eda
-
Постов
1,206 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Тип контента
Профили
Форумы
Articles
Галерея
Загрузки
Сообщения, опубликованные eda
-
-
Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении- из-за множества ингредиентов. На самом деле готовится он не более 15 минут - очень удобно, если вы ожидаете гостей и хотите их удивить необычным блюдом. И, конечно, лучше используйте клементины, а не апельсины. У них сладкий вкус с нотами мандаринов - и это классно.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙмолодая капуста - 1 средний кочан
сладкий оранжевый или желтый перец - 3 шт.
кинза - 1 средний пучок
клементины или большие апельсины - 2 шт.
вареные королевские креветки - 300–400 г
зеленый лук - 1 средний пучок
кайенский перец
соль
Для заправки:клементины или большие сочные апельсины - 2 шт.
кунжутное масло - 4 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
кленовый сироп или лесной мед - 2–3 ст. л.
кокосовое молоко - 5–6 ст. л.
белый кунжут - 2 ст. л.РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУСТНОГО САЛАТА С КРЕВЕТКОЙ
Шаг 1
Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой.
Шаг 2
Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Клементины (апельсины) очистить так, чтобы получились филе долек. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, мелко нарезанный зелёный лук, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат. -
Пироги являются одним из самых популярных и универсальных блюд, которые могут украсить любое мероприятие. При заказе пирогов на мероприятие важно учесть несколько ключевых аспектов, чтобы гости остались довольны и впечатлены.Выбор типа пирогов для мероприятия
Перед заказом пирогов необходимо определиться с типом: сладкие или соленые, классические или экзотические. Сладкие пироги с фруктами или шоколадом подойдут для детских вечеринок, в то время как сырники или мясные пироги лучше выбрать для корпоративных мероприятий.
пироги на заказ для мероприятия зависит от формата и тематики события, количества гостей, их вкусовых предпочтений и других факторов. Вот некоторые идеи для разных случаев:- Традиционные пироги: если мероприятие имеет национальную или культурную направленность, можно выбрать традиционные пироги, которые отражают особенности этой культуры. Например, на русском празднике можно подать кулебяку, расстегаи или курник.
- Сладкие пироги: на детских праздниках или семейных мероприятиях часто подают сладкие пироги с разнообразными начинками. Это могут быть пироги с яблоками, вишней, творогом, ягодами и т. д.
- Сытные пироги: на мероприятиях, где предполагается активное общение и движение, можно подать сытные пироги с мясом, рыбой, грибами или овощами. Они помогут гостям восполнить энергию и поддерживать силы.
- Пироги с необычными начинками: если вы хотите удивить гостей, можно выбрать пироги с необычными или экзотическими начинками. Например, пирог с морепродуктами, с сыром и шпинатом, с тыквой и орехами и т. п.
- Мини-пироги: если у вас много гостей и вы хотите предложить им разнообразие, можно подать мини-пироги с разными начинками. Это позволит каждому гостю выбрать то, что ему больше нравится.
- Пироги на заказ: если у вас есть особые пожелания или предпочтения, вы можете заказать пироги у профессиональных пекарей или кондитеров. Они могут предложить вам разнообразные варианты, которые будут соответствовать вашим требованиям.
При выборе пирогов важно учитывать не только их вкус и внешний вид, но и удобство подачи. Пироги должны быть удобными для употребления, чтобы гости могли наслаждаться ими без лишних хлопот.Особенности доставки пирогов и сервиса
Обсудите с поставщиком условия доставки и сервиса. Пироги должны быть доставлены вовремя и в отличном состоянии.
Заказ пирогов на мероприятие – это ответственный и важный процесс, который требует внимательного подхода ко всем деталям. Следуя советам и рекомендациям, вы сможете порадовать гостей вкусными и качественными пирогами, сделав ваше мероприятие запоминающимся и удачным. - Традиционные пироги: если мероприятие имеет национальную или культурную направленность, можно выбрать традиционные пироги, которые отражают особенности этой культуры. Например, на русском празднике можно подать кулебяку, расстегаи или курник.
