Салат из тыквы с кальмарами

[eda]

Сочный и ароматный салат из тыквы с кальмарами - идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. В этой статье вы узнаете, как приготовить это великолепное сочетание овощей и морепродуктов, которое не только удовлетворит ваш аппетит, но и обогатит ваш организм важными питательными веществами. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г мякоти тыквы
200 г кальмаров
3 кисло-сладких яблока
сок половины лимона
2 свежих огурца
40-50 г очищенных грецких орехов
125 мл натурального йогурта
1-2 ст. л. жидкого мёда
свежемолотый черный перец
соль

Рецепт приготовления салата из тыквы с кальмарами

Шаг 1

Прежде всего нужно подготовить тыкву, очистив ее и нарезав соломкой. Кальмаров тоже необходимо вымыть и нарезать соломкой. Поместите кальмары в одну емкость, а тыкву - в другую, залейте кипятком так, чтобы вода лишь покрывала продукты. Накройте крышками и оставьте на 25-30 минут.

Шаг 2

Вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки соломкой, положите их в блюдо с высокими бортами. Сбрызните немного лимонного сока, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться.

Шаг 3

Слейте цедру с лимона. Мелко нарежьте грецкие орехи ножом.

Шаг 4

Сложите нарезанные яблоки и огурцы в большую миску. Добавьте распаренные кальмары и тыкву, посолите по вкусу и перемешайте. В миксере смешайте йогурт, мед и оставшийся лимонный сок. Добавьте цедру лимона и грецкие орехи. Полейте салат этим соусом и хорошо перемешайте.

КСТАТИ
Для более оригинального вкуса можно запечь тыкву в духовке, а кальмары быстро обжарить по соломкой с немного оливкового масла. Главное, не переусердствуйте с морепродуктами, чтобы они не стали жесткими.

Просмотреть полный текст статьи