Перейти к содержанию
Кулинарный форум от A-eda.Ru

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'зеленые щи'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Форум
    • Общий раздел
    • eda
  • Съедобное
    • Доска почёта
    • Завтраки, обеды и ужины
    • Авторские темы
    • Национальная кухня
    • Консервирование
    • Праздничные блюда
    • Украшение блюд и сервировка
    • Видео рецепты
  • Торты и искусство их украшения
    • Торты
    • Искусство украшения тортов
    • Выпечка и десерты
    • Мастер-классы украшения тортов
    • Галерея тортов
    • Пряничный мир
    • Курсы по украшению тортов и пряников
  • Дети
    • Беременность и роды
    • Груднички (до 1 года)
    • Дети и дошкольники (от 1 до 6 лет)
    • Школьники и подростки (от 6 до 16-17 лет)
    • Детское здоровье
    • Детское питание
    • Поговорим о детях
  • Хобби и увлечения
    • "Каждый пишет, как он дышит"
    • Рукоделие
    • Фотографируем со вкусом
    • Во саду ли, в огороде
    • Охота и рыбалка
    • "Усы, лапы, хвост"
  • Терем-теремок
    • Строительство и ремонт
    • Интерьер и дизайн
    • Кухонная утварь
    • Бытовая техника
    • Чистота и порядок
  • Красота и здоровье
    • Диеты и коррекция фигуры
    • Рецепты молодости и красоты
    • Красиво, модно, удобно
    • Спорт и фитнес
    • Медицина
  • На досуге
    • Кулинарные анекдоты
    • Разговоры на кухне
    • Игровая
    • Spam

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


About Me

Найдено: 1 результат

  1. Щи постные зеленые со снытью и крапивой Сныть и крапива у нас всегда под ногами. Весной и в первые летние дни, пока они не пошли в рост и не огрубели, самое время варить «снитные» щи – именно так когда-то назывались зеленые щи. Вместо сныти и крапивы можно использовать другие дикорастущие и огородные растения – щавель, шпинат, лебеду, молодые побеги папоротника-орляка. Ну и, конечно, готовить их на мясном бульоне тоже можно. В скоромный вариант зеленых щей не забудьте положить вареное яйцо и подбелить их сметаной. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г молодых листьев сныти и крапивы 0,5 стакана гречневой крупы соль 1 средняя луковица репчатого лука ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 У сныти и крапивы удалите стебли и толстые жилки. Листья ошпарьте кипятком, откиньте на сито, слегка отожмите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю. Шаг 2 Лук очень мелко нарежьте. Добавьте лук в кастрюлю с зеленью. Влейте 2 тарелки воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите на небольшом огне 10–15 мин. Шаг 3 Гречку промойте до прозрачности стекающей воды, откиньте на сито, встряхните и всыпьте крупу в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности гречки, примерно 20 мин. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Совет гастронома Сныть и крапиву, как и любую дикую зелень, нужно собирать вдали от автомобильных дорог и производств – иначе вместе с витаминами вы получите изрядную долю в лучшем случае бесполезных, а то и вредных веществ, которые зелень впитывает из земли и воздуха в процессе роста. Любую дикорастущую зелень можно заготавливать на зиму, замораживая ее. Только предварительно ее нужно быстро бланшировать в небольшом количестве слабо кипящей воды, а затем отжать. Или же засолите зелень, так она тоже отлично хранится. Так же рекомендую статью: Правда ли, что крапива разжижает кровь? https://a-eda.ru/supy/1851-schi-postnye-zelenye-so-snytju-i-krapivoj.html
×
×
  • Создать...