-
Рулет с изюмом из дрожжевого теста по вкусу очень напоминает пасхальные куличи. Сдоба выходит нежной, воздушной, почти пуховой — такую наверняка когда-то пекла ваша мама или бабушка. А уж какой аромат поплывет из духовки! Не только домашние будут с нетерпением ждать выпечку к чаепитию, но и соседи заглянут «на огонек». Готовится рулет просто, из обычных продуктов. Главное, правильно подготовить тесто. Но и тут — ничего сложного: подробный пошаговый рецепт с фото предлагаем вам в помощь. Рулетик с изюмом хорошо подавать и теплым, и холодным — одинаково вкусно в любом варианте. При желании из этого же теста можете приготовить сдобные булочки и сладкие пироги.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ
Для начинки:Изюм 500 г
Сахар 3 ст.л.
Лимонный сок 50 мл
Для теста:Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 350 г
Молоко 170 мл
Сметана 10% 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Дрожжи сухие активные 1 ст.л.
Соль 2 гРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА С ИЗЮМОМ
Шаг 1
Развести молоком сахар, соль и дрожжи. Всыпать половину просеянной муки. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Всыпать оставшуюся муку, добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.
Шаг 2
Вымешивать тесто на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть и оставить еще на 1 ч.
Шаг 3
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 15 мин. Из лимонного сока и сахара сварить сироп.
Шаг 4
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
Шаг 5
Смазать тесто лимонным сиропом, выложить ровным слоем изюм. Свернуть рулет.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Переложить рулет на противень, накрыть листом пергамента и выпекать 35 мин. Подавать теплым или холодным.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУРулет с изюмом можно испечь накануне и дать с собой ребенку в школу либо подать на завтрак или полдник. Очень вкусно будет с чаем, компотом, морсом или молоком.
КСТАТИВ начинку к рулету можно добавить орехи, например, грецкие и немного корицы. Выпечка получится еще более вкусной и питательной. И пользы прибавится, конечно. -
Плотный завтрак или питательный ужин, а может обед на работу или полдник для детей? Приготовьте крупеник и ешьте его в любое время дня. Дополнить крупеник лучше всего сметаной, йогуртом, ягодным соусом или киселем.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИПшено 150 г
Яблоко 4 шт.
Творог 350 г
Сметана 200 г
Яйцо 4 шт.
Масло сливочное 30 г
Сахар-песок 200 г
Соль 3 г
Масло сливочное 10 гРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРУПЕНИК ИЗ ПШЕНА С ТВОРОГОМ
Шаг 1
Промойте пшено в холодной воде, положите в кастрюлю и залейте 300 мл кипящей воды. Посолите и варите на среднем огне до готовности, 20 мин. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 2
Очистите яблоки и нарежьте средними кубиками. Растопите в сковороде сливочное масло, положите яблоки и 2–3 ст. л. сахара. Готовьте на среднем огне до мягкости.
Шаг 3
Смешайте творог с оставшимся сахаром. Слегка взбейте яйца со сметаной, отлейте примерно 100 мл для смазывания запеканки.
Шаг 4
В большой миске смешайте пшенную кашу, творог и яично-сметанную смесь, в конце добавьте яблоки и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом форму для запекания и слегка присыпьте сухарями или манкой. Переложите массу для крупеника в форму и разровняйте поверхность. Залейте оставшейся яичной смесью. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35 мин, до золотистого цвета.
Шаг 6
Готовый крупеник выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте теплым или полностью остывшим со сметаной или ягодным киселем.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУТворог для крупеника лучше всего выбрать достаточно сухой, с крупитчатой текстурой. Тогда в запеканке он будет более заметен. Если же вы хотите, чтобы творог был равномерно распределен по всей запеканке, купите творог более мягкой консистенции. -
Несколько десятилетий назад американский вариант японских суши-роллов отправился завоёвывать мир и очень в этом преуспел. Кто бы мог подумать, что рис с водорослями и сырой рыбой станет для россиян одной из самых любимых забав?! Ведь роллами не ужинают просто так — это всегда особенная еда. И, конечно, её гораздо (в разы!) дешевле делать дома. Для многих вариантов роллов используется сливочный сыр. Тот, что использовался изначально, по задумке американских авторов — Филадельфия, — давно у нас не продаётся. Чем же его заменить?Маскарпоне
По консистенции и жирности маскарпоне больше всего похож на сыр Филадельфия, хотя он все же гуще и примерно на 20% жирнее. Ну и стоит гораздо дороже. Если вы не против лёгкой кислинки в роллах, можно смешать его с лимонным соком, разбавленным водой 1:1. Соотношение маскарпоне и разбавленного сока 10:1. Но можно использовать маскарпоне и прямо из банки, ничем не разбавляя.Творожный или сливочный мягкий сыр
Таких сыров в продаже довольно много. Они менее жирные, чем Филадельфия. и при сворачивании ролла норовят вылезти из него наружу. так что такой сыр лучше всего намазывать непосредственно на слой риса, чтобы удержать его на месте.
