eda

"Спагетти" из кабачков с сыром больше похоже на салат, чем на итальянскую пасту. Но вкус этого блюда никого не оставит равнодушным. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СПАГЕТТИ ИЗ КАБАЧКОВ 2 средних кабачка 3 средних цукини 40–60 г тертого пармезана 60 г сливочного масла соль Для соуса: 100 г шпината 40 г петрушки 20 г зеленого базилика 2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАГЕТТИ ИЗ КАБАЧКОВ Шаг 1 Для соуса порубите шпинат, базилик и петрушку с солью погружным блендером в однородную пасту. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. Шаг 2 Нарежьте кабачки и цукини максимально длинной соломкой толщиной примерно 2 см (лучше всего использовать специальную терку). Доведите до кипения примерно 3 л воды, посолите. Опустите «спагетти» в кипящую воду, варите 2 мин. Шаг 3 Аккуратно откиньте на сито, дайте стечь воде, переложите «спагетти» в подогретую, смазанную маслом миску или разложите по подготовленным глубоким тарелкам. Посыпьте спагетти из кабачков тертым сыром, полейте соусом и подавайте. Просмотреть полный текст статьи

Окрошка может стать вашим любимым летним блюдом в жаркие дни и не надоест, если просто заменить заправку. Шеф-повар рассказал какие новые тренды появились в этом сезоне. Если к концу лета традиционная окрошка на квасе или кефире вам начала казаться скучной, то стоит прислушаться к рекомендациям шеф-повара. Новая заправка раскроет необычные вкусы привычного блюда. Самыми удачными и нетривиальными вариантами заправки холодного супа поделился шеф-повар Максим Кузнецов. «Окрошку можно залить холодным бульоном. Чтобы блюдо сохранило свою легкость, для его приготовления стоит выбрать курицу. Подойдут любые части, кроме грудки. По вкусу можно добавить любимые специи, чтобы придать бульону пикантности. Перед тем как добавлять бульон в окрошку, охладите его. Однако здесь важно помнить, что срок хранения должен быть не более трех дней в холодильнике», — рассказал шеф-повар «Известиям». Второй, не менее интересный вариант - использовать в качестве заправки томатный сок: «Альтернативная подача окрошки может показаться странной, но это сочетание точно стоит попробовать летом. Набор продуктов такой же, как всегда: картофель, огурцы, ветчина, яйца и зелень. Томатный сок придаст им кислинки и откроет для вас окрошку с новой стороны». Не менее интересно сочетание традиционных ингредиентов окрошки с йогуртом и газированной водой. В этом случае блюдо получится низкокалорийным и очень легким, поэтому подойдет тем, кто хочет похудеть. При этом вкус блюда получится менее ярким, чем при заправки кефиром. Шеф-повар рекомендует поэкспериментировать со специями или добавить в такое блюдо немного лимонного сока. Щавелевый отвар – еще один вариант заправки окрошки, который может стать вашим любимым. Приготовить его довольно просто: нашинкуйте щавель, отварите его в течение пяти минут и охладите. Желательно сохранить зеленые листочки в бульоне. В окрошке с овощами и зеленью кисловатый щавель в сочетании со сметаной даст особо освежающий вкус. Просмотреть полный текст статьи

Маринованный лук на зиму можно приготовить не только летом, но именно летом, в сезон, нам доступен молодой сладкий красный лук, который к зиме за время хранения становится более резким. Простейший маринад из воды, уксуса, соли и сахара с нотками гвоздики, черного перца и лаврового листа сделает из обычного, казалось бы, продукта, отличную приправу к мясу, рыбе, салатам, или даже самостоятельную закуску. Маринованный красный лук можно подать к запеченной свинине или говядине, стейку, жареной рыбе, в составе ассорти солений. В банках такой лук можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Ингредиенты для маринованного лука лук красный крупный – 2 шт. уксус столовый 9% – 2 ст. л. сахар – 3 ст. л. перец черный – 4 горошины гвоздика – 4 бутона лавровый лист – 1 шт. соль – 1\2 ч. л. Пошаговый рецепт приготовления маринованного лука Шаг 1 Очищенный лук разрежьте пополам, половинки нарежьте перьями. Шаг 2 В небольшую кастрюлю влейте 100 мл воды, добавьте соль, сахар и специи и вскипятите. Положите лук, снова доведите до кипения и готовьте 30 сек. Снимите с огня и оставьте остывать до комнатной температуры. Шаг 3 Простерилизуйте банки и крышки, разложите лук, долейте маринадом и герметично укупорьте. Храните лук в холодильнике в течение 2-3 месяцев. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Попробуйте использовать для этого рецепта и менее классическое сочетание специй, например, корицу, бадьян, семена фенхеля, душистый перец – получится продукт с сильным азиатским акцентом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Подобным образом можно замариновать не только красный, но и белый или обычный репчатый лук и даже мелкий жемчужный лук, который можно мариновать целиком, предварительно очистив от шелухи. Просмотреть полный текст статьи

Пицца со сливами готовится абсолютно так же, как и с другими наполнителями, но блюдо получается очень необычным. Угостите друзей и своих близких такой пиццей - уверены, она им обязательно понравится. Это отличный вариант для фуршетной вечеринки, пикника, дружеской встречи или просто семейного обеда. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ СО СЛИВКАМИ 500 г слив (лучше ассорти) 10–12 вяленых помидоров 200 г голубого сыра 200 г моцареллы 4–6 ст. л. соуса хойсин базилик для подачи Для теста: 525 г муки 3 г сухих дрожжей 30 мл оливкового масла 20 г сахара 12 г соли 350 мл воды мука для раскатывания ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ СО СЛИВКАМИ Шаг 1 Тесто для пиццы нужно приготовить заранее, за 1–2 суток – оно поднимается и зреет в холодильнике. В миске смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами. Влейте питьевую воду, подогретую до 40 °С, добавив масло, и перемешайте – только чтобы вся мука увлажнилась. Шаг 2 Выложите тесто на рабочую поверхность в виде прямоугольника и четыре раза сложите: беритесь за один короткий край, вытягивайте его чуть вверх и складывайте пополам. Затем беритесь за противоположный короткий край и делайте то же самое. Далее сложите с боковых краев, которые изначально были длинными. Накройте пленкой и оставьте на 15 мин. Шаг 3 Сложите тесто так же еще два раза с перерывом в 15 мин. Затем уложите в большой зиплок-пакет с замком и положите в холодильник на 24 ч. Шаг 4 В день приготовления выньте тесто за 1–1,5 ч до выпекания, разделите на нужное количество частей, подкатайте на подпыленной мукой рабочей поверхности в шары, накройте полотенцем и дайте расстояться, 10–20 мин. Шаг 5 Нагрейте духовку до 250 °С, в ней нагрейте противни, только переверните их вверх дном – так пицца выпекается лучше, как в печи на камне. Шаг 6 Сливы нарежьте на четвертинки, удаляя косточки. Тонко нарежьте вяленые помидоры. Натрите моцареллу. Раскатайте тесто, оставляя бортики более толстыми. Смажьте центр соусом хойсин, выложите сливы и вяленые помидоры, посыпьте моцареллой, сверху посыпьте раскрошенным голубым сыром. Шаг 7 Переложите пиццы на горячие противни, выпекайте примерно 12 мин. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и посыпьте листочками базилика. Просмотреть полный текст статьи

