eda
-
Постов
1,214 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Тип контента
Профили
Форумы
Articles
Галерея
Загрузки
Сообщения, опубликованные eda
-
-
Банановое печенье из рисовой муки получается невероятно мягким и очень ароматным, как, впрочем, и любая выпечка с этим давно ставшим привычным экзотическим фруктом. Выпекается печенье в разогретой духовке буквально в течение 15 минут, а храниться может до недели, желательно – в прохладном месте. Для приготовления выбирайте очень спелые бананы – они самые питательные и яркие по вкусу и аромату. Чтобы печенье вышло красивым, используйте силиконовые формочки. На скорую руку можно выпекать тесто одним пластом, а затем разрезать на порционные кусочки.
Рекомендуем также приготовить по этому рецепту еще один вариант печенья с бананами –без глютена, лишних калорий и с супер пользой – со смолотыми овсяными хлопьями вместо рисовой муки.
Ингредиенты
200–220 г рисовой муки
1 банан
100 г арахисовой пасты
1 ст. л. меда
1 ч. л. ванильного сахара
морская сольПошаговый рецепт приготовления безглютеновое бананового печенья
Шаг 1
Чтобы приготовить банановое печенье, разогрейте духовку до 170 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
В большой миске разомните вилкой банан, добавьте мед, ванильный сахар, соль и арахисовую пасту и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Чайной ложкой отделяйте небольшие порции теста, формируйте мокрыми руками шарики и выкладывайте на противень. Обмакните зубчики вилки в воду и легко придавите каждое печенье.
Шаг 3
Выпекайте печенье в течение 15 мин до светло-золотистого цвета. Остудите на решетке и переложите в контейнер. Печенье может храниться в холодильнике 4–5 дней.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТПо такому же принципу можно приготовить банановое печенье из миндальной муки: банан отлично сочетается с орехами. В этом случае имеет смысл заменить арахисовую пасту на миндаль.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУПопробуйте экспериментировать: сделайте печенье с разными вкусами. Вместо ореховой пасты добавьте в тесто миндальное масло либо урбеч из кешью или абрикосовых косточек.
-
Организм человека до 70% состоит из воды. Она помогает преобразовывать пищу в энергию, усваивать питательные вещества, участвует в обмене веществ и не только. Считается, что человеку в день нужно 30–35 мг воды на каждый килограмм веса тела. При этом в жаркие дни потребность в воде увеличивается на треть. Какую воду выбрать, чтобы утолить жажду с пользой для здоровья, рассказываем в статье.Какая вода может навредить
Не вся вода одинаково полезна. И речь сейчас не о воде из-под крана. Полезная для человека вода – это не просто чистая H2O, в ней должен быть целый набор минералов и микроэлементов – только тогда вода считается физиологически полноценной и ее можно регулярно пить. Если ежедневно пить только дистиллированную или фильтрованную воду, очищенную от всех посторонних примесей, можно нарушить солевой баланс в организме.Вода на каждый день
Чтобы не только утолять жажду, но и поддерживать водно-солевой баланс, хорошо подходит питьевая столовая вода высшей категории. Она имеет слабую минерализацию (не более 1 г солей на литр), сбалансированный состав и нейтральный вкус. К воде первой категории применяются только требования по безопасности, а вот необходимых макро- и микроэлементов в ней может и не быть. Кстати, столовая вода необязательно природная – производители могут брать водопроводную воду, очищать ее и дополнительно минерализовать, соблюдая определенные нормы. Происхождение воды будет указано на этикетке бутылки.
Артезианскую воду добывают из глубоких подземных скважин. Источники разные, поэтому вкус воды будет отличаться в зависимости от ее минерального состава.
Особые полезные свойства приписывают ледниковой или горной талой воде.
Связывают их с тем, что в процессе замерзания и дальнейшего размораживания вода меняет свою структуру. Правда, минеральных солей в такой воде обычно меньше. Выбирая, важно читать этикетку: такую воду должны производить и разливать по бутылкам у подножий гор, иначе есть риск купить фальсификат.Минеральная вода
Минерализация такой воды превышает 1 г/л и составляет у лечебно-столовой 1–10 г/л, а у лечебной – более 10 г/л. Поэтому минеральная вода оказывает профилактическое или лечебное действие.
Лечебно-столовую воду можно пить время от времени или курсами, однако она не должна на 100% заменять питьевую столовую воду. Не забывайте читать этикетку, на ней указаны медицинские противопоказания для использования такой воды.
Лечебную воду пьют только после консультации с врачом. Ее основное назначение – лечение заболеваний. Именно такую воду пьют на бальнеологических курортах. Есть воды сульфатные (от проблем с печенью), хлоридные (для работы ЖКТ), магниевые (для поддержания нервной системы) и другие. Бесконтрольное питье такой воды может привести к проблемам, например появлению почечных камней.
Минеральной также могут называть воду природного происхождения (например, из источников), с натуральной газацией или дополнительно искусственно газированную, но с содержанием солей до 1 г/л, как у обычной питьевой столовой воды.Детская вода
Требования к детской воде очень строгие. Состав такой воды по содержанию микроэлементов сбалансирован с учетом того, что дети пьют больше (в расчете мг/1 кг веса), чем взрослые.
Также к этой воде предъявляются повышенные требования по безопасности.Теплая или холодная
В жару хочется пить только ледяную воду, но делать этого не стоит. Холодная вода медленно всасывается, в итоге замедляется не только процесс восполнения жидкости в организме, но и пищеварения. Врачи не рекомендуют запивать ледяной водой пищу или пить ее сразу после еды. Очень холодная вода даже может спровоцировать приступ головной боли.
Оптимальная температура питьевой воды для тех, кто ищет прохлады, – около 15–16 градусов, это чуть ниже комнатной. Вообще же учеными было доказано, что лучше всего восполняет потерю жидкости вода, температура которой почти как у человеческого тела, то есть 36–40 градусов.С газом или без
Минеральная вода чаще всего обладает природной газацией. Но, как мы уже выяснили, минералка – это не вода на каждый день. Если питьевая вода искусственно насыщается углекислым газом, она становится весьма приятной для питья и хорошо освежает.
Однако есть медицинское мнение, что вода с газом замедляет процесс пищеварения и может вызывать вздутие. Поэтому злоупотреблять ей не стоит и особенно запивать такой водой еду. Ее можно выпить за 20–30 минут до приема пищи, только не слишком холодную. -
Когда хочется угостить семью вкусной и полезной рыбой – приготовьте минтай в мультиварке. Он хорош тем, что его всегда можно найти на прилавках магазинов. У рыбы масса поклонников не только в нашей стране, но и за рубежом, где ее называют не иначе, как «хлебом из морских глубин». Блюда из минтая любили готовить не только в советских столовых, но и в элитных ресторанах по всему миру. С появлением чуда-прибора – мультиварки, это стало еще проще! При таком способе тепловой обработки сохраняется максимальное количество витаминов, еда не пригорает, а весь процесс не доставит вам особых хлопот. Достаточно подготовить рыбу и нарезать овощи, выложить все слоями, а затем тушить на небольшом огне до готовности. Для пикантности вкуса мы предлагаем добавить в блюдо острый перец. Но, если его собираются есть дети, то можно пропустить этот ингредиент. На гарнир к минтаю подают картофель, рис, либо свежие овощи.
