Овсяные блинчики с творогом и изюмом

[eda]

Предлагаю приготовить блинчики из овсяной муки с творогом и изюмом. Блинчики получаются очень нежными и вкусными. Творог мягкий. Это блюдо лёгкое и воздушное. Очень вкусно. подавать можно со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОВСЯНЫХ БЛИНЧИКОВ

Для начинки:

400 г творога жирностью 9–18%
200 г светлого изюма
100 г сметаны жирностью 25%
100 г сахара
0,5 ч. л. соли

Для подачи:

50 г сметаны жирностью 25%
50 г меда
30 г изюма
листья мяты
сахарная пудра

Для теста:

350 мл кефира
150 г овсяной муки
2 яйца
2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВСЯНЫХ БЛИНЧИКОВ

Шаг 1
Овсяную муку залейте кефиром, размешивая, чтобы не образовались комочки. Оставьте на 15 мин при комнатной температуре. Яйца слегка взбейте с солью и сахаром, соедините с кефирной смесью. Смешайте соду с водой, добавьте в тесто вместе с растительным маслом, перемешайте. Испеките блинчики диаметром 18–20 см.
Шаг 2
Изюм для начинки залейте кипящей водой и оставьте на 15 мин. Слейте воду, изюм обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Творог смешайте со сметаной, сахаром и изюмом.
Шаг 4
Выложите на каждый блинчик начинку, сверните конвертом. Разложите по тарелкам, сбрызните медом, украсьте листьями мяты и изюмом. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте со сметаной.

Просмотреть полный текст статьи