Творожный или сливочный мягкий сыр — самый простой вариант. Особенно хорош он будет в роллах «Филадельфия»Плавленый сыр
С текстурой у такого сыра получше: он густой и лучше держит форму. Но, увы, есть проблема со вкусом — все же у плавленого он очень определённый и не всем нравится. Если вам нравится — используйте! Важно использовать тот, что в пластиковых «ванночках», но легче работать с обычными плавлеными сырками в фольге — большими прямоугольными или маленькими треугольными, продающимися в круглых коробочках.Моцарелла
Если моцарелла сделана грамотным производителем, она очень свежая и нежная. Можете немного отжать из нее жидкость и измельчить блендером в крем. А можно не измельчать, а просто порвать руками на полоски и укладывать их в роллы вместе с остальными ингредиентами.
Нежная сливочная моцарелла — еще один вариант для приготовления ролловСметана, простокваша, катык или йогурт
Это самый бюджетный вариант и получается вкусно, но он требует времени. Все эти продукты слишком жидкие, и от лишней воды вам нужно избавиться. Сметаны/простокваши/катыка/йогурта потребуется в 3–4 раза больше по весу, чем нужно по рецепту — ее/его нужно «отвесить». Застелите дуршлаг 6–7 слоями марли (куски должны быть достаточно большими, чтобы свисали с дуршлага со всех сторон) или большим кухонным полотенцем («вафельное» подойдёт лучше всего). Ставьте дуршлаг в миску и выкладывайте ваш кисломолочный продукт прямо в марлю/полотенце. Слегка посолите и чуть перемешайте. Оставьте на пару часов. За это время часть жидкости стечёт: её можно выпить или использовать для блинов. Но масса в дуршлаге всё еще довольно жидкая: для роллов не подойдёт. Так что нужно связать концы марли, чтобы получился «узелок», и подвесить его над раковиной или над миской — под собственным весом жидкость из кисломолочного продукта продолжит стекать. Через 2–4 часа у вас образуется масса, по консистенции идеально подходящая для роллов. Время зависит от того, насколько жидким был изначальный продукт.Творог
Вкусный творог — хорошая замена сыру, если добавить ему немного жирности. Только используйте сухой творог. Смешайте его с размягчённым сливочным маслом в соотношении 5:1 (творог:масло) и измельчите блендером до однородности. Немножко соли тоже не помешает. Еще можно использовать детский творожок, отвесив его, как сметану: это займет меньше времени.
Качественный сухой творог со сливочным маслом — хорошая замена сыру в роллахРикотта
Рикотта отличается по вкусу и от Филадельфии, и от творога. Чтобы приспособить рикотту для роллов, её нужно смешать с чем-то более сливочным — лучше всего с максимально жирными сливками. Но если смешивать как есть, из банки, получится опять очень жидко. Эту смесь тоже придётся отвесить. Много работы, но результат симпатичный. Смешивайте в соотношении 4:1 (рикотта:сливки) и отвешивайте до нужной консистенции: это минимум 1 час.Тофу
Если сыр вообще не нашёлся, или если вам не близка идея смешивания рыбы и сыра, можно взять тофу. Для роллов по текстуре и вкусу идеально подходит так называемый «шёлковый» тофу, очень нежный. В нем много жидкости, так что примерно за 20 минут до приготовления нужно выложить его в дуршлаг или сито, сверху положить тарелку и совсем нетяжёлый груз. Лишняя жидкость в роллах вам совсем ни к чему — от нее роллы будут разваливаться. Выкладывайте тофу рядом с другими ингредиентами на рис, отламывая кусочки вилкой или ложкой.