ИНГРЕДИЕНТЫфиле минтая – 500 г
красная луковица – 1 шт.
морковь – 2 шт.
острый перец – 0,5 шт.
лавровый лист – 6 шт.
консервированные томаты – 250 г
растительное масло – 50 мл
сахар – 20 г
соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления минтая в мультиварке по списку. Филе рыбы промойте, обсушите бумажными полотенцами и выньте косточки, если они имеются. Нарежьте кубиками со стороной 5 см.
Шаг 2
Подготовьте овощи. Луковицу очистите от шелухи, а затем измельчите. Морковь промойте, очистите овощным ножом и нарежьте кружками. Острый перец вымойте, выберете семена, а мякоть нашинкуйте кружками.
Шаг 3
Включите мультиварку. Для приготовления рыбы нам понадобится режим «Мультиповар», установите температуру 160°С. Если такого режима в вашей мультиварки нет, то включите режим «Тушение».
Шаг 4
В чашу мультиварки выложите половину подготовленной рыбы, затем половину овощей и 3 лавровых листика. Следующими слоем распределите сверху оставшуюся рыбу, овощи и лавровые листики.
Шаг 5
Консервированные томаты протрите вместе с соком через сито. Добавьте к ним растительное масло, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 6
Томатной массой залейте рыбу с овощами. Готовите около 15 минут, либо до сигнала об окончании работы. Подавайте, как самостоятельно блюдо. Можно посыпать рубленной зеленью по вкусу.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления минтая в мультиварке можно использовать его целиком, предварительно отделив филе. При выборе рыбы, вас не должен смущать ее вид: перекошенная тушка с черной чешуей – это норма.
КСТАТИ
Размораживайте минтай без спешки: выложите его на нижнюю полку холодильника, а затем при комнатной температуре. При быстрой разморозке минтай в мультиварке может получится невкусным. -
Визитной карточкой ухоженности и возраста для женщины являются ее руки, по которым сразу видно насколько хорошо она к себе относится и как высоко себя ценит. Безусловно, на руки обращают особенное внимание, поэтому необходимо, чтобы они выглядели не просто ухоженно, а безупречно.
Иногда домашнего ухода становится просто недостаточно, поэтому за красотой и совершенством поторопимся к профессионалам. Не всегда мы приходим в салон с четким пониманием того, что мы больше всего хотим или выбираем, так как не всегда имеем представление об услугах, предоставляемых в том или ином салоне. Поэтому познакомимся поближе с процедурами и видами услуг, которые, в основном, предоставляют все салоны красоты в маникюр тропарево .
Стоит обратить внимание на наличие необходимого профессионального оборудования, препаратов и качественного инструмента. Также поинтересуйтесь квалификацией и опытом мастера.
Разберемся в услугах более детально.
Виды салонного маникюра.
Сегодня маникюр не ограничивается простой обработкой кутикулы и покрытием ногтей лаком.
Современный маникюр состоит из 4-х основных процедур:
*гигиеническая процедура
*уход за кожей
*моделирование формы ногтей
*разнообразный дизайн
Виды косметического маникюра.
Современный выбор средств и инструментов по уходу за ногтями диктует разнообразие видов маникюра.
*Классический обрезной маникюр
*Европейский маникюр (необрезной)
*Аппаратный маникюр
*Японский маникюр
Нередко в салонах применяют и другие виды маникюра: «Французский маникюр», «Испанский маникюр», «Американский маникюр», «Арт-френч» и др. -
Весной в рационе актуальны цитрусовые. Первенство среди них по праву занимает лимон. Почему этот цитрус стоит добавить в рацион рассказывает врач-эндокринолог Наталья Антонова.
Давайте разберемся, почему этот желтый плод носит свою «корону». В наши дни за лимоном закрепилась слава лучшего средства при простуде и гриппе. Всего в двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной нормы витамина С. Кожура содержит эфирное масло с мощным бактерицидным действием и флавоноиды — природные антиоксиданты. Перечислим все «достижения» лимона.1. Снижает риск инфаркта.
За счет витамина С помогает снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Волокна и растительные соединения, содержащиеся в лимонах, понижают уровень холестерина в крови.2. Контролирует вес.
Лимоны помогают не набирать вес. В них содержатся полифенолы, которые действуют как пребиотики, ускоряя расщепление жиров. Много полифенолов содержится в кожуре плодов.3. Предотвращает образование камней в почках.
Лимонная кислота помогает снизить риск их образования, вытесняя кальций из нерастворимых солей.4. Защищает от анемии.
Помогает усваивать организму железо из растительной пищи.
5. Снижает риск развития рака.
Научные исследования показали, что люди, которые едят больше лимонов, меньше подвержены онкологическим заболеваниям. Можно использовать для профилактики.6. Улучшает пищеварение.
В состав лимонов входят пектины, которые собирают со стенок кишечника токсические вещества и выводят их из организма.Кому противопоказан лимон
Не рекомендуется употреблять лимон беременным, кормящим, детям до трех лет и людям с аллергией на цитрусовые. Для тех, кто не имеет проблем с пищеварением, достаточно 2-3 дольки лимона в день. Утром после пробуждения выпивайте стакан теплой воды с соком трети лимона.
Лимон хорошо сочетается с овощами, поэтому очень полезно использовать его сок в качестве заправки для салата или для улучшения вкусовых свойств рыбы. Тертая цедра также добавляется в блюда. -
Эта пасха требует запекания, но ее приготовление в целом не займет намного больше обычного времени и не потребует особых усилий.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ПАСХИ
1,2 кг жирного творога
4 яйца и 6 желтков
по 100 г сливочного масла и самой жирной сметаны
200 г сахара
100 г кукурузного крахмала
4 ст. л. манки
100 г цукатов из апельсиновых корочек
30 г засахаренного имбиря
цедра 2 апельсинов
0,5 ч. л. соли
масло и манка для форм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ПАСХИ
Шаг 1
Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум на 4 ч. Растопите сливочное масло, добавьте апельсиновую цедру и остудите.
Шаг 2
Мелко нарежьте цукаты и засахаренный имбирь. У целых яиц отделите белки от желтков. Смешайте все желтки и взбейте с половиной сахара добела. Добавьте желтковую смесь в творог и взбейте погружным блендером (не миксером!) до гладкости. Продолжая взбивать, добавьте масло с цедрой и сметану, затем манку.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и обсыпьте тонким слоем манки формы (можно как для куличей). Миксером взбейте в пышную пену белки с солью. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпьте оставшийся сахар, затем крахмал. У вас должна получиться пышная, блестящая масса.