В виртуальных казино всегда гораздо приятнее играть, когда действуют бонусные системы. В игровом зале Иззи бонусы можно получить благодаря специальным промокодам. Воспользоваться ими можно в определенный период и на определенных условиях. В аккаунте предусмотрен отдельный бонусный счет, средства с которого можно использовать для спортивных ставок и игры в автоматы.Также распространенные бонусы за депозит. Вы вносите деньги на свой игровой счет и в соответствии с их количеством получаете дополнительные кредиты.Особое предложение – бонусы выходного дня, который составляет 100% от вложенной суммы. На сайте указаны минимальные пополнения для каждого вида бонусов.Бонусный код Иззи казино можно найти в акционных предложениях или получить в подарок. Если не знаете, как его использовать, обратитесь в службу поддержки.Чтобы получать и распоряжаться бонусами, нужно пройти регистрацию. А для этого – достигнуть совершеннолетия. Во многих странах действует запрет на платные игровые автоматы и букмекерские конторы, об этом тоже следует помнить, приступая к азартным играм.Бездепозитные бонусы от онлайн-казино Особо интересен бездепозитный бонус Иззи казино. Для его получения не нужно вносить на счет личные деньги. Он зачисляется автоматически или после обращения в службу поддержки в нескольких случаях:после регистрации;при приглашении нового участника;в День рождения;по акции.Можно перевести бонусы в денежный эквивалент и использовать для ставок на спорт (футбол, бокс, гандбол и т.д.) в соответствующем разделе сайта.По правилам онлайн-казино необходимо отыграть бонусы, о чем подробнее можно узнать у службы поддержки. Это касается всех видов, в том числе и бонуса за регистрацию на Иззи казино. Почему стоит выбирать Иззи казино Это онлайн-казино можно по праву назвать уникальным. Сайт разделяется на две составляющие, которые позволяют одновременно делать ставки на спортивные события (футбол, баскетбол, бокс) и испытывать судьбу в игровых автоматах. Не нужно искать дополнительные порталы или заводить множество аккаунтов, чтобы сделать ставку. Достаточно зарегистрироваться на сайте Иззи казино, чтобы получить доступ к основным азартным развлечениям. Также можно наблюдать за развитием событий в режиме реального времени в разделе «Life».Если по каким-то причинам (блокировка, неполадки с сервером) не удается войти на официальный сайт, вам будет предложена альтернатива от Иззи казино официальный сайт – зеркало с точно таким же контентом и услугами. Просмотреть полный текст статьи

Вы знали, что кофе может стать надежным союзником, если вы решили сбросить парочку лишних килограммов? Рассказываем, что стоит добавить к бодрящему напитку, чтобы ускорить процесс сжигания жира. Итак, достаточно придерживаться нескольких простых правил, чтобы превратить чашечку крепкого кофе в напиток для похудения. Пейте кофе черным. Без добавления сливок, сахара или подсластителей этот напиток станет верным помощником при похудении. Черный кофе практически не содержит калорий и помогает ускорить обмен веществ. Ограничьте потребление сахара. Даже если вы любите сладкий кофе, то лучше откажитесь от сладостей. Можете использовать небольшое количество натуральных подсластителей, таких как стевия. Не добавляйте в кофе высококалорийные сливки. В ваш личный «черный список» внесите ароматизированные сиропы, взбитые сливки. Вместо этого используйте небольшое количество нежирного молока, миндального молока или овсяного молока, в которых меньше калорий. Не забывайте про корицу. И самое важное – корица может стать тем ингредиентом, который неминуемо приведет вас к победе над лишними килограммами. Просто добавляйте в каждую чашку бодрящего черного кофе щепотку корицы. Корица поможет регулировать уровень сахара в крови и уменьшить тягу к еде. К тому же эта специя снижает чувствительность к инсулину и ускоряет обмен веществ. Еще ее используют для профилактики таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Несмотря на все полезные свойства кофе с секретным ингредиентом, все же не стремитесь пить его слишком много. Просмотреть полный текст статьи