Соевый сыр может стать отличной альтернативой обычному в приготовлении роллов. Идеальный вариант — мягкий «шёлковый» тофу -
Суп с куриными сердечками такой простой и понятный. Его наверняка готовили в вашей семье и мама, и бабушка. А мы предлагаем взглянуть на это первое блюдо с другой стороны и сделать его в азиатском стиле. Основу супа составит гречневая лапша, она сделает блюдо более питательным Грибы придадут вкусу насыщенность, а имбирь, соевый и устричный соусы добавят пикантности. Ингредиенты для подобного супа легко варьировать: вешенки замените шампиньонами или добавьте шиитаки, вместо пекинской капусты – возьмите свежий шпинат, да и выбор вида лапши также за вами. Главное – правильно приготовить сами сердечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙКуриные сердечки 500 г
Пекинская капуста 500 г
Вешенки 200 г
Корень имбиря 20 г
Гречневая лапша 100 г
Соевый соус 2 ст.л.
Устричный соус 2 ст.л.
Рисовый уксус 2 ст.л.
Красный перец чили 1 шт.
Зеленый лук 1 шт.
кунжутное масло для подачиРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ
Шаг 1
Куриные сердечки тщательно промойте под холодной водой, удалите все сосуды и жир, разрежьте каждое сердце пополам и промойте от сгустков крови. Положите сердечки в большую кастрюлю, залейте водой (1 л) и доведите до кипения. Дайте сердечкам покипеть буквально 3-4 минуты, а потом откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Протрите кастрюлю бумажным полотенцем. Верните в нее сердечки, залейте 2,5 литрами кипящей воды. Уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут. Подготовьте овощи: у вешенок срежьте корешки, а сами грибы разделите руками на длинные полосочки. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 3
Почистите имбирь. Удобнее сделать это с помощью ложки: просто соскоблите ею кожуру. Порежьте имбирь тонкими кружочками. Перец чили и зеленый лук нарежьте наискосок.
Шаг 4
В суп с куриными сердечками добавьте вешенки и готовьте 10 минут. Положите корень имбиря, пекинскую капусту, соевый и устричный соусы и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Гречневую лапшу добавьте в бульон и варите еще 5-6 минут (точное время приготовления смотрите на упаковке лапши). Влейте рисовый уксус, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
Добавьте в суп перец чили и дайте настояться минут 10. Попробуйте бульон и приправьте по вкусу (можно добавить больше соусов и уксуса). Перед подачей добавьте в тарелки несколько капель кунжутного масла и посыпьте зелёным луком.
КСТАТИПри варке супа из куриных сердечек мы рекомендуем сливать первую воду, иначе бульон может получиться мутным. Если же вы не хотите сливать воду, то для прозрачности бульона предварительно быстро обжарьте сердечки (буквально 2-3 минуты).
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУПри покупке куриных сердечек старайтесь отдать предпочтение охлажденным. Если же вы используете замороженные, то правильно разморозьте их: за сутки до приготовления переложите сердечки в холодильник, чтобы они оттаивали постепенно. -
Торт «Птичье молоко» по праву считается одним из самых популярных и любимых десертов не только в нашей стране уже на протяжении без малого ста лет. В прежние времена за этим тортом выстраивались очереди в кондитерскую, потому что он был лучшим подарком на любой праздник. А сейчас Птичье молоко можно приготовить в домашних условиях. Благо, все ингредиенты доступны, а рецептур его столько, что можно уже составить целую кондитерскую антологию для одного тортика. Мы тоже подготовили свой рецепт торта, максимально сохранив классическую советскую технологию. Воздушные коржи бисквита с тонким ароматом ванили, которые разделяет нежное суфле со сгущенкой, покрыты тончайшим слоем настоящего шоколада — ну, кто сможет устоять перед таким лакомством и не попросит добавки после первого кусочка?
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для теста:мука 120 г
сахар 100 г
сливочное масло 100 г
яйцо куриное 3 шт.
кукурузный крахмал 30 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Для суфле:сливочное масло 200 г
сгущенное молоко 100 г
белок яичный 3 шт.