Шаг 4
При помощи лопаточки в три приема добавьте взбитые белки в творожное тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх. Разложите тесто по подготовленным формам так, чтобы оно не доходило до краев на 3–4 см.
Шаг 5
В глубокий противень налейте воды, поставьте формы и выпекайте пасхи примерно 1 ч. Остужайте постепенно, приоткрыв дверцу духовки, чтобы они не опали. -
Нам известно про сказочную пьесу Карло Гоцци «Любовь к трем апельсинам», но грейпфрут оказался не таким популярным в литературе. Зато поддерживают его гастрономическое значение диетологи и рекомендуют присмотреться к этому идеальному помощнику для похудения.
Грейпфрут уже давно имеет репутацию продукта, который помогает избавляться от лишнего веса. Его плоды богаты флавоноидами — антиоксидантами, которые оказывают противовоспалительное действие, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и улучшают пищеварение за счет детоксикации печени, рассказала «Доктору Питеру» эндокринолог Екатерина Янг.
Врач рекомендует съедать половинку грейпфрута перед едой для профилактики и защиты от многих заболеваний.1. Диабет.
В Journal of Medicinal Food ученые рассказали об исследовании, в ходе которого участники съедали по половинке грейпфрута перед едой. В результате у них наблюдалось снижение уровня глюкозы через 2 часа после приема пищи, а в итоге установилось общее снижение резистентности к инсулину.2. Гипертония.
Грейпфрут способствует накоплению калия в организме и поддерживает нервную систему, улучшает сердцебиение и помогает снизить давление у людей с гипертонией. К грейпфруту стоит присмотреться людям, страдающим от скачков давления.
3. Сердечные заболевания.
Этот фрукт поддерживает здоровье сердца, благодаря высокому содержанию клетчатки, калия и антиоксидантов. Люди, которые регулярно едят грейпфрут, реже страдали от инсультов и ишемической болезни сердца.4. Ожирение.
Помогает бороться с лишним весом. Если перед каждым приемом пищи съедать половинку цитруса, то за две недели можно сбросить до 2 килограммов. Легко избавляет от чувства тяжести после сытного обеда.5. Анемия.
Дефицит железа в организме запускает в организме крайне негативные процессы. Особенно чувствителен к недостатку железа головной мозг. На помощь приходит грейпфрут. Благодаря высокой дозе витамина С он помогает усвоению железа. -
Многие дети с ранних лет хотят участвовать в процессе приготовления еды, особенно, если их мамы любят и умеют готовить. Чтобы не сомневаться, что можно доверить детям разного возраста, мы составили эту шпаргалку, пообщавшись с Людмилой Кравцовой, доктором психологических наук из Санкт-Петербурга.
«Для многих семей кухня – место для общения и единения разных поколений. Если ваши дети проявляют большой интерес к еде или, по крайней мере, у них есть свои любимые блюда, активно привлекайте их к приготовлению еды. Это не только развивает моторику в раннем возрасте, но и формирует правильные кулинарные привычки, которые будут служить вашим детям всю жизнь.
Родители, пожалуйста, ставьте перед сыном или дочкой такие задачи, которые маленький человек способен решить. Да, ему нужно будет постараться, приложить силы и порой проявить характер, но решить. Каждый шаг даёт ребёнку ценнейший инструмент – опыт, помогающий развитию эмпатии и самоуважения. Ему в помощь – общие семейные дела, праздники, и, конечно же, обязанности. Пусть они будут посильные, но закономерные. Если сегодня у ребёнка родители просят что-то сделать по дому, взяв это за привычку, а завтра забывают о договорённости, меняя своё мнение, ребёнок может воспринимать ваши слова несерьёзными, а действия лишёнными логики. Это не самый лучший вариант развития отношений между родителями и детьми.
Не забывайте о лозунге почти всех детей: «я – сам», который появляется у многих уже в 3 года. Пользуйтесь этим, говорите с ребёнком о его нуждах и желаниях, разбирайте ошибки, не угнетая и не унижая – идите по пути взаимоуважения и доброжелательного разговора со своими детьми. Конечно, я говорю сейчас не только о ребёнке на кухне, но именно там слаженная работа со взрослыми приводит к замечательным результатам.Дети 2-4 лет: раскладывание продуктов по мискам и их перемешивание
Привлечение малышей для посильного участия в приготовлении еды помогает им развить жизненные навыки и снизить привередливость в еде. Этот возраст особенно важен для развития пищевых предпочтений и обретения автономии. Детвора, например, может раскладывать овощи или фрукты по мискам, выбирая их из большого количества других, или перемешивать уже нарезанные ингредиенты салата в миске, используя столовую ложку.
Выбирайте для малышей задания, которые способствуют мелкой моторике, а также помогают детям использовать своё осязание, обоняние и вкус для знакомства со многими продуктами, безопасными для них.
Например, если попросить ребёнка в возрасте от 2 до 3 лет насыпать заранее отмеренную муку в миску для дальнейшего приготовления теста, малыш сможет потрогать муку, увидеть, как она падает в миску, и сформировать представление об этом продукте на зрительно, а тактильно.
Ближе к 4 годам ребёнок уже может при помощи деревянной или силиконовой лопатки перемешать жидкое тесто для блинов или фруктовый салат. Только старшим родственникам нужно придерживать миску или салатник, чтобы посуда не перевернулась. Конечно, жалко будет потраченных продуктов и времени на уборку, но если ребёнок расстроится и разочаруется в своих действиях – это будет хуже. Мальчикам и девочкам в таком возрасте важно почувствовать себя полезными, так они ясно видят, что их работа приводит к результату – готовому вкусному блюду.Дети 4-7 лет: помощь в сервировке стола и уборке посуды
В 4-5 лет у ребёнка увеличивается устойчивость внимания. Он может сосредотачиваться на одной деятельности до 30 минут. Начинает активно проявляться конкурентность и желание стать победителем в любых соревнованиях. В 6-7 лет детские групповые игры, связанные со взаимодействием между собой, сопровождаются общением, исполнением ролей. Это время, когда у многих детей «обостряется» изобразительная деятельность, дети активно рисуют и лепят. Работа с эластичным тестом, сервировка стола и украшение блюд для них способны стать частью такой деятельности.
Сервировка стола также улучшает когнитивные навыки, например, определение «право/лево» и «далеко/близко». Начните с чётких инструкций и просьбы расставить столовую посуду и приборы на столе по правилам. Потом попросите дополнить сервировку какими-то деталями или создайте их вместе, например, придумайте декор подстановочных салфеток. Если это украшение тематического праздничного стола к Новому году, дню рождения или к 8 марта, привлекайте ребёнка к его оформлению обязательно. Так он поймёт, что его участие – неотъемлемый атрибут семейного праздника.
Если вы не любите убирать со стола, у меня для вас хорошая новость: эти задачи по уборке отлично решают дошкольники 6-7 лет.
В 6 лет дети могут начать споласкивать посуду перед тем, как поставить её в раковину для дальнейшего мытья. В 7 лет способны мыть её самостоятельно или загружать посуду в посудомоечную машину.Дети 7-10 лет: формирование навыка приготовления простых блюд
К тому времени, когда дети становятся учениками младших классов, у них появляются когнитивные способности, чтобы выполнять инструкции, следуя от одного шага к другому.