Закусываете алкоголь солеными грибами и шоколадом, а утром удивляетесь отекам и похмелью? Рассказываем, какие закуски стоит исключить из меню праздничной вечеринки, чтобы на следующий день чувствовать себя отлично. Шоколад и десерты Сочетание алкоголя и шоколада многим казалось очень изысканным, однако, оно оказалось вредным. Причем не только для печени, но и других органов ЖКТ. Дело в том, что сахар энергетически более ценен, чем алкоголь, поэтому организм стремится сперва переработать сладкое. Из-за этой вынужденной задержки спиртного в организме, интоксикация обычно проявляется сильнее. Кроме того, дуэт алкоголя с шоколадом также может привести к воспалению поджелудочной железы. Ведь ей приходится перерабатывать и сладкое, и спиртное, то есть фактически выполнять двойную работу. Сладкие десерты (мороженое в их числе) «помогают» алкоголю: он дольше задерживается в организме, и опьянение становится сильнее Но не только шоколад в дуэте с алкоголем способствует быстрому опьянению. Мороженое, халва, тортики и любые сладкие десерты также содержат убойную дозу сахара и вызывают застой алкоголя в организме. Таким образом, время его токсичного воздействия на организм увеличивается, что может привести к отравлению. Острые и соленые закуски Острая пища сама по себе не полезна для желудка, а в сочетании с алкоголем она превращается в оружие замедленного действия. Если часто совмещать спиртное с такими блюдами, то вероятность развития гастрита будет очень высока. Острая пища раздражает стенки желудка, от чего и появляются различные заболевания. Соленый огурец и водка всегда считались идеальной парой. Но соленья провоцируют жажду, и вы рискуете выпить больше, чем планировали Фразу про то, что соленые грибы – лучшая закуска, наверняка слышал каждый. А вот о том, что лесная еда несовместима с алкоголем догадываются не многие. Кислоты, которые входят в состав грибов могут под влиянием алкоголя оказать токсическое действие на печень, а также вызвать серьезное отравление. Соленые огурцы всегда считались идеальной парой с алкоголем. Они не дают лишней нагрузки на пищеварительную систему, а клетчатка, которая содержится в соленьях ускоряет вывод токсинов из организма. Однако, если вы пьяны, чтобы не ухудшать свое состояние еще больше, от солений нужно отказаться и вот почему. Психиатр и нейрофармаколог Дэвид Натт в своей книге «Пить или не пить? Новая наука об алкоголе и вашем здоровье» отмечает, что лучше не заедать алкоголь солеными закусками. Их подают в барах умышленно — чтобы вы употребили как можно больше алкоголя. Ведь после соленого очень хочется пить, а если на столе алкоголь, то запивать будут скорее всего им. По этой же причине Дэвид Натт рекомендует исключить соленые закуски и дома, ведь чем больше вы пьете – тем быстрее пьянеете. Фастфуд Крылышки BBQ, сочный чизбургер, картошка фри многие считают одними из лучших закусок к спиртным напиткам. Однако с фастфудом нужно быть предельно осторожными. Во-первых, такая еда вызывает жажду и тем самым провоцирует выпить гораздо больше алкоголя, чем планировалось вначале. Фастфуд как закуска к спиртному тоже плохой выбор. Утром ваш организм может отомстить за такую нагрузку Во-вторых, вас вряд ли порадуют утренние отеки, возникшие из-за обезвоживания организма и застаивания в нем солей. И, в-третьих, пищеварительная система точно отомстит вам утром за внезапно свалившуюся на нее дополнительную нагрузку. Если вам все же хочется сочетать вино с каким-то сытным блюдом, то эксперт портала «Роскачество» советует выбирать нежирное мясо, приготовленное на гриле с минимальным количеством соуса и добавок. Зеленые салаты Многие ошибочно полагают, что если закусывать алкоголь зеленым салатом, то можно защитить свой организм от интоксикации. Однако из-за того, что в этом блюде абсолютно нет жиров и содержится минимальное количество калорий, такой салат перерабатывается пищеварительной системой очень быстро и создается ощущение, что пьете вы на голодный желудок. Так что не стоит удивляться, если опьянение наступит гораздо быстрее, чем вы ожидали. Цитрусовые Апельсины, грейпфруты и мандарины в дуэте с алкоголем увеличивают проницаемость слизистой желудка. Поэтому для людей, склонных к аллергии, такое сочетание не только вредно, но и опасно. Также цитрусовые абсолютно не мешают всасыванию алкоголя в организм. Из цитрусовых самая лучшая закуска – лимон Поэтому, если ваша задача – опьянеть как можно быстрее, то цитрусовые в этом деле лучшие помощники – содержащаяся во фруктах глюкоза ускоряет опьянение, поскольку организм будет занят ее переработкой, алкоголь начнет действовать, а человек – пьянеть. Единственный цитрус ради которого можно сделать исключение – лимон, поскольку он богат органическими кислотами. Виноград Вино и виноград – классическое сочетание для любого праздничного ужина. Однако, после такого дуэта нужно быть готовым к определенным последствием. В винограде содержится много фруктозы, поэтому он часто провоцирует вздутие живота. А еще в 100г винограда – около 3 ложек сахара, поэтому при совместном употреблении винограда и алкоголя организм сперва перерабатывает поступившую глюкозу, а только потом принимается за этанол. А значит опьянение может наступить быстрее, чем ожидалось. Вместо вывода Сыры к бокалу вина – наименее тяжкое для организма сочетание. Но и здесь стоит соблюдать меру Рушить устоявшиеся стереотипы всегда тяжело. Если вам показалось, что правильных блюд, подходящих к алкоголю в качестве закуски, совсем не осталось, то это не так. Любые сыры, несоленые орехи и снеки, натуральные пастила и мармелад, салаты с нежирным мясом, винегрет или квашеная капуста станут прекрасным дополнением к спиртному. Главное, во всем соблюдать меру и уметь вовремя остановиться. Просмотреть полный текст статьи

