Артём

Рулет "Баунти" - это очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик. Рекомендую попробовать. Продукты (на 5 порций) Для "теста": Печенье магазинное, не сухое (сахарное, юбилейное и т.п.) - 300 г Какао-порошок - 3 ст. ложки Сахар - 0,5 стакана (по вкусу) Вода (кипяток) - 0,5 стакана Для крема: Масло сливочное, комнатной температуры - 150 г Сахарная пудра - 100 г (по вкусу) Кокосовая стружка - 40 г Пошаговый фото рецептРулет "Баунти" (без выпечки) Печенье измельчить при помощи блендера или мясорубки в мелкую крошку. Добавить к печенью порошок какао. Перемешать. Полстакана сахара растворить в половине стакана кипятка. Остудить. Полученный сироп влить в сухую смесь. Замесить гладкое "тесто". Приготовить крем. Для этого размягчённое до комнатной температуры сливочное масло соединить с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Хорошо перемешать до однородности. Тесто из печенья раскатать на пищевой плёнке до желаемой толщины. Чем тоньше будет раскатанный корж, тем больше получится витков на срезе рулета. Я раскатала пласт толщиной примерно 3 мм. Пласт покрыть масляным кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем корж с кремом аккуратно свернуть рулетом. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30-40 минут. Готовый рулет нарезать ломтиками. Приятного чаепития!

Удивительный по своей простоте десерт из молока, сахара, муки и небольшого количества шоколада. Ничего не нужно выпекать в духовке или замораживать, и не нужно добавлять желатин. Но получается оригинальный, нежный, вкусный и экономный шоколадный десерт! Продукты (на 2 порции) Молоко - 500 мл Сахар - 90 г Мука - 2 ст. ложки Какао-порошок - 20 г Шоколад чёрный - 20 г Шоколад белый - 20 г Масло растительное - 15 мл Пошаговый фото рецепт Подготовьте продукты по списку. Для формирования десерта понадобятся порционные жароустойчивые формочки. Половину молока (250 мл) влейте в кастрюлю, добавьте чёрный шоколад и треть сахара (30 г или 2 ст. ложки). Просейте в кастрюлю через ситечко 1 ст. ложку какао и 1 ст. ложку муки с горкой. Венчиком перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Масса благодаря муке загустела и стекает с венчика широкой струйкой. Сразу снимите кастрюлю с огня. Разлейте шоколадный крем по жароустойчивым формочкам. Крем очень быстро густеет, поэтому действуем быстро. Я использовала креманки объемом 330 мл. Поставьте их на 10 минут в холодильник для полного остывания. Для белого слоя в сотейник или кастрюлю влейте оставшееся молоко (250 мл), добавьте сахар (30 г или 2 ст. ложки), 1 ст. ложку муки и белый шоколад. Нагревайте белый крем до загустения, постоянно помешивая. Он получится более жидким, чем тёмный, так как какао-порошок действует как загуститель, а в белом слое его нет. Залейте белый слой в креманки и поставьте их снова в холодильник примерно на 30-40 минут, до застывания крема. Для глазури можно растопить чёрный шоколад и залить им десерт, но можно приготовить глазурь из какао-порошка, сахара и масла. Соедините в чаше блендера 10 г какао, 30 г сахара и растительное масло. Взбейте массу до растворения сахара. Залейте полученной шоколадной глазурью белый слой в креманках и снова поставьте в холодильник на 30-40 минут. Кремовый десерт с шоколадной глазурью готов. Можно подавать крем к столу, декорируя его шоколадом и сервируя десертными ложечками. Нежный, густой (но не "резиновый") крем с насыщенным шоколадным вкусом и приятным ароматом порадует и внешним видом, и кремовой текстурой, и богатым, насыщенным вкусом. Удивительно, что можно приготовить из простых, обыденных продуктов, если немного включить фантазию!