В этом возрасте лучший способ стимулировать работу мозга во время приготовления еды – описывать свои действия вслух. Пусть ребёнок рассуждает, зачем он что-то делает в данный момент: почему сначала наливает воду, а потом опускает в них яйца для варки или сначала включается духовка, а потом в неё отправляется противень с печеньем. Эти простые вопросы требуют, чтобы юный мозг установил нейронные связи, необходимые для последовательного решения проблем. Вы можете участвовать и задавать подобные вопросы своему сыну или дочери. Пусть вопросов будет много и некоторые из них будут смешными. Чем больше положительных эмоций вы вызовете у ребёнка, тем лучше обучение.
В этом возрасте важно, чтобы ребёнок хотел быть самостоятельным. Если он умеет сам сервировать стол, мыть посуду руками, готовить простые блюда (отварить сосиски и яйца, сделать омлет, разогреть еду в свч-печи или на плите) – это хорошо.
Прекрасно, если учащиеся 3-4 класса могут использовать навыки, полученные на уроках математики, для работы с рецептами, например, для увеличения или уменьшения количества порций.Дети 10-12 лет: использование ножей и бытовой техники (под присмотром)
Дети подросткового возраста уже способны взять на себя большую ответственность и использовать для готовки ножи, духовку и бытовые приборы с лезвиями.
Начиная с 10 лет дети могут использовать ножи, консервные ножи и ножи для пиццы, могут перемешивать содержимое кастрюли или сковороды, стоявшей на огне. Для безопасности это следует выполнять, когда кто-то из взрослых наблюдает за происходящим и готов прийти на помощь.
Школьники средних классов уже могут помогать организовывать встречи с друзьями у себя дома. Это, кстати, отличный повод подтянуть знания о семейном бюджете: что можно себе позволить купить из продуктов для встречи друзей, а на чём можно и сэкономить! Если у них есть младшие братья или сёстры, дети 10-12 лет могут накормить их. Только взрослым, в этом случае, необходимо поставить старшему чёткие задачи и уточнить ограничения.
В возрасте 10-12 лет у детей появляется системное мышление. Они способны самостоятельно ходить в магазин, начать обращать внимание на качество продуктов и знать правила их правильного выбора.Дети 13-15 лет: приготовление более сложных блюд и проявление инициативы на кухне
Вы спросите: куда вдруг выпал год, где 12 лет? Так сложилось, что этот возраст – особый в развитие ребёнка. Он или относится к более младшей по возрасту группе, или психологически приравнивается к детям постарше. Так двенадцатилетний школьник может по интеллектуальному развитию быть в группе 7-10 лет, а может уже решать жизненные задачи на уровне детей постарше – от 13 до 15 лет.
Начало полового созревания сигнализирует о начале нового захватывающего этапа в жизни детей. Подростки могут делать собственный выбор и в еде. Многие в этом возрасте начинают интересоваться, как различные продукты питания влияют на их внешний вид и самочувствие. Помогите детям в этом. Не критикуя и диктуя, вместе изучайте сайты и книги, ищите интересные рецепты и покупайте полезные продукты в магазинах, сходите к диетологу или косметологу.
Поскольку в подростковом возрасте дети сами принимают решения, что они хотят есть, поощряйте их желание готовить новые блюда. Увлечённый повар-подросток способен достичь вполне приличных высот при вашей поддержке.
Для родителей подростков важно вдумчиво и планомерно прививать детям навыки поведения в окружающем мире; помогать мальчикам и девочкам жить и взрослеть, ведь для ребёнка необходимо самому отвечать на вопросы: «что я могу и умею». Эти обязанности воспитания должны быть не время от времени (по желанию и настроению), а изо дня в день. Здесь цепочка «показал – увидел – сделал» не работает. Известно, чтобы выработалась привычка, должно пройти минимум 21 день, но мы говорим не о привычках, а о навыках самостоятельности – значит времени для этой работы над собой должно пройти ещё больше.
Владимир Набоков сказал: "Балуйте детей, господа! Никто не знает, что их ожидает в будущем". Я скажу: "Будьте с детьми до тех пор, пока вам интересно друг с другом". На кухне точно не будет скучно, а приготовленное можно съесть с аппетитом всем вместе или неудавшееся блюдо превратить в безобидный семейный анекдот.
Все вышеназванные рекомендации являются только базовыми, ведь каждый человек (маленький или старше) – индивидуальность. -
Этот итальянский суп очень напоминает наши пельмени в бульоне. Очень маленькие пельмени в очень ароматном бульоне -и все это очень вкусно.ИНГРЕДИЕНТЫ для Итальянского суп
300 г мякоти свиного окорока
100 г сыровяленой ветчины
150 г колбасы мортаделла
80 г тертого пармезана
1 яйцо С0
2 ст. л. сливочного масла
80 мл белого сухого вина
80 мл куриного бульона
1 веточка розмарина
мускатный орех на кончике ножа
свежемолотый черный перец
соль
Для подачи:крепкий бульон из домашней курицы
Для теста:500 г муки
2 крупных яйца С0
6 желтков
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. белого винного уксуса
10 г соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итальянского суп
Шаг 1
Для теста сложите все ингредиенты в чашу комбайна или блендера (с включенным мотором) в таком порядке: мука – соль – яйца-желтки (по одному) – оливковое масло – уксус. Сформируйте из теста шар, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 4 ч.
Шаг 2
Для начинки нарежьте свинину небольшими кусочками, посолите, обжарьте в масле с веточкой розмарина, 5 мин. Влейте вино и бульон, тушите под крышкой на слабом огне 20 мин. Выпарьте жидкость, удалите розмарин, сложите мясо в чашу блендера.
Шаг 3
Добавьте мелко нарезанную ветчину и мортаделлу, а также яйцо. Измельчите до однородности. Добавьте пармезан и мускатный орех, поперчите, перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто для тортеллини при помощи машинки для пасты или вручную в пласты толщиной 2 мм. Нарежьте на квадраты 6–7 см. В центр каждого выложите по ложечке начинки, сложите тесто в треугольник, защипните края, скрепите уголки, как у пельменей.
Шаг 5
Доведите до кипения бульон в большой широкой кастрюле, опустите тортеллини и готовьте 2–3 мин. Аккуратно разложите по глубоким тарелкам, залейте горячим бульоном. -
Отзывы — это обратная связь от клиентов. Они влияют на рейтинг компании, повышают доверие к бизнесу и привлекают новых покупателей.
Где клиенты видят отзывы
Если добавить компанию с адресом в Яндекс Бизнес, её профиль найдут в Поиске и Картах. Клиенты смогут посмотреть отличные отзывы о компании, какие товары и услуги предлагает организация, где она находится и какие отзывы о ней оставили другие люди.
