великолепно подходит для любого праздника! Конечно, его приготовление занимает немало времени и требует множество различных продуктов, но потрясающий результат вполне того стоит! При желании вы можете пропитать торт не клубничным сиропом, а сладким крепким кофе с добавлением коньяка. Но все же если вы не хотите готовить самим то могу посоветовать магазин домашних тортов попробуйте, ваши гости будут в восторге! Время приготовления торта с сырным кремом, безе и свежей клубникой – два часа тридцать минут. Время для охлаждения торта в холодильнике – три-четыре часа. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на двенадцать порций. Ингредиенты для бисквита: Куриные яйца – 8 штук Сахарный песок – 250 грамм Ванильный сахар – 1 чайная ложка Мука – 250 грамм Круглая разъемная форма (диаметр 26 сантиметров) Бумага для выпекания Ингредиенты для безе: Куриные белки – 3 штуки Сахарная пудра – 125 грамм Ванильный сахар – 1 чайная ложка Бумага для выпекания Ингредиенты для сырного крема: Маскарпоне – 500 грамм Сливки (жирные, охлажденные) – 500 грамм Сахарный песок – 4 столовые ложки Для оформления торта: Клубника (свежая, крупная) – 20 ягод Клубничный сироп – 100 миллилитров Печенье «Савоярди» Ягоды и фрукты – для украшения Прозрачное желе (для торта) Приготовление торта с сырным кремом, безе и свежей клубникой. Для начала следует приготовить бисквит. Для этого хорошо взбить с помощью миксера куриные яйца и сахарный песок. Добавить в тесто ванильный сахар и муку, небольшими порциями, осторожно перемешать. 1)Разогреть духовку примерно до ста восьмидесяти градусов. Дно формы застелить бумагой для выпекания. Бортики формы смазывать не нужно. Аккуратно вылить тесто в форму, поверхность разровнять деревянной лопаткой. Выпекать бисквит до состояния готовности (проверить состояние бисквита при помощи деревянной зубочистки). Готовый бисквит хорошо остудить, затем аккуратно разрезать горизонтально на четыре коржа. Каждый корж пропитать клубничным сиропом. Для приготовления безе необходимо взбить с помощью миксера куриные белки две-три минуты. Затем добавить обычный и ванильный сахар и снова взбить с помощью миксера, пока масса не станет плотной. 2) Духовку разогреть примерно до ста двадцати градусов. Противень застелить бумагой для выпекания, нарисовать карандашом круг, равный диаметру формы для торта. Перевернуть бумагу, чтобы надпись оказалась на обратной стороне. Выложить белковую массу на поверхности нарисованного круга. 3) Выпекать безе примерно сорок пять минут до образования светло-золотистого цвета. Для приготовления сырного крема нужно взбить сливки две-три минуты с помощью миксера. Затем добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока масса не станет густой. Добавить в крем маскарпоне, еще раз взбить на низкой скорости, чтобы масса стала однородной. 4) У клубники удалить хвостики, порезать ягоды тонкими ломтиками. Собрать торт. Первый корж смазать сырным кремом, выложить половину клубники. Второй корж смазать сырным кремом, накрыть безе. Третий корж смазать сырным кремом, выложить оставшуюся клубнику. Накрыть торт четвертым коржом. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Выложить сбоку печенье «Савоярди». Сверху красиво разложить ягоды и ломтики фруктов. Смазать с помощью кисточки ягоды и фрукты прозрачным желе (желе приготовить, согласно инструкции на упаковке). Поставить торт в холодильник примерно на три-четыре часа. Приятного аппетита! Просмотреть полный текст статьи