Сосиска в тесте – что может быть банальнее? На самом деле у этого блюда давняя интересная история, а в Европе его вовсю едят на праздники. Сосиска в тесте в духовке – отличный вариант для дружеской вечеринки или блюдо для небольшого фуршета. Только сосиски хорошие нужно купить. Сосиски в тесте в разных странахСегодня сосиски в тесте, приготовленные в духовке, распространены по всему миру – их знают в Дании, Швеции, Финляндии, России. В Израиле сосиски в слоёном тесте называют Моисеев ковчег (Moshe Ba'Teiva) и считают блюдом для детей, но всё началось в Германии. Немецкие сосиски в тесте Прообраз сосиски в тексте – копчёные сосиски в мучной оболочке – немцы знают уже несколько столетий. Они именуют их W?rstchen im Schlafrock (сосиска в халате), W?rstchen im Teigmantel (сосиска в пальто), реже — Wursthuller, Wurstwecken. Делают их как в обычном, так и в слоёном тесте. Сосиски в тесте в Великобритании и США, приготовленные в духовкеУ немцев идею сосиски в тесте позаимствовали британцы. В Великобритании рецепт был немного усложнён. Обычно британцы используют свиные колбаски франко-итальянского происхождения «чиполата», которые заворачивают сначала в бекон и только потом в тесто. Чудесную сосиску в беконе и тесте британцы называют Pigs in a blanket (поросёнок в одеяле) и любят подавать на Рождество. Между прочим, у этой традиции, сложившейся ещё в викторианскую эпоху, есть символичное объяснение: якобы сосиска «в одеяле» символизирует маленького Иисуса. У жителей Великобритании рецепт сосиски в тесте взяли ирландцы, американцы, канадцы и австралийцы. Причём американцы не только трансформировали традиционный Pigs in a blanket, добавив внутрь сыр, но и создали свою вариацию на сосисочно-мучную тему – корн-дог (Corn dog), сосиска на палочке. Более того: американцы даже придумали специальный праздник – «День свиньи в одеяле», который отмечают 24 апреля. Венские сосиски в тестеА в 1905 году немецкие W?rstchen im Schlafrock стали печь в Вене. Причём делал это не кто-нибудь, а Леопольд Ланер (Leopold Lahner), сын великого Иоганна Георга Ланера (Johann Georg Lahner) – изобретателя венских (согласно австрийскому названию) или франкфурских (согласно немецкому) сосисок. Ланер-сын, разумеется, продолжал семейное дело: и благодаря его стараниям венские/франкфуртские сосиски тесте в венских W?rstchen im Schlafrock стали почти обязательными. Рецепты сосисок в тесте в духовкеСосиски в слоёном тесте в духовкеДля всех любителей сосисок в тесте у нас радостная новость: используя слоёное тесто мы в несколько раз ускоряем и упрощаем приготовление любимого блюда. Только нужно накануне приготовления переложить тесто из морозилки в холодильник. Сосиски в слоёном тесте - это вкусно и просто! Сосиски в слоёном тестеДля приготовления 10 штук нужно: 500 г слоёного б/дрожжевого теста10 сосисок1 яйцо для смазывания тестаТесто разморозьте и раскатайте до толщины 3-5 мм.Нарежьте полосками шириной 3 см.Каждую сосиску оберните полосками теста.Выложите сосиски на противень, выложенный бумагой для выпечки.Смажьте взбитым яйцом и запечь в разогретой до 180 °С духовке, около 20 минут.Запеканка Сосиски в тесте в духовкеОригинальная закуска в виде запеканки Сосиски в тесте понравится и детям, и взрослым. Такая запеканка будет красиво смотреться даже на праздничном столе. А приготовить это блюдо совсем не сложно, нужна только духовка. Запеканка «Сосиски в тесте» Для приготовления 6-8 порций нужно: 100 г муки1 яйцо150 мл молока150 мл питьевой воды8 ломтиков бекона1 луковица8 сосисок или небольших колбасок1 средний кочан брокколирастительное маслосольДля подливки: 1 луковица20 г муки1 ст. л. кисло-сладкой горчицы600 мл куриного или овощного бульона2 ч. л. соевого соусаДля теста просейте горкой муку вместе с солью в большую миску. Сделайте в центре углубление. Разбейте туда яйцо и перемешайте. Добавьте по 75 мл молока и тёплой питьевой воды. Замесите однородное тесто. Добавьте оставшееся молоко и 75 мл питьевой воды, вымесите. Оставьте на 1 ч.Вокруг каждой сосиски (колбаски) оберните ломтик бекона. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с растительным маслом до мягкости. Добавьте сосиски и продолжайте обжаривать на среднем огне, аккуратно переворачивая сосиски, 3–5 мин. Бекон должен поджариться.Переложите лук и сосиски в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Залейте тестом и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 35-40 мин.Для подливки лук мелко нарежьте. Обжарьте до светло-золотистого цвета, 5-7 мин. Помешивая, добавьте муку. Размешайте до однородности.Добавьте горчицу, бульон и соевый соус. Доведите до кипения. Варите на слабом огне, помешивая, 15 мин. Посолите и поперчите.Брокколи разберите на крупные соцветия и обжарьте на сильном огне с растительным маслом,3-4 мин. Подавайте тёплую запеканку с капустой, политой подливкой. Дрожжевой пирог Сосиска в тесте с соусом карри Елена Бон, автор рецепта и наш читатель: «Это нестандартный подход к приготовлению сосисок в тесте! Замечательный, очень сытный пирог из мягкого дрожжевого теста со сливочным вкусом (без использования сливочного масла) с пикантной начинкой из молочных сосисок и соуса на основе карри, горчицы и измельчённых листиков петрушки. Мой пирог Сосиски в тесте – прекрасный вариант перекуса и на следующий день. Такой пирог хорош и свежим, и выстоявшимся – в холодном и разогретом виде. Его удобно брать с собой и хранить благодаря формовке «неаполитанского типа». Пирог состоит из отдельных булочек, помещённых в одну форму. Резать его не нужно: он легко делится на отдельные сегменты «вручную», но в каждом вы найдёте как раз сосиску в тесте». Пирог Сосиска в тесте с соусом карри «По-неаполитански» Для приготовления 10-12 порций нужно: Для начинки: 11 молочных сосисок, длиной около 10 см 40 г дижонской горчицы0,5 ч. л. порошка карри листья 3 веточек петрушкиДля смазывания верха и украшения: 1 яйцобелый кунжутДля теста: 20 г прессованных дрожжей250 мл молока жирностью 3-3,2%30 г сахара5 г соли 1 яйцо 50 мл рафинированного подсолнечного масла без запаха 500 г муки в/с, можно заменить 50 г пшеничной муки аналогичным количеством цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола Выньте из холодильника растительное масло и яйца.Для теста добавьте к молоку 1 ч. л. сахара, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Подогрейте до 40-45 °С. Снимите с огня и раскрошите в сотейник дрожжи. Оставьте примерно на 10-15 мин. в тёплом месте.В миске для замеса теста взбейте миксером с обычными венчиками в пышную пену яйцо с солью и оставшимся сахаром. Затем добавьте подошедшие дрожжи, перемешайте до однородности.Введите в смесь, просеивая, около ? (180 г) муки, вмешивая её до однородности миксером на небольшой скорости. Влейте растительное масло, тщательно перемешайте.Постепенно (в 2-3 приёма) добавьте, просеивая, оставшуюся муку и тщательно вымешивайте тесто руками так, чтобы оно стало отставать от них и стенок посуды.Сформируйте из теста шар, переложите в миску, закройте пищевой плёнкой и уберите на 30-40 мин. в тёплое место. Тесто должно хорошо подняться, а объём увеличиться примерно в 2-3 раза. Выньте сосиски из холодильника и оставьте при комнатной температуре.Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте жаропрочную форму диаметром 28 см, выстелив её бумагой для выпечки. Для начинки петрушку мелко нарежьте. Переложите в миску, добавьте карри и горчицу, перемешайте.Каждую сосиску разрежьте на 2 части поперёк, потом каждую половинку – пополам вдоль по всей длине, не разрезая её до конца. Смажьте внутреннюю поверхность сосиски подготовленным соусом, выкладывая на тарелку. Когда тесто подойдёт, обомните. Разделите тесто на 22 части, скатывая каждую в маленький шарик.Каждый шарик раскатайте в кружочек диаметром примерно 11 см. Положите сосиску с соусом разрезом вверх и тщательно защипите края, образовывая шар. Выложите заготовку защипами вниз в форму, накройте бумажным полотенцем и уберите на расстойку в тёплое место на 30-40 мин.Хорошо поднявшийся пирог Сосиска в тесте смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте до золотистой корочки 40-45 мин.Готовый пирог выньте из духовки, прикройте бумажной салфеткой и немного остудите в форме, 10 мин. Переложите на сервировочную тарелку. Пирог Сосиски в тесте подавайте тёплым или остывшим. Просмотреть полный текст статьи

Летом мы частенько добавляем квас в окрошку, пьем этот прохладительный напиток в жаркие дни. Разберемся, какой квас действительно полезен для здоровья и сколько его можно пить в день. Самым полезным назван домашний традиционный хлебный квас, который можно приготовить на собственной кухне. И это не удивительно. Это продукт естественного брожения, который не уступает другим ферментированным напиткам, таким как кефир и комбуча, которую в народе называют «чайным грибом». В традиционном хлебном квасе содержится довольно много пробиотиков. Среди них дрожжи и молочнокислые бактерии, которые приносят несомненную пользу здоровью человека. Последние исследования показывают, что в хлебном квасе, приготовленном по традиционным рецептам, содержатся жизнеспособные дрожжи Saccharomyces cerevisiae и молочнокислые бактерии Lacticaseibacillus paracasei. В одном стакане кваса объемом 200?—?250 мл содержится достаточное количество пробиотиков для того, чтобы улучшить пищеварение. Добавьте к этому полезному составу большое количество клетчатки или пищевого волокна. Именно эти вещества стимулируют рост полезной микрофлоры толстой кишки. И не забывайте о том, что пищевые дрожжи в составе кваса — прекрасный источник железа, марганца и меди. А еще они синтезируют много витаминов, в том числе витамин B12, которого нет в растительной пище. Именно поэтому квас рекомендуется включать в рацион вегетарианцам и веганам. Как приготовить традиционный хлебный квас? Сделать это просто с помощью проверенных пошаговых рецептов. Попробуйте приготовить несколько вариантов, чтобы выбрать тот квас, который станет вашим любимым семейным напитком. Просмотреть полный текст статьи