В Поиске видно общий рейтинг, отзывы и оценки. Например, клиенты кафе оценили еду, напитки и персонал
В Картах можно посмотреть точный адрес компании, больше фотографий, панораму, новости.
Все отзывы собраны на отдельной вкладке, их можно сортировать. Например, выбрать сначала новые, популярные, отрицательные или положительные.
Ещё Яндекс объединяет отзывы в группы по особенностям, которые встречаются в откликах чаще других. Он не только находит самые популярные, но ещё и определяет тональность, с которой автор отзыва говорит про них. Это помогает понять, как автор относится, например, к напиткам или общей атмосфере в кафе.
Клиенты могут выбрать отзывы о компании по самым обсуждаемым темам. Например, что говорят про вино или атмосферу
Отзывы, оценки и рейтинг — в чём разница
Отзывы — это комментарии и оценки пользователей сервисов Яндекса, которые они оставили после того, как купили товар или воспользовались услугой компании. Люди делятся впечатлениями о качестве, ценах, атмосфере в заведении. Где-то благодарят, а где-то ругают.
-
Салат с руколой, орехами и морковью отличается необычным пряным вкусом благодаря островатому, перечному вкусу рукколы и заправке с финиками, корицей и кайенским перцем. Рецепт по силам даже новичку в кулинарии, а результат получается очень интересный. На главных ролях в этом салате – руккола и свежая морковь, дополняют их маслянистые грецкие орехи, сладкие финики и пряная петрушка. Смешиваем ингредиенты, добавляем заправку – очень быстро и просто. Плюс много витаминов и минералов, что особенно важно в конце зимы, а калорий – всего ничего.Ингредиенты для салат с руколой, орехами и морковью
120 г рукколы
2 средние моркови
5 фиников
50 г грецких орехов
2–3 веточки петрушки
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
? ч. л. молотой корицы
? ч. л. кайенского перца
соль
свежемолотый черный перецПошаговый рецепт приготовления салат с руколой, орехами и морковью
Шаг 1
Удалите косточки из фиников, 2 финика нарежьте мелко, остальные – тонкими полосками. Морковь нарежьте тонкими кружками. Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, переложите на доску и крупно порубите.
Шаг 2
Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с винным уксусом и лимонным соком, добавьте мелко нарезанные финики, приправьте корицей, кайенским и черным перцем, посолите и пробейте погружным блендером до однородности.
Шаг 3
Полейте морковь половиной заправки и оставьте на 15 мин. Добавьте руколу, финики, орехи и петрушку, полейте заправкой и аккуратно перемешайте салат.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Промыть финики перед приготовлением можно в прохладной воде, но не в горячей: от мытья горячей водой шкурка плодов трескается, а вкусовые качества ухудшаются.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Замените грецкие орехи на другие – например, более нежные по текстуре кедровые, и это будет уже немного другой салат, но все такой же вкусный и полезный. -
Привычное выражение «Овсянка, сэр!» давно стало устойчивым и даже придает аристократический шарм этому простому блюду. Но последние исследования явно подрывают авторитет овсяной каши. Рассказываем почему овсянка может быть опасна для пожилых людей.
Специалисты утверждают, что овсянка бедна на микроэлементы и пожилым приносит вред из-за недостатка кальция.Риск остеопороза
Для пожилых людей, для которых овсянка стала на утро привычным блюдом, сигнал тревожный. Это повышает риск остеопении (снижения костной массы) и остеопороза. Овсянка не дает возможности полноценно усваивать кальций из других продуктов и использовать его как катализатор в биохимических процессах, рассказала Москве 24 врач-диетолог Наталья Лазуренко.
Оказывается, в привычной овсянке быстрого приготовления содержится меньше полезных микроэлементов по сравнению с другими кашами. «И если человек начнет есть только ее на постоянной основе, он будет обеднять свой микроэлементный статус», – предупредила специалист.Каша провоцирует повышение веса
Любителям этой каши стоит учитывать, что овсянка является углеводным продуктом. Если постоянно употреблять кашу быстрого приготовления, можно набрать лишний вес, предупредила эксперт. От овсянки, которая варится долго, вреда значительно меньше.
Наталья Лазуренко посоветовала пожилым людям:- употреблять овсянку не чаще одного раза в две недели.
- в остальные дни заменить на крупы, которые нужно долго варить, подойдут перловка, бурый рис или гречка.
Разнообразить свой рацион необычными и полезными кашами можно с помощью пошаговых рецептов. Попробуйте сегодня приготовить что-то необычное.
- употреблять овсянку не чаще одного раза в две недели.
-
Симпатичные зеленые котлеты без мяса можно приготовить из брокколи. Простые, питательные и очень легкие в приготовлении. Если ваши дети не едят брокколи в натуральном виде, то возможно эти аппетитные котлетки будут находкой, ведь этот сорт капусты очень полезный.
ИНГРЕДИЕНТЫ300 г нарезанной брокколи (примерно 1 средний кочан)
120 г сыра Чеддер
100 г сыра Моцарелла
2 ст. л. панировочных сухарей
1 яйцо
1 ч. л. чесночного порошка
черный молотый перец по вкусу
хлопья красного перца чили по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки котлет
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ
Шаг 1
Брокколи нарежьте очень мелко.
Шаг 2
Сыр Чеддер и сыр Моцарелла натрите на крупной терке.
Шаг 3
К нарезанной брокколи добавьте сыр, яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок, черный молотый перец, хлопья красного острого перца, немного посолите. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4
Сформуйте небольшие котлеты из брокколи.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты без мяса с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Подавайте с вашим любимым соусом. -
Апельсиновый рулет с клюквенным кремом выглядит празднично, но вам не нужно ждать особой даты, чтобы его приготовить. Во-первых, со смесью для выпечки кекса сделать тесто не составит труда, останется только хорошенько взбить крем, свернуть рулет и украсить его. Во-вторых, с таким десертом вы сами легко превратите любой день в особенный – достаньте красивый сервиз, заварите вкусный чай и приглашайте близких к столу. Правда, нужно учесть, что готовый рулет надо несколько часов выдержать в холодильнике. Поэтому это идеальная выпечка для выходных. Мягкий апельсиновый бисквит с нежно-розовым кремом на основе творожного сыра никого не оставит равнодушным. Сочная клюква придает начинке не только красивый цвет, но и легкую приятную кислинку.
Ингредиенты1 упаковка смеси для выпечки кекса «Апельсиновый»
100 г сливочного масла
160 мл молока
240 г творожного сыра
200 г замороженной клюквы
200 г сахарной пудры
120 г сахара
2 ст. л. лимонного сока
клюква для подачи
клюква в сахаре для подачиПошаговый рецепт приготовления апельсинового рулета
Шаг 1
Прежде чем начать готовить рулет, разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Растопите и остудите сливочное масло.
Шаг 2
В большой миске соедините смесь для выпечки, молоко и сливочное масло и перемешайте миксером. Вылейте тесто на противень, разровняйте лопаткой и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 12–15 мин.