Пепел в шампанском, битье гранатов об пол и пельмень с монетой — под Новый год даже скептики начинают верить в чудеса и исполнять ритуалы, привлекающие удачу. Рассказываем, что нужно делать, чтобы быть счастивым в наступающем 2022 году. В преддверии Нового года все хотят быть счастливыми и везучими, поэтому с большим энтузиазмом начинают соблюдать всяческие ритуалы. Мы собрали самые популярные "рецепты" по привлечению удачи с помощью еды. Пепел в шампанском Самое важное и популярное действие, которое нужно совершить по время боя курантов в новогоднюю ночь, — испепелить свое желание и выпить. Делается это так: на бумажке пишете все, о чем мечтаете (некоторые умельцы используют тонкую салфетку и убористым почерком умудряются вписать план на весь следующий год), как только куранты начинают бить — поджигаете (только не держите бумагу пальцами, лучше использовать ложку или зубочистку) быстро высыпаете пепел в бокал шампанского и выпиваете. Говорят, что желания всегда сбываются, поэтому лайфхаки по немедленному сгоранию записок дотла передаются из поколения в поколение (чтобы не пришлось закусывать шампанское остатками несгоревшей бумаги). Разламывание вилочковой косточки На первый взгляд, ломание костей не кажется таким уж веселым занятием, но тут речь идет о "вилочке" — дугообразной косточке, расположенной над грудкой у птиц. Ученые утверждают, что уже три тысячи лет назад было принято засушивать это кость и носить с собой в качестве талисмана. Поэтому, если будете запекать курицу, утку или другую птицу, при разделке нужно найти вилочковую косточку, затем два человека должны загадать желания, взяться каждый за одну половинку и резко потянуть. Повезет тому, у кого в руках окажется большая часть косточки! Разбивание граната об пол Эта традиция родом из Греции, но экспрессивное действие так нравится представителям мужского пола, что прижилась и в других странах. Судите сами: до наступления Нового года вся семья должна выйти из дома, а с наступлением Нового года глава семейства должен разбить гранат об порог и войти в дом первым с правой ноги. Считается, что тогда в доме будут царить счастье и изобилие. Не знаем, каким образом разбитый гранат посылает во вселенную позитивные вибрации, привлекая удачу, но если мужчина доволен — покой в доме обеспечен. Съедобные украшения для елки Мы давно перестали украшать новогоднюю ель конфетами, орехами, пряниками и мандаринами, как это было принято раньше, а зря! Считается, что съедобные украшения, которые так радовали нас своей красотой все каникулы, успели наполниться рождественским духом и их непременно нужно съесть. Лучше такое украшение сделать самому и, вешая на елку, загадать желание. Главное — чтобы фрукты не испортились до окончания праздников. Монетка в пирожке Обнаружить "счастливую метку" в пирожке/пельмене/куске пирога — это ли не удача! Хорошо бы, чтобы при этом не пострадали зубы, поэтому вместо монетки лучше использовать фасолину или виноградинку. Если хозяйка, устраивающая новогодний ужин, позаботилась об этом заранее — азартное поедание блюд обеспечено! Просмотреть полный текст статьи

Самое время начинать подготовку к предстоящим празднованиям и продумывать меню для торжества. В качестве десерта предлагаем вам создать уникальный дисерт, который не только впишется в зимнюю тематику, но и поразит своим вкусом, простотой приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г рикотты 100 г сливок жирностью 33% 100 г шоколадного печенья 100 г ванильного сахара 90 г яичных белков 70 г тертого шоколада + 50 г для декора 60 г сахарной пудры 2 больших маршмеллоу 10 г конфет оранжевого цвета ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для крема рикотту, сливки, сахарную пудру смешайте и взбейте в блендере до однородности. Добавьте тертый шоколад и перемешайте. Шаг 2 На водяной бане подогрейте белок с ванильным сахаром до 50 °С. Взбейте до густой глянцевой однородной массы – у вас получится швейцарская меренга. Шаг 3 Растопите 50 г шоколада, сделайте кулек с небольшим отверстием. На маршмеллоу нарисуйте шоколадом рот и глазки снеговику, прикрепите носик из оранжевых конфет. Шаг 4 Поломайте шоколадное печенье на кусочки. На дно бокала уложите печенье, затем крем, еще слой печенья, влейте швейцарскую меренгу. Сверху поставьте маршмеллоу-снеговика, растопленным шоколадом нарисуйте ему ручки. Просмотреть полный текст статьи