Терапевт Лев Авербах рассказал о том, сколько можно съесть арбуза, а кому он противопоказан. Арбуз — это источник целого ряда витаминов. В первую очередь, это витамин С, который поддерживает работу иммунной системы, помогает предотвратить простудные заболевания, замедляет хронические воспаления, а также является природным антиоксидантом. Этот любимый всеми летний продукт богат витаминами группы В, которые играют важную роль в работе мозга и клеточном метаболизме. Витамин А, входящий в его состав, влияет на зрение и синтез белков в организме. В арбузе содержится калий и магний, микроэлементы, отвечающие за работу сердечно-сосудистой системы и влияющие на состояние нервной системы. Остерегаться арбуза стоит только людям, страдающим сахарным диабетом. Но даже в этом случае вреда от небольшого кусочка плода не будет. Арбуз содержит много сока, поэтому летом он является отличным вариантом перекуса. Но не стоит им увлекаться, предупреждает Авербах. Две-три дольки для одной порции будет вполне достаточно. Важные правила, которые нужно соблюдать при этом: перед употреблением плод нужно помыть и использовать для его нарезки только чистый нож. Просмотреть полный текст статьи

Черную смородину просто необходимо есть летом для замедления старения. Диетолог рассказала какими полезными свойствами обладает эта целебная ягода. Почему черную смородину так полезно есть для профилактики старения? Многие знают о том, что эта ягода повышает иммунитет, но даже не догадываются об ее антиоксидантных свойствах. Секрет anti-age профилактики заключается в том, что черная смородина содержит довольно много антиоксидантных веществ и аскорбиновой кислоты. Причем, черная смородина не только помогает замедлить появление морщин, сохранить кожу сияющий, но и становится надежной профилактикой возрастных заболеваний. «Витамин С и антиоксиданты блокируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний, различных заболеваний глаз. С этой точки зрения черная смородина обладает ярко выраженным профилактическим действием против основных заболеваний, связанных со старением организма», — рассказала диетолог Елена Соломатина. В смородине содержится довольно много натрия, калия, магния и железа, которые необходимы для профилактики анемии, снижения давления, и поддержания кислотно-щелочного баланса организма. Не стоит забывать и про полезные пектины в составе этой ягоды. Они способны успешно вывести из организма излишки холестерина. Диетолог рекомендует есть полезную ягоду каждый день. Особенно она хороша в июле, в период созревания. При заморозке эта ягодка также не теряет свои полезные свойства. Однако врач замечает, что при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта черную смородину стоит употреблять с осторожностью. Какие еще продукты полезно есть и готовить в июле, пиши свое мнение? Просмотреть полный текст статьи

Сельдерей яркий и активный по вкусу, он идеален для приготовления соусов. Огурцы в соусах выступают, как "губка" и основа, которая впитывает все вкусы и ароматы остальных ингредиентов. В рецепте этого релиша из огурцов с сельдереем вы можете смело добавлять любые другие любимые ингредиенты, например, чеснок или пряные ароматные травы (укроп, базилик и даже кинзу). ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЛИШ 500 г огурцов 3 шт сладких перцев 2 средние головки лука 1 стручок перца чили 4-5 стеблей черешкового сельдерея с зеленью 1 ст. л. зерен горчицы 50 мл яблочного уксуса 6% 50 г сахара 1 ст. л. соли 100 мл воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЛИШ Шаг 1 Подготовьте овощи. Огурцы, острый и сладкие перцы, сельдерей помойте и обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите. Нашинкуйте все мелкой соломкой или небольшими кубиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 20 мин. Шаг 2 В кастрюлю с толстым дном налейте воду, уксус, добавьте семена горчицы и сахар. Доведите до кипения и полного растворения сахара. На небольшом огне готовьте маринад буквально 1 мин. Шаг 3 К маринаду в кастрюлю добавьте овощную смесь и периодически помешивая, готовьте релиш не более 10 мин. Готовый соус разложите по стерильным банкам, закройте крышками, укутайте полотенцем и оставьте остывать при комнатной температуре минимум на 12 часов. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Яблочный уксус в этом рецепте можно смело заменить на любой другой, главное, чтобы он был натуральным. Идеально подойдут — белый и красный винный или виноградный, уксус из сидра, а также любой другой фруктовый или ягодный. КСТАТИ Если готовите этот релиш из огурцов с сельдереем, то сельдерей перед приготовлением обязательно пробуйте. Если у черешков есть твердые волокна, то их обязательно необходимо будет срезать. Просмотреть полный текст статьи

Исследователи из Мичиганского университета установили положительное влияние растительного рациона на сон. Они провели ряд экспериментов, в результате которых выяснили, что люди, употребившие менее 5 фруктов и овощей в день, жаловались на симптомы бессонницы, многие из них не могли уснуть. При этом испытуемые, в рационе которых было больше порций этих продуктов, значительно улучшили состояние своего сна. Фрукты и овощи желательно включать в каждый приём пищи, а вечером лучше вообще заменить ими любые перекусы. Среди самых полезных фруктов для сна учёные называют цитрусовые (апельсины и мандарины), виноград, вишню. Они также выделили киви, который богат микроэлементами: в нём содержится фолиевая кислота, витамины В и С. Этот фрукт способствует выработке серотонина — нейромедиатора, который играет ключевую роль в регуляции настроения, циклов сна и бодрствования. Из овощей лучше отдать предпочтение моркови, капусте и листовому салату. Они не нагружают желудок и кишечник, а их полезные свойства делают сон комфортнее. Главным правилом хорошего сна является исключение из употребления перед сном жирной пищи, которая заставляет желудок работать долгое время, а также кофеина — сильного стимулятора центральной нервной системы. Просмотреть полный текст статьи

Терапевт-диетолог Елена Тихомирова перечислила напитки и продукты, которых следует избегать в рационе, если вы стремитесь сохранить вес или сбросить его. В первую очередь — это соки, считает Тихомирова. Такие напитки принято называть полезными по определению, но не всё так просто. Да, они могут быть кладезем витаминов и минералов, но это относится только к правильно приготовленным свежевыжатым сокам, которые нужно употреблять в течение первого часа после приготовления. А вот от большинства пакетированных магазинных вариантов лучше отказаться. В 100 г такого напитка содержится количество углеводов, которое можно сравнить с тремя ложками сахара. А в стандартном стакане объёмом 200 мл вас ждёт 6 ложек сахара! Не слишком полезными являются и «быстрые» завтраки: мюсли, гранола с орехами, хлопья — это всё источники углеводов, которые могут вызвать набор веса. Стоит насторожиться и любителям японской кухни. Основной ингредиент роллов — это рис, содержащий большое количество углеводов, что прибавляет блюду калорийности. Их можно употреблять, например, на обед, но важно сочетать это с физической активностью и лёгким диетическим ужином. Это также относится и к плову, в котором кроме риса используется жаренное жирное мясо. Ещё источники углеводов — это блюда из теста, например, различные виды пасты, вареники, пельмени, манты и другие. Чтобы избежать появления лишнего веса, необходимо обдуманно подходить к выбору питания, считать калории и не злоупотреблять высококалорийными продуктами. Просмотреть полный текст статьи

