Фасолевый суп с курицей

[eda]

Фасолевый суп с курицей - идеальный выбор для суровых зимних дней. Он не только богат на витамины, но и способен дарить тепло и уют. Приготовить это блюдо легко и быстро, что является неоспоримым плюсом для каждой домохозяйки. Простой рецепт ниже поможет вам создать настоящее кулинарное произведение. Сначала обжарьте кусочки куриного филе в кастрюле с толстым дном, затем добавьте морковь, лук и картофель. После этого налейте воду, доведите до кипения и положите консервированную фасоль и вермишель. Посолите и поперчите по вкусу, дайте супу немного настояться и подавайте горячим. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

куриное филе – 400 г
консервированная белая фасоль – 400 г
замороженная стручковая фасоль – 250 г
помидоры – 2 шт.
репчатый лук – 100 г
морковь – 100 г
вермишель – 75 г
растительное масло – 3 ст. л.
молотый черный перец
соль

Рецепт приготовления фасолевого супа с курицей

Шаг 1

Подготовьте все необходимые компоненты для приготовления фасолевого супа. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в глубокой кастрюле. Обжарьте куриное филе на среднем огне в течение 10 минут. Переложите мясо в отдельную миску.

Шаг 2

Варите вермишель для супа в кипящей подсоленной воде (по инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и заведите на запас.

Шаг 3

Мелко нарежьте лук и натрите морковь крупной теркой. В той же кастрюле, где жарилось куриное филе, добавьте оставшееся масло и разогрейте. Выложите лук и морковь. Тушите овощи на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая) и нарезанные помидоры. Посолите и поперчите. Жарьте все вместе на среднем огне 3 минуты, аккуратно помешивая.

Шаг 5

Залейте в кастрюлю горячую воду, доведите до кипения. Положите обжаренное куриное мясо и консервированную фасоль. Варите суп на среднем огне 5 минут после закипания, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Добавьте в суп отваренную вермишель. Продолжайте варить еще 3 минуты. Прикройте кастрюлю крышкой, дайте супу настояться 10 минут. Разлейте горячий фасольный суп по тарелкам и подавайте к столу.

Просмотреть полный текст статьи