Шаг 3
Расстелите на рабочей поверхности кухонное полотенце, посыпьте 50 г сахарной пудры. Аккуратно переложите горячий корж на полотенце бумагой вверх и удалите ее. Сверните рулет вместе с полотенцем и полностью остудите, 30 мин.
Шаг 4
В небольшую кастрюлю положите клюкву и сахар, влейте 60 мл воды и готовьте на среднем огне 8–10 мин, постоянно перемешивая и разминая ягоды. Сироп должен загустеть. Протрите массу через сито и остудите.
Шаг 5
Поместите творожный сыр в миску, всыпьте 150 г сахарной пудры, влейте лимонный сок и клюквенный сироп и взбейте миксером. Отложите 3 ст. л. начинки для подачи.
Шаг 6
Аккуратно разверните рулет, положите на большую доску и распределите начинку, не доходя до края коржа 1 см. Снова сверните и плотно оберните рулет фольгой. Уберите в холодильник на 4 ч или на ночь. Перед подачей удалите фольгу и смажьте рулет оставшейся начинкой. Украсьте клюквой.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы корж хорошо сворачивался в рулет, важно не пересушить его. Если бисквит стал золотистым и зубочистка выходит из него сухой – значит, пора вынимать из духовки.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы предпочитаете более кислую начинку, можно сначала тонко смазать корж клюквенным джемом, а сверху – кремом. -
Что любой гость сайта может быть уверен в своих лучшее казино Izzi силах, это значит. Игровой автомат columbus deluxe в демо-режиме начисляют на счет будут начислено 1050 виртуальных кредитов. Которые обслуживаются ежедневно и без регистрации, ассортимент видеослотов казино «Икс» 7 онлайн представлены веб-порталы.
Большинство игроков продолжают возвращаться к этому никогда, когда происходит блокировка игровых заведений в интернете провайдером. Что выполнено оно очень хорошо, несмотря на то. В aztec gold онлайн выступает золотая голова ацтека лучшее казино Izzi.
Если вы остро чувствуете нехватку чего-то особенного, то вам обязательно нужно рассмотреть панель управления, которую стоит изучить перед тем, как начать играть, изучите описание и обзор. При формировании ставки нужно понимать, что сумма, установленная этой кнопкой, будет умножена на количество игровых слотов, ведь у каждого разный размер кредита. На главной странице веб-сайта казино.
Невозможно, найти идеальный слот. Делать ставку можно на свое усмотрение лучшее казино Izzi. Казино вулкан ставка зеркало.
Без ставок реальными деньгами Mermaids Pearl, играть на фишки. Подвижная мартышка – главный элемент. Традиционно дикий символ - меха. -
Пожалуй, это один из самых простых и быстрых рецептов слоек. Мало того, что используется готовое слоеное тесто, что уже само по себе очень упрощает процесс выпечки, так еще и начинка не потребует какой-то долгой подготовки.
Ингредиенты1 упаковка (400 г) слоеного теста
100 г фруктового мармелада
2 см корня имбиря
1 яйцо
Для украшения:сахарная пудра
миндальные лепесткиПошаговый рецепт приготовления слойки с имбирем и мармеладом
Шаг 1
Медленно разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200°C, два противня застелите бумагой для выпечки. Взбейте яйцо.
Шаг 2
Натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с мармеладом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, нарежьте квадраты со стороной 12 см и разложите на противнях. На квадратах сделайте надрезы длиной 5 см от углов к центру. В середину каждого поместите по 1 ч. л. имбирного мармелада. Загните через один уголки квадратов к центру в виде вертушки и защипните над начинкой.
Шаг 3
Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте миндальными лепестками. Поместите противни в духовку и выпекайте слойки в течение 25 мин. Переложите на решетку, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы планируете взять слойки с собой на работу или дать детям в школу, лучше испечь их в форме закрытых прямоугольников с прорезями-жалюзи. Так они лучше перенесут транспортировку. -
При выполнении работ по благоустройству различных территорий, парков, зон отдыха, детских площадок, приусадебных участков, а также при строительстве зданий и сооружений производится выемка грунта. В дальнейшем возникает необходимость вывезти грунт и доставить его на полигон для утилизации.
Особенности вывоза грунта
Вывоз грунта потребуется:
при планировке дачного участка;
при строительстве домов, дорог, мостов и т. п.;
при подготовке траншеи для канализации, водопроводов и других коммуникаций;
при монтаже ограждений;
обустройстве территорий, зон отдыха и т. д.
В результате вышеперечисленных работ образуется большое количество грунта, который занимает место на строительном участке. Поэтому перед началом таких работ необходимо позаботиться заранее о подготовке площадки для складирования ненужного грунта с возможностью доступа техники для вывоза с участка.
Цена за вывоз грунта с участка складывается из нескольких факторов:
сложности грунта, влагонасыщенности, загрязненности и т. д.;
объема грунта для перевозки;
расстояния от места выемки до полигона утилизации;
требуется ли погрузка;
сложность подъезда к площадке.
В компании ООО «СПЕЦТЕХЛИДЕР» цена за вывоз грунта за 1 м3 составляет 600 руб. при наличном расчете. Компания при вывозе грунта с дачного участка или стройплощадки гарантирует:
предварительный анализ планируемых работ, подбор техники в зависимости от объема м3 грунта для вывоза;
выполнение всех работ качественно и точно в срок;
наличие опытных сотрудников;
официальное сотрудничество с полигонами утилизации грунта и размещение его в соответствии с законодательством.
Где заказать услугу
Заказать вывоз грунта в компании ООО «СПЕЦТЕХЛИДЕР» можно на официальном сайте spetstehlider.ru организации или позвонив по телефону.
Опытные специалисты обязательно перезвонят и предоставят полную информацию об услуге, а также выполнят предварительный расчет стоимости.
Заказывайте вывоз грунта в компании ООО «СПЕЦТЕХЛИДЕР»! -
Салат с консервированной скумбрией и спаржей – сытный и при этом легкий. Идеальный рецепт для тех, кто следит за фигурой. Сочные салатные листья, плотная и богатая полезными жирными кислотами скумбрия, хрустящая обжаренная спаржа и заправка с азиатскими нотами соевого соуса и рисового уксуса создадут идеальный баланс и подарят настоящее гастрономическое удовольствие без вреда для талии.
Часть растительного масла в заправке можно заменить маслом из жареных семян кунжута для более яркого вкуса, а на месте консервированной скумбрии не менее уместна будет и запеченная рыба.Ингредиенты для салат с консервированной скумбрией
1 банка (240 г) консервированной скумбрии в масле
120 г салатного микса
200 г спаржи
1 стебель зеленого лука
1 ст. л. оливкового масла
Для заправки:1 ст. л. смеси семян белого и черного кунжута
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
соль
свежемолотый черный перецПошаговый рецепт приготовления салат с консервированной скумбрией
Шаг 1
На сильном огне разогрейте сковороду-гриль и уменьшите нагрев до среднего. Смажьте спаржу оливковым маслом и жарьте 6–8 мин, переворачивая стебли на разные стороны. Немного остудите и нарежьте удобными для еды кусочками.