Многие начинают подготовку к летнему сезону заранее — записываются в спортзал, пробуют различные диеты. Но результат — красивое подтянутое тело — можно легко потерять во время отпуска. Врач-диетолог Василиса Пономарева поделилась, как этого избежать. В первую очередь, на помощь придут поздние завтраки. Долгие перерывы в приёме пищи (не менее 10-12 часов) позволяют организму эффективнее восстанавливать клетки, ускоряют обмен веществ, дают прилив сил и энергии. Поэтому постарайтесь утром принимать пищу как можно позже. В качестве завтрака Пономарева не рекомендует употреблять продукты с большим содержанием сахара. Лучше останавливать свой выбор на омлете, сырых и прошедших термическую обработку овощах, греческом йогурте. Еще один отличный способ сохранить фигуру на отдыхе — пешие прогулки. Это отличная возможность не только заняться физической активностью, но и изучить новые места, увидеть достопримечательности. Просмотреть полный текст статьи

Курица и индейка относятся к диетическим видам мяса, которое так хорошо подходит для приготовления блюд в летние дни. Диетолог рассказала, на каком из них остановить свой выбор и что все-таки полезнее – курица или индейка. Индейка менее калорийная и жирная, чем курица. В 100 г ее мяса содержится меньше насыщенных жиров и меньше калорий, чем в курице, считает диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Но это не единственное отличие индейки и курицы. На калорийность влияет и тип тепловой обработки. Если запечь индейку под майонезом, то она, конечно, получится довольно калорийной. Поэтому прежде всего важно выбирать рецепты блюд, которые соответствуют всем критериям правильного питания. Только по калорийности, содержанию белка в готовых блюдах можно судить, какое из них полезнее – из курицы или птицы. Меньше всего калорий будет в тушеном блюде, подсказывает диетолог. Напоминает врач и о важности возраста птицы. Лучше всего выбирать для приготовления различных блюд молодую индейку или курицу, так как в них больше всего белка. Диетолог развенчивает миф о том, что в курином мясе содержится больше антибиотиков, а вот при выращивании индейки их почти не используют. «Хорошая новость заключается в том, что в ходе исследования Роскачества только в одном образце было обнаружено превышение норм технического регламента Таможенного союза по содержанию антибиотика тетрациклиновой группы. Также в некоторых образцах мы выявили содержание противомикробных средств групп нитрофуранов, хинолонов и кокцидиостатиков. Впрочем, их использование не запрещено ни одним действующим в России обязательным стандартом безопасности» - резюмирует эксперт Роскачества. Просмотреть полный текст статьи

Японский десерт моти делают из клейкого риса. По нашим меркам он совсем не сладкий – японцы не едят много сахара. И в традиционные моти, конечно же, никто не кладет сгущенку, а кладут пасту из бобов адзуки. Но начинку можно менять – предлагаем вам попробовать именно с вареной сгущенкой, ее яркий карамельный вкус отлично сочетается с нежным рисовым, а густота позволяет легко оборачивать ее в тесто и лепить аккуратные шарики. ИНГРЕДИЕНТЫ 110 г муки из клейкого риса 55 г мелкого сахара 165 г питьевой воды 100 г кукурузного крахмала 1 баночка вареной сгущенки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСЕРТА МОТИ Шаг 1 Смешайте муку из клейкого риса с сахаром и холодной питьевой водой до однородности в миске, пригодной для микроволновой печи. Шаг 2 Затяните миску пленкой, проделайте в ней несколько дырочек зубочисткой и поставьте миску в микроволновку на полную мощность на 1 мин. Шаг 3 Выньте миску, перемешайте тесто до однородности, снова накройте пленкой и верните в микроволновку на 30 сек. Шаг 4 Снова перемешайте, закройте и прогрейте 30 сек. Повторите еще раз. В результате у вас должно получиться клейкое хорошо тянущееся тесто. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться Шаг 5 Щедро посыпьте рабочую поверхность крахмалом и выложите тесто. Окуните в крахмал пальцы и сложите тесто пополам. Придавите тесто, чтобы получился толстый пласт. Дайте тесту остыть, 10 мин. Шаг 6 Окуная нож в крахмал, нарежьте тесто на кусочки весом примерно по 30 г. Шаг 7 Окуная руки в крахмал, разминайте каждый кусок в лепешечку, стряхивайте с одной стороны крахмал и кладите в центр ложку вареной сгущенки. Поднимайте края теста над начинкой, защипывайте и, сильно не прижимая, скатывайте в шарик. Точно также сделайте другие моти. Шаг 8 Накройте готовые моти пленкой и дайте настояться в холодильнике 1 ч – или ешьте сразу. Натуральный розовый цвет моти придаст клюквенный морс, а желтый – немного куркумы. КСТАТИ Перед тем, как завернуть в тесто из сладкого риса клубнику, лучше обмазать ее чем-то клейким, например, шоколадным ганашем. Просмотреть полный текст статьи

Ароматное, вкусное варенье из клубники, вишни или абрикосов опытные хозяйки готовят по разным рецептам. Но не все варенье одинаково хорошо для нашего здоровья. Нутрициолог рассказал о самом полезном ягодном варенье этого лета. Классическое ягодное варенье традиционно содержит слишком много сахара и не может претендовать на звание самого полезного варенья сезона, считает спортивный диетолог и нутрициолог Антон Брыкин. Совсем другое дело – варенье-пятиминутка или ягоды, протертые с сахаром. Именно в этих заготовках сохраняется самое большое количество витаминов и других полезных ингредиентов. Однако при приготовлении самого полезного варенья этого лета стоит быть внимательными, если вы взяли в качестве основы вишню или черешню с косточками. По словам нутрициолога, хранить варенье с косточками стоит не более года. Дело в том, что в косточках содержится вещество, которое при неправильном хранении может привести к сильному отравлению. «Споры плесени, образовавшиеся на поверхности варенья, проникают вглубь и выделяют микотоксины. Попадая в организм, они способны накапливаться и вызывать аллергические реакции, тяжелые отравления», — отметил нутрициолог. Как приготовить варенье-пятиминутку, столь популярное в этом сезоне? Это просто сделать с помощью проверенных рецептов, а результат восхитит родных и близких. Просмотреть полный текст статьи