мелкий сахар 450 г
агар-агар 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
Для глазури:шоколад 120 г
сливочное масло 50 гРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Шаг 1
Всыпьте агар-агар в небольшую кастрюлю, влейте 150 мл прохладной воды и оставьте для набухания на 1 ч. Выньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2
Приготовьте бисквитные коржи. Разогрейте духовку до 200 °C. Разметьте на бумаге для выпечки два круга диаметром 24 см. Переверните бумагу разметкой вниз и застелите противень.
Шаг 3
Мягкое сливочное масло положите в миску, всыпьте обычный и ванильный сахар и взбейте миксером в пышную массу. Кристаллы сахара должны раствориться. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца и взбивайте еще 5 мин. Всыпьте муку и крахмал и быстро перемешайте тесто. На этом этапе долго перемешивать тесто не нужно, достаточно 15–20 сек.
Шаг 4
На размеченные круги выложите тесто толщиной не более 7 мм. Разровняйте лопаткой и поместите противень на средний уровень духовки. Выпекайте коржи в течение 7–10 мин. Обратите внимание: коржи пекутся очень быстро. Если коржи не поместятся в духовку за один раз, испеките их по очереди. Аккуратно выньте бисквитные коржи, переложите на ровную рабочую поверхность и остудите на бумаге. С остывших коржей аккуратно удалите бумагу.
Шаг 5
Приготовьте суфле. Поставьте кастрюлю с разбухшим агар-агаром на средний огонь и доведите до кипения, постоянно перемешивая. Всыпьте сахар, уменьшите нагрев до слабого и нагревайте сироп в течение 8–9 мин. Снимите сироп с огня и немного остудите, 5 мин.
Шаг 6
Размягченное сливочное масло взбейте до состояния легкого крема, добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще 1 мин.
Шаг 7
В большую миску влейте яичные белки и начните взбивать на средней скорости до образования пенистой массы, 3 мин. Влейте лимонный сок, увеличьте скорость до максимальной и взбейте белки в плотную пену. Достаточно взбитые белки уверенно держатся на лопатках миксера.
Шаг 8
Тонкой струйкой вливайте в белки сироп с агар-агаром, не прекращая взбивать массу. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет уплотняться и увеличиваться в объеме, примерно 5–6 мин. Добавьте сгущенное молоко, взбитое с мягким сливочным маслом, и перемешайте.
Шаг 9
Установите на тарелке бортик от разъемной формы диаметром 24 см. В центр поместите остывший корж. Выложите половину суфле, накройте вторым коржом и слегка прижмите. Распределите на нем оставшееся суфле. К этому моменту оно может начать густеть, поэтому необходимо все делать быстро. Затяните форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 ч для полной стабилизации суфле.
Шаг 10
Приготовьте глазурь. Наломайте шоколад небольшими кусочками и сложите в миску. Добавьте сливочное масло и поместите миску на водяную баню. Нагревайте шоколад, постоянно помешивая, пока он не расплавится. Можно растопить шоколад и масло в микроволновой печи.
Шаг 11
Выньте торт из холодильника, удалите пленку и снимите бортик от формы. Покройте верхний слой суфле шоколадной глазурью. По желанию половину шоколадной глазури можно переложить в маленький кулинарный мешок, срезать небольшой уголок и нанести на торт различные узоры. Верните торт в холодильник еще на 1,5–2 ч, после чего можно нарезать его на порции и подавать.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТОсновное отличие классического торта "Птичье молоко" от остальных - прослойка из нежного суфле, которое придает ему особую неповторимость. Приготовление суфле потребует от вас тщательности и внимания, чтобы достигнуть правильной консистенции прослойки. Легкое и воздушное, именно суфле - главный акцент десерта. Поэтому не стоит экономить на его ингредиентах: выбирайте только хорошее сливочное масло, качественное сгущенное молоко и максимально свежие яйца.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУВ рецепте этого торта в качестве желирующего элемента для суфле присутствует агар-агар - натуральный загуститель, который получают из красных (бурых) водорослей. Он обладает нейтральным вкусом ( поэтому применяется не только в кондитерке) и отлично загущает любые желейные блюда. Если вы не найдете агар-агар в магазине, попробуйте заменить его обычным желатином - тоже хороший вариант, к тому же более дешевый и распространенный. -
Шарлотка с яблоками - классическое домашнее лакомство, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить идеальную шарлотку, нужно знать несколько секретов, которые сделают ваше десерт по-настоящему вкусным и нежным.