Шаг 2
Приготовьте заправку. Подсушите кунжут на сковороде без масла, 1 мин. В небольшой миске соедините растительное масло, соевый соус и рисовый уксус, посолите, приправьте перцем, добавьте кунжут и взбейте.
Шаг 3
Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой, удалите косточки. Мелко нарежьте зеленый лук. Разложите на тарелки салатный микс и спаржу, добавьте скумбрию, посыпьте зеленым луком и полейте заправкой.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
С осторожностью добавляйте соль к заправке, поскольку соевый соус может обладать разной соленостью. Лучше смешать все ингредиенты, попробовать, и только потом принять решение, стоит ли дополнительно присолить заправку.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Спаржу можно заменить на брокколи, отваренную до состояния аль денте. Для этого опустите брокколи, разделенную на небольшие соцветия, на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем сразу переложите в холодную воду со льдом, чтобы остановить приготовление. -
Кесадилья – это традиционная мексиканская горячая лепешка с «богатой» начинкой. Чтобы приготовить ее примерно за 15 минут, используйте готовое мясо. Причем выбирайте его по своему вкусу – можно использовать не только курицу, но и готовую свинину, говядину, индейку… Здесь главное все же – именно сочетание мяса с сыром и овощами.
ИНГРЕДИЕНТЫ4 лепешки-тортильи или круглых лаваша диаметром 25–30 см
половина курицы-гриль или 300–400 г любого готового мяса
100–150 г чеддера или другого хорошо плавящегося полутвердого сыра
4 ст. л. жирной сметаны (60 г)
1 крупный помидор (200 г)
4 ст. л. готовых кукурузных зерен (50 г)
1 небольшой пучок зеленого лука (30 г)
4–6 веточек кинзы, по желанию (15–20 г)
консервированный резанный перец халапеньо или острый соус, по желанию
1–2 ст. л. растительного масла (15–30 мл)
свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕСАДИЛЬИ С КРИЦЕЙ-ГРИЛЬ
Шаг 1
Снимите куриное мясо с костей и разберите на волокна. Кожу мелко порубите. Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 2
Тонко нарежьте зелень. Мелкими кубиками нарежьте помидор, удаляя жидкость с семенами.
Шаг 3
Половину каждой лепешки промажьте сметаной, поперчите. На сметану выложите курицу, посыпьте нарезанными помидорами, зеленью и кукурузой.
Шаг 4
Сверху выложите колечки халапеньо или полейте соусом чили. Посыпьте тертым сыром и накройте второй половиной лепешки. Аккуратно, но плотно прижмите.
Шаг 5
Смажьте сковороду растительным маслом, положите лепешки и жарьте на среднеслабом огне под крышкой, пока низ не подрумянится. Переверните и обжарьте со второй стороны, при необходимости подлив еще немного масла. -
Если вы когда-нибудь будете делать домашний хумус, закуску из гороха нут, или плов с нутом, сварите чуть больше нута и заморозьте его до нужного момента. И когда вы решите сделать такой салат, он как раз и наступит. Размораживается нут легко – в миске горячей воды минут за 10 – и на вкус получается лучше консервированного. Впрочем, и консервированный, будучи смешан в этом салате с пряной заправкой, вас не разочарует.
ИНГРЕДИЕНТЫ1 банка (400 г) консервированного нута
2 средних зеленых сладких перца
1 крупный розовый помидор (300 г)
3 зубчика чеснока
40 мл растительного масла
0,5 ч. л. семян зиры (2 г)
0,5 ч. л. молотой паприки (2 г)
соль
свежемолотый черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА ИЗ НуТА
Шаг 1
Откиньте нут на дуршлаг, затем переложите в салатник и слегка раздавите горошины.
Шаг 2
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Положите в небольшую мисочку, добавьте зиру и соль. Растительное масло доведите до легкого дымка на сильном огне, вылейте маслом на чеснок с зирой. Перемешайте. Когда немного остынет, через 1 мин., добавьте паприку.
Шаг 3
Смешайте заправку с нутом. Помидор нарежьте средними кубиками, добавьте к нуту с заправкой.
Шаг 4
Очистите перцы от семян и перегородок, нарежьте тонкой соломкой. Вмешайте в салат и подавайте. -
Блинчики с миндалем и апельсиновым джемом непременно понравятся вашей семье, а готовятся они совсем быстро. Такой джем можно сварить заранее и даже закатать горячим в простерилизованные банки и подарить друзьям в качестве сувенира. Сахара в нем немного, поэтому хранить такой джем лучше в холодильнике. Кстати, часть рубленного миндаля можно добавить и в джем вместе с апельсиновыми дольками – он сделает начинку более текстурной и ароматной. При подаче блинчики можно дополнительно полить шоколадным соусом, который составит гармоничное сочетание с апельсинами и миндалем.
Ингредиенты6 апельсинов
100 г миндаля
150 г сахара
2 ст. л. лимонного сокаПошаговый рецепт приготовления начинки для блинов с миндалем и апельсиновым джемом
Шаг 1
Мелкой теркой снимите цедру с 1 апельсина, 2 апельсина разберите на дольки и нарежьте каждую небольшими кусочками. Выжмите сок из оставшихся 4 апельсинов.
Шаг 2
Влейте в сотейник апельсиновый и лимонный соки, всыпьте сахар и доведите на сильном огне до кипения. Варите сироп в течение 3 мин, добавьте кусочки апельсина и продолжайте готовить еще 3 мин. Снимите с огня и остудите.
Шаг 3
На сухой сковороде обжарьте миндаль, переложите на доску и порубите. Смажьте блины апельсиновым джемом, сверните трубочкой и разложите на блюде. Полейте оставшимся джемом и посыпьте рубленым миндалем.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Будьте осторожны, снимая цедру с апельсина, постарайтесь не зацепить ее белый слой, чтобы избежать горечи и неприятного вкуса. Цедру удобно снимать специальной мелкой теркой, а если таковой в хозяйстве не обнаружилось – острым ножом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Косточки цитрусовых, в том числе апельсина и лимона, содержат большое количество пектина, природного желирующего вещества. Соберите косточки, завяжите в мешочек из марли и добавьте в джем при варке. Это поможет сделать джем более густым. -
Овощи на пару прекрасны во всех отношениях. Во-первых, это отличный способ сохранить в них максимальное количество витаминов, что при обычной варке практически невозможно. Во-вторых, пар не дает овощам развариться и потерять форму, а также сохраняет их насыщенный цвет. В третьих, при таком способе приготовления любой овощ усвоится даже лучше, чем сырой. В итоге мы получаем в наивысшей степени полезное блюдо с минимумом калорий. А чтобы овощной обед или ужин вышел еще и очень вкусным, достаточно приготовить к нему пикантную зеленую заправку. Рецепт этого соуса прост: чем больше в нем зелени – тем вкуснее будут овощи. Для заправки на основе горчицы, оливкового масла и уксуса мы выбрали петрушку, кинзу, базилик и мяту, добавили чеснок с маринованными огурчиками и приправили специями.Ингредиенты для овощей на пору
1 небольшой кочан брокколи
250 г цветной капусты
300 г зеленой фасоли
1 цукини
1 морковь
Для заправки:2 маринованных огурца
4 веточки петрушки
4 веточки кинзы
2 веточки базилика
2 веточки мяты
2 зубчика чеснока
1 ст. л. французской горчицы
5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
соль
свежемолотый черный перецПошаговый рецепт приготовления овощей на пору
Шаг 1
Нарежьте морковь и цукини тонкими кружками. Брокколи и цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Сложите овощи в металлическое сито, дуршлаг или специальную подставку для приготовления на пару.