Летом хочется забыть о проблемах, плохом настроении, выгладить сногсшибательно и поражать окружающих нескончаемой энергией и красотой. Удивительно, но некоторые продукты могут эффективно помочь нам в этом. Рассказываем о продукте с фантастической способностью сохранять красоту и молодость. Новым «молодильным яблочком» этого сезона нутрициологи называют всем нам знакомый продукт. И это куриные сердечки. Именно в них содержится множество незаменимых аминокислот (валин, лейцин, лизин и пр.), железо в самой лучшей для усвоения форме, природный антидепрессант триптофан и витамин В2. Последний заметно улучшает состояние кожи. Витамин В2 полезен при дерматитах, себорее, трещинах в уголках губ, экземах. А еще он способен долгое время сохранять красоту кожи лица и рук, продлевая молодость. Есть куриные сердечки и другие субпродукты рекомендуется один-два раза в неделю: так вы быстро заметите, насколько они эффективно сохраняют красоту кожи и волос. Готовьте из них разные блюда по проверенным рецептам. Можно запечь сердечки, отварить, потушить или замариновать и приготовить в качестве шашлыка. Выбирайте тот рецепт, который вам больше по душе. Просмотреть полный текст статьи

Госдума предложила раздавать продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности бесплатно. Это поможет утилизировать меньше продуктов питания. Проект, подготовленный фракцией ЛДПР, рассматривается как решение проблемы постоянных потерь при реализации продуктов питания. Сейчас в России ежегодно пропадает пятая часть произведенных продуктов. Это связано как с климатическими факторами, так и с нарушениями условий хранения. Почему продукты раньше не раздавали бесплатно? Дело в том, что магазинам было невыгодно раздавать продукты с истекающим сроком годности, так как только с выброшенной продукции они не платят НДС. Именно поэтому Госдума рассматривает возможность отмены НДС для продуктов с истекающим сроком годности. Не платить налог магазины смогут лишь в том случае, если раздадут продукты населению бесплатно. «Законопроект направлен на исключение из списка объектов налогообложения пищевых продуктов с истекающим сроком годности, что позволит освободить их от уплаты НДС в случае безвозмездной передачи третьим лицам. Таким образом, будет одновременно решена проблема последующей переработки указанной категории товаров и их нехватки у отдельных социальных групп», — говорится в пояснительной записке. В список товаров для бесплатного распространения не войдут продукты детского и диетического питания, алкоголь. Просмотреть полный текст статьи

Молодые кабачки с чесноком, запеченные или фаршированные – открывая сезон блюд из этих полезных овощей, мы даже не задумываемся о том, что есть их можно не всем. Диетолог рассказала кому лучше не есть много кабачков летом. Нежные цукини, светло-зеленые и желтые кабачки противопоказаны тем, кто не понаслышке знает о гастрите, колите или других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, уверен врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев. Дело в том, что в кабачках в большом количестве содержится клетчатка. Именно она может вызвать обострение этих заболеваний, но только при одном условии – если съедать много кабачков или питаться ими ежедневно. «Если есть проблемы, например гастрит даже в стадии хронизации, то ежедневное употребление кабачков (если они не будут максимально термически обработаны и перекрыты какими-то мясными продуктами) может вызвать обострение», – объясняет нутрициолог. Всем здоровым людям есть летом только что поспевшие кабачки просто необходимо. Они обогатят организм кремнием, витамином С и витаминами группы B. А значит, уже через пару недель вы сможете похвастаться красивыми, блестящими волосами и ногтями, заметно укрепить иммунитет. Разнообразные рецепты блюд из кабачков помогут не забывать об этом овоще все лето и радовать своих близких. Просмотреть полный текст статьи

Арбузный смузи — освежающий и, как ни странно, довольно сытный напиток для самых жарких дней. Готовьте его, когда вдоволь наедитесь мякотью и разрешите себе приготовить из нее что-то интересное. Чтобы смузи получился легче, выбирайте йогурт меньшей жирности, но помните, что это может отразиться на полноте вкуса. Еще один совет — поискать арбуз без косточек. Этот гибрид существенно упростит подготовительный этап: семечки в таких сортах есть, но они настолько мягкие, что можно не вынимать. Плюс у бессемянных арбузов слаще мякоть: во время роста плод пускает все силы именно на нее и не растрачивает силы и ресурсы на косточки. Ингредиенты 500 г мякоти арбуза 150 г клубники 100 г греческого йогурта 1 ст. л. меда 2 веточки мяты + немного для украшения Пошаговый рецепт приготовления арбузного смузи Шаг 1 Нарежьте мякоть арбуза небольшими кубиками, удалите косточки и разложите в один слой на тарелке. Накройте пищевой пленкой и уберите на 30 мин в морозильную камеру. Шаг 2 Удалите чашелистики у клубники, ягоды соедините в миске с замороженным арбузом, йогуртом, медом и листьями мяты. Влейте 100 мл холодной питьевой воды и измельчите погружным блендером до однородности. Шаг 3 Разлейте смузи в стаканы, украсьте листочком мяты и сразу подавайте. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если подаете смузи на завтрак, можно добавить в него ложку измельченных овсяных хлопьев или банан. Просмотреть полный текст статьи