Для шарлотки лучше всего подойдут кисло-сладкие яблоки с сочной мякотью. Они добавят десерту особый вкус и аромат. Не стоит использовать слишком кислые или слишком сладкие сорта, так как они могут испортить вкус шарлотки.Секрет сочной начинки
Для того чтобы начинка была сочной, рекомендуется добавить немного лимонного сока и корицы. Они придадут начинке особый вкус и аромат, а также помогут сохранить яблоки свежими и сочными во время выпечки.Идеальное тесто для шарлотки
Тесто для шарлотки должно быть легким и воздушным. Для этого нужно использовать свежие яйца, масло и муку высшего качества. Смешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы тесто получилось однородным и без комков.Правильная техника смешивания
При смешивании ингредиентов для теста и начинки следует помнить о правильной технике. Не перетирайте тесто и не мешайте начинку слишком интенсивно, чтобы избежать потери воздушности и нежности десерта.Секретное время и температура выпекания
Для того чтобы Вкусная шарлотка с яблоками получилась нежной и ароматной, следует придерживаться определенного времени и температуры выпекания. Обычно шарлотку выпекают при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.Часто задаваемые вопросы
Какие яблоки лучше использовать для шарлотки?
Для шарлотки лучше всего подходят кисло-сладкие яблоки с сочной мякотью, например, сорта Чемпион, Антоновка или Голден. Они добавят десерту особый вкус и аромат.Как сделать начинку более сочной?
Для того чтобы начинка была сочной, рекомендуется добавить немного лимонного сока и корицы. Эти ингредиенты придадут начинке особый вкус и аромат.Чем можно заменить муку в тесте?
Если вы хотите приготовить безглютеновую шарлотку, вы можете заменить муку на кукурузный крахмал, кокосовую муку или муку из миндаля. Они придадут десерту особый вкус и текстуру. -
Постный борщ с фасолью и грибами настолько хорош, что его можно готовить и есть не только по каким-либо принципиальным соображениям. Блюдо получается довольно сытным, но при этом не слишком обременительным для желудка, ведь варится суп на воде, а не на мясном бульоне. Грибы отвечают за неповторимый аромат, фасоль — за насыщенную текстуру, а квашеная капуста добавляет необходимую кислинку. Готовится же суп значительно быстрее, по сравнению с традиционным. В общем, наш постный борщ с фасолью и грибами имеет столько плюсов, что проверить этот рецепт в деле совершенно необходимо!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙкартофель – 200 г
помидоры – 200 г
квашеная капуста – 150 г
луковица – 1 шт.
корень сельдерея – 40 г
морковь – 1 шт.
соль
консервированная красная фасоль – 200 г
растительное масло – 4 ст. л.
замороженные лесные грибы – 100 г
измельченная петрушка – 4 ст. л.
корень петрушки – 1 шт.
лимонный сок – 2 ст. л.
свекла – 1 шт.РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОСТНОГО БОРЩА С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ
Шаг 1
Свеклу для постного борща с фасолью и грибами очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6–7 мин. Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7–8 мин.
Шаг 2
Картофель для постного борща очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить подготовленный картофель и варить 8 мин.
Шаг 3
Грибы для борща промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла, 5 мин.
Шаг 4
Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки для борща очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин.
Шаг 5
Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести постный борщ до кипения на сильном огне. Затем уменьшить его до среднего. Варить борщ около 5 мин.
Шаг 6
Положить квашеную капусту и консервированную фасоль вместе с соком. Приправить по вкусу солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Плотно накрыть кастрюлю крышкой. Оставить постный борщ с фасолью и грибами на горячей плите на 15–20 мин.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТВ постный борщ с фасолью можно добавлять не замороженные лесные грибы, а свежие шампиньоны. Получится тоже вкусно, но аромат супа все же будет не столь выразительным.