Шаг 2
В большой кастрюле вскипятите 1 л воды, установите емкость с овощами, плотно закройте кастрюлю крышкой и готовьте на средне-сильном огне 10–12 мин.
Шаг 3
Пока варятся овощи, приготовьте заправку. Отделите от стеблей листья зелени и мелко порубите на большой доске. Нарежьте мелко чеснок и маринованные огурцы. Смешайте зелень, чеснок и огурцы и порубите вместе тяжелым ножом, пока масса не станет однородной. Переложите в миску, добавьте горчицу и винный уксус, посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Переложите овощи на блюдо и полейте половиной заправки. Оставшуюся зеленую заправку подайте отдельно.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Соус Винегрет, который мы взяли за основу заправки, подходит к практически любым овощам, приготовленным на пару. Рецепт классического французского соуса для овощных салатов включает в себя уксус, оливковое масло и часто дижонскую горчицу.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Рецепт нашего зеленого соуса вы можете использовать не только при приготовлении паровых овощей, но и для мяса с рыбой. Очень вкусно будет также с вареной или запеченной картошкой. -
Нежный тунец и хрустящие овощи – отличное сочетание, особенно когда их объединяет насыщенный сливочный соус. При желании можете добавить в салат с тунцом еще больше хруста – в виде дайкона и/или редиса.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА С ТУНЦОМ
1 банка тунца в собственном соку (170–185 г)
2 средних огурца, 150 г
1 средняя морковка, 100 г
4–6 черешков сельдерея, 100 г
2 ст. л. мягкого творожного или сливочного сыра, 30 г
1 ст. л. лимонного сока, 15 г
0,5 ч. л. горчицы по вашему вкусу, 3 г
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА С ТУНЦОМ
Шаг 1
Начните приготовление салат с тунцом и хрустящими овощами с заправки. Откройте банку с тунцом и слейте в мисочку сок. Добавьте горчицу, лимонный сок и мягкий сыр, перемешайте до однородности, поперчите. Это ваша заправка.
Шаг 2
Нарежьте огурцы и черешки сельдерея мелкими кубиками, немного посолите. Морковь очистите и либо нарежьте такими же кубиками, либо натрите на крупной терке.
Шаг 3
Разберите тунца на кусочки, смешайте с овощами и заправкой.
КСТАТИ
Чтобы сделать салат с тунцом и хрустящими овощами более праздничным, можете посыпать его раскрошенным сыром с голубой плесенью. -
В любом доме среди приправ почетное место отводится горчице. Но не все знают, что наша сизая или сарептская горчица считается, говоря по-русски, самой ядреной. Эту ее «ядреность» заметили сначала лекари, а потом горчица пришла и в кулинарию.Горчица спасет от гриппа и простуды
Почему в сезон простуд и при обострении эпидемиологической обстановки так полезно есть горчицу? Все дело в том, что горчица подавляет размножение бактерий и вирусов на слизистых оболочках. Тем самым она может не только предотвратить начинающееся заболевание и не дать нам разболеться, но и спасти от заражения.
Кроме того, горчица обладает согревающим, тонизирующим, противовоспалительным и потогонным эффектами, считает диетолог Марият Мухина.Чем еще полезна горчица
Диетолог не без основания называет горчицу своеобразной детокс – программой. Она выводит шлаки и облегчает усвоение тяжелой пищи, на 10% снижает уровень плохого холестерина. Благодаря большому содержанию каротиноидов, горчица улучшает зрение, когнитивные способности мозга и слух.
А недавно в приправе обнаружили уникальный гормон - гомобрассинолид. Он обладает анаболическим эффектом и помогает неспортивному человеку стать атлетичнее.
Кому не стоит есть горчицу
Салат из зеленой горчицы, приправленный горчичным маслом и украшенный зернами горчицы, называют настоящей «витаминной бомбой». Врачи рекомендуют относиться к горчице с осторожностью - ведь это не просто вкусная приправа, а мощное лекарство. Пойдет ли оно на пользу или во вред, зависит от предусмотрительности и чувства меры. И, конечно, не забываем о том, что самая вкусная и полезная горчица - домашняя, присылайте свои рецепты в комментарии!
Рулетики из салата айсберг с индейкой и острыми огурцами
в Завтраки, обеды и ужины
Опубликовано
Вкусная закуска или салат – прекрасное начало большого застолья или маленького фуршета. У нас есть замечательный рецепт и для того, и для другого. Рулетики из салата айсберг с индейкой и острыми огурцами объединят за столом всех – и мясоедов, и адептов здорового питания. Главный герой и основа блюда – айсберг, внутри которого спрятались индейка, обжаренная тонкими ломтиками, свежий огурец в пряной заправке из соевого соуса с уксусом и растительным маслом и немного хумуса вместо привычного майонеза. Получилось по-летнему свежо и зелено, сытно и при этом никакого намека на лишние калории.
Ингредиенты для рулета из салата айсберг с индейкой и острыми огурцами
250 г филе индейки
200 г хумуса
1 огурец
1 острый перец
4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. уксуса
1 ст. л. соевого соуса
соль
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления рулета из салата айсберг с индейкой и острыми огурцами
Шаг 1
Нарежьте огурец вдоль тонкими ломтиками. Удобнее всего использовать для этого нож для чистки овощей. Острый перец освободите от семян и нарежьте тонкими полукольцами. Сложите огурец и перец в миску, влейте 2 ст. л. растительного масла, соевый соус и уксус, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 мин.
Шаг 2
В небольшой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и выложите индейку. Посолите, приправьте перцем и готовьте на среднем огне 5 мин. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Готовую индейку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
Шаг 3
Разберите кочан салата на листья.
Шаг 4
Поместите на доску внахлест 2 листа салата. Намажьте хумусом, выложите несколько кусочков индейки и ломтики огурца и сверните рулетик. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Для надежности сколите рулетики деревянными шпажками.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
При желании в салат, точнее, начинку рулета, можно добавить сыр. Варианты могут быть любыми, на ваш, вкус. К примеру, твердый сыр или мягкий адыгейский, несоленая брынза или даже жареный халуми.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для таких нежных рулетиков идеально подойдут декоративные шпажки-пики из бамбука. Закуска будет смотреться на столе красиво и стильно.
Просмотреть полный текст статьи