Правильные игры помогут развить воображение, научат работать в команде, заставят больше двигаться и обогатят кругозор. Волшебные эксперименты, веселые соревнования, воздушные старты и нескучное наблюдение за природой – пусть это лето будет активным, интересным и полезным! Волшебные эксперименты Дети просто обожают научные опыты! К счастью, многие эффектные эксперименты легко провести в домашних (или дачных) условиях. Классика жанра – самодельный вулкан из колы, в которую бросили пару таблеток «ментоса». Когда первый восторг пройдет, обязательно расскажите наследникам о том, что секрет «чуда» – простая химическая реакция.Даже самые простые на первый взгляд эксперименты могут показаться детям интересными и увлекательными Дети не любят чистить зубы? Следующий опыт наверняка повысит их мотивацию. Возьмите сырое яйцо, положите его в стакан и залейте уксусом. А через несколько дней посмотрите, что получилось. Твердая скорлупа куда-то делась, не так ли? Вот то же самое может произойти и с зубами, если плохо следить за гигиеной. Уксус вообще идеален для домашних экспериментов. Попробуйте, например, заполнить им бутылку на 20%. Возьмите пустой воздушный шарик, засыпьте в него 3-4 столовые ложки соды и аккуратно натяните его на горлышко бутылки. Следите только, чтобы сода не сразу попала в уксус, а высыпалась в него постепенно. Отпустите шарик – и он сразу же надуется. Это отличный повод рассказать детям о том, что такое углекислый газ, и как его используют. Важный момент: никогда не давайте детям играть с уксусом самостоятельно. После эксперимента всегда сразу закрывайте бутылку и убирайте в недоступное для них место. Активный пикник Обычно главное в пикнике – это вкусная еда и общение. Попробуем немного сместить фокус! Добавьте к угощениям и дружеским посиделкам активные игры – и праздник заиграет новыми красками. Твистер, дартс, бой на водяных пистолетах, вышибалы и бадминтон – чем больше разных активностей вы придумаете, тем больше удовольствия получат все участники. Здорово, если в веселых играх будут участвовать не только дети, но и взрослые – получится настоящий семейный тимбилдинг! А заодно и лишние калории испарятся без следа. Совместные игры и трапеза на свежем воздухе вообще замечательно объединяют. Отличный пример – пикник для семей с приемными детьми, который розничная сеть «Магнит» провела в конце мая совместно с благотворительным фондом «Арифметика добра». Дети и родители из «Клуба приемных семей» насладились веселым праздником и отлично провели время. Всевозможные активности, конкурсы, лекции, мастер-классы, вкусные угощения – весело и интересно было всем! Исследование природы Природа – неистощимый источник вдохновения для самых разнообразных детских забав. Хотя почему только детских? В процессе вы и сами получите огромное удовольствие! Если рядом есть лес или большой парк, попробуйте поиграть в бинго. Заполните табличку картинками или названиями разных природных явлений, птиц, животных и растений. Задача – во время прогулки закрыть хотя бы одну полную строку или столбец. Детям придется быть максимально внимательными и при этом активно двигаться, чтобы опередить соперников.Прогулки в парке или в лесу пробуждают в детях естественный интерес к окружающей природе Если летом вы живете за городом, попробуйте замахнуться на большой проект. Предложите детям вести дневник наблюдений за природой. В нем можно отслеживать самые разные изменения – как цветут и плодоносят растения, как птицы выводят потомство, что происходит с солнцем и луной, как часто идет дождь или случается гроза… Все, что вам потребуется – завести каждому ребенку красивый блокнот или повесить на стену лист ватмана. Пусть дети каждый день отмечают все свои наблюдения. Это тренирует наблюдательность и учит фокусировать внимание на долгосрочных целях. А заодно – стимулирует больше времени проводить на улице, и меньше – в гаджетах. Спортивные соревнования Просто так гонять мяч во дворе или крутить педали велосипеда бывает скучно. Другое дело – соревнования! Объявите о них заранее, и у юных спортсменов сразу появится отличная мотивация. Проигрывать ведь никто не любит, так что придется тренироваться на совесть!Недавно в Санкт-Петербурге при поддержке розничной сети «Магнит» прошел футбольный фестиваль для школьников Назначьте день, подготовьте трассу или игровое поле, выберите судейскую бригаду – и вперед. Не забудьте запасти призы или памятные медали для всех участников, чтобы никому не было обидно. И, конечно, делайте побольше фото! Кстати, спортивные игры могут быть не просто развлечением, но и способом делать добрые дела. Так, совсем недавно в Санкт-Петербурге при поддержке розничной сети «Магнит» прошел футбольный фестиваль для школьников. Звезды российского футбола провели для ребят разминку и сыграли с ними самый настоящий матч. Дети, среди которых были и ребята с ограниченными возможностями здоровья, получили массу удовольствия! На память им достались не только впечатления и фото с известными спортсменами, но также автографы и приятные подарки. Воздушные испытания Запуск воздушного змея – это само по себе очень интересно. Но еще больше впечатлений можно получить, если сделать этого змея своими руками. Вам потребуются только бумага или старые пакеты, несколько деревянных брусков и крепкая веревка. Пусть дети участвуют в процессе от начала и до конца: вырезают нужные части, прикрепляют их к деревяшкам, завязывают веревку и проверяют конструкцию на прочность. Все готово? Тогда пора приступать к испытаниям летательного аппарата!Воздушного змея можно купить или смастерить вместе с детьми из подручных материалов Не расстраивайтесь, если первый опыт будет не слишком удачным. Это повод усовершенствовать модель и попробовать еще раз! Такие занятия развивают упорство, учат работать в команде и добиваться результата, несмотря на трудности. Если змей – это слишком легкая для вас задача, попробуйте смастерить летальный аппарат посложнее. Заодно можно будет рассказать (а точнее – показать) детям базовые принципы аэродинамики и обсудить свойства ветра. Просмотреть полный текст статьи

Клубничное желе — прекрасный способ пустить в дело эту дачную ягоду, если вдруг ее уродилось необычайно много, возиться с вареньем совершенно не хочется, а есть в свежем виде уже просто нет сил. Если вы воспользуетесь нашим рецептом, то получите прямо таки идеальный десерт: легкий, не слишком калорийный, простой в приготовлении и необыкновенно вкусный. Тем более что в жару его есть — сплошное удовольствие! Мамам на заметку: клубничное желе очень нравится детям, благодаря насыщенному цвету и приятной, тающей во рту текстуре. Так что, порадуйте их, да и себя тоже! ИНГРЕДИЕНТЫ клубника – 600 г мелкий сахар или сахарная пудра – 100 г лимонный сок – 1 ст. л. питьевая вода – 200 мл желатин – 10 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО ЖЕЛЕ Шаг 1 Подготовьте клубнику для желе. Отмерьте 500 г и переберите. Почистите и поместите в большой таз или кастрюлю. Промойте проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Шаг 2 Клубнику нарежьте ломтиками или дольками. Переложите в широкий сотейник. Добавьте сахар (сахарную пудру), лимонный сок и питьевую воду. Перемешайте ложкой. Шаг 3 Поставьте сотейник с клубникой на сильный огонь и быстро доведите до кипения. Пену снимите шумовкой. Огонь убавьте до слабого и готовьте клубнику в течение 10 минут. Шаг 4 Снимите сотейник с клубникой с огня. Две трети ягод пропустите через мелкое металлическое сито и затем по максимуму отожмите сок. Остальную клубнику крупно нарежьте. Шаг 5 Желатин насыпьте в маленькую мисочку и залейте небольшим количеством холодной воды. Оставьте на 10 минут, затем добавьте в горячий клубничный сок. Тщательно перемешайте. Шаг 6 Получившуюся смесь разлейте по четырем формочкам. Добавьте нарезанную клубнику и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей украсьте клубничное желе свежими ягодами. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Хотите сделать клубничное желе веганским? Замените желатин агар-агаром! На указанное количество ингредиентов вам понадобится 5 граммов. Агар не требует замачивания, но его непременно следует варить в клубничном сиропе в течение 5 минут. КСТАТИ Вкус клубничного желе станет еще более освежающим, если в формочки добавить мелкие листочки перечной мяты. Делать это следует непосредственно перед тем, как будете заливать желатиновую массу. Просмотреть полный текст статьи

Кальмары в панировке — отличная игра контрастов. Хрустящие сухари (лучше использовать панко) и нежные (если правильно их приготовить) кальмары отлично дополняют друг друга. Третьим может быть только вкусный сливочный или томатный соус. ИНГРЕДИЕНТЫ очищенные тушки кальмаров – 6 шт. чеснок – 2 зубчика свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана соль – по вкусу яйцо – 2 шт. перец – по вкусу масло растительное для обжаривания ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЛЬМАРА В СУХАРЯХ Шаг 1 Кальмаров вымыть, разрезать каждую тушку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Сделать на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки. Шаг 2 Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить и смешать с чесноком. Крошки пересыпать на плоское блюдо. Шаг 3 Сильно разогреть в сковороде масло. Обмакивать кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Жарить, прижимая ко дну сковороды лопаткой, по 1,5 мин. с каждой стороны. Просмотреть полный текст статьи