КСТАТИПостный борщ с фасолью и грибами — одно из тех первых блюд, которое становится еще лучше на следующий день: пока суп остывает, вкусы ингредиентов соединяются в великолепный «букет». -
Свекла по-корейски — своеобразная вариация на тему знаменитой морковки. А знаете ли вы, что оба эти рецепта появились вовсе не в той стране, которая кажется очевидной?! В Корее похожим образом (только в разы острее) готовили лишь капусту. А мариновать морковку впервые начали эмигранты из этой страны, которые, спасаясь от японской оккупации, переселились на Дальний Восток, в Казахстан и Узбекистан в 30-х годах XX века. Почему именно этот корнеплод? Просто потому, что капуста в этих регионах не была широко распространена, в отличие от моркови. Таким образом, корейцы адаптировали родные рецепты под новые реалии. Ну а где морковка, там и другие корнеплоды! Поэтому предлагаем вам проверить в деле рецепт свеклы по-корейски — пикантной, ароматной, очень аппетитной!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙсвекла – 500 г
чеснок – 3 зубчика
столовый уксус – 70 мл
молотый красный перец – 1/2 ч. л.
молотый кориандр – 1 ч. л.
глютамат натрия – 1/2 ч. л.
рафинированное растительное масло – 100 мл
соль – по вкусуРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕКЛЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Шаг 1
Свеклу тщательно вымойте проточной водой с помощью щетки. Затем очистите и нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Переложите в миску.
Шаг 2
Зубчики чеснока очистите и очень мелко порубите. Добавьте его в миску к подготовленной свекле. Посолите по вкусу. Влейте столовый уксус и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Миску со свеклой поместите на горячую водяную баню. Помешивая время от времени, готовьте 20 минут. Снимите миску со свеклой с огня. Добавьте перец, кориандр и глютамат натрия.
Шаг 4
Рафинированное растительное масло доведите до кипения. Осторожно, чтобы не обжечься, залейте им свеклу. Перемешайте и поместите под гнет. Оставьте свеклу на 12 часов при комнатной температуре.
Шаг 5
Готовую свеклу по-корейски выложите в салатник и подайте. Оставшуюся можно переложить в чистую сухую банку, закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник до использования.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТПеред подачей на стол свеклу по-корейски можно дополнить мелко нарезанной кинзой или кольцами репчатого лука, предварительно обжаренными до хруста на растительном масле.
КСТАТИНе стоит пугаться глютамат натрия в свекле по-корейски: для усиления вкуса он используется во многих блюдах корейской и китайской кухни. Только покупать приправу следует не на рынках, а в магазинах, в отделах специй. -
Домашние энергетические батончики без сахара от Юлии Ивановой, директора Академии шоколада России (Москва) – настоящее спасение для любителей сладкого, которые стараются не употреблять рафинированный сахар. Эти батончики обеспечат вас энергией и пополнят запас сил надолго за счет входящих в их состав сухофруктов, орехов, темного шоколада и меда. В рецепте расскажем, как сделать такие энергетические батончики в домашних условиях. Оказывается, это совсем не сложно. Такие батончики удобно взять с собой для быстрого перекуса в дороге, на работе или учебе.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙфиники 110 г
испанский шоколад 70% 220 г
мёд 100 г
дроблёный фундук 130 г
фисташки 35 г
смесь семян черного и белого кунжута 35 г
миндальные лепестки 35 г
кешью 30 г
тыквенные семечки 20 г
овсяные хлопья 20 г
курага 4 шт.
сублимированная малина 20 гРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ энергетический батончиков без сахара
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на противень фундук, миндальные лепестки, кунжут и семена тыквы и запекайте в течение 10 мин. Несколько раз перемешайте орехи. Выньте противень, ореховую смесь остудите.
Шаг 2
Мелко нарежьте финики и курагу. 20 г шоколада нарежьте небольшими кубиками. Порубите кешью и фисташки. В большой миске соедините подготовленную ореховую смесь, овсянку, добавьте сухофрукты и кешью, всыпьте сублимированную малину и шоколад и перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 3
В небольшой сотейник влейте мед и нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения, 1 мин. Перелейте горячий мед в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности миксером с насадкой «крюк» или