Торт наполеон из печенья ушки

[eda]

Торт наполеон из печенья ушки без выпечки по вкусу мало чем отличается от магазинного и сил на его изготовление понадобится совсем немного. Основная фишка в заварном креме. Печенье «ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердечек, отлично подходят для этого торта.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА НАПОЛЕОН ИЗ ПЕЧЕНЬЯ УШКИ

400 г печенья ушки
7 яичных желтков
900 мл цельного молока
200 г сахарного песка
1 ст.л. ванильного экстракта
100 г просеянной муки
200 г сливочного масла
Ягоды и фрукты для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА НАПОЛЕОН ИЗ ПЕЧЕНЬЯ УШКИ

Шаг 1
В кастрюле взбейте 7 яичных желтков и сахар, затем взбейте муку, пока не получите однородное тесто без комков, добавьте немного (около 100 мл) молока.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте оставшееся молоко на среднем огне, постоянно помешивая. Медленно влейте горячее молоко в смесь яичных желтков, все время перемешивая. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы крем не пригорел. После закипания готовьте 2-3 минуты или пока заварной крем не загустеет и не исчезнет вкус муки.
Шаг 3

Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и сливочное масло и и тщательно перемешайте венчиком, пока крем не станет однородным. Если у крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито.
Шаг 4

Дайте заварному крему остыть в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой. Пленка должна касаться поверхности заварного крема, чтобы не образовывалась корка.
Шаг 5

На плоском блюде выложите слой печенья, смажьте кремом, поверх снова выложите печенья и обильно смажьте кремом. Оставьте 5-10 шт печенья для обсыпки. Повторяйте, пока печенья не закончатся, сверху торт обмажьте кремом и охладите.
Шаг 6

Измельчите оставшиеся печенья в блендере и аккуратно обсыпьте торт с боков полученной крошкой. Украсьте ягодами и фруктами.

Просмотреть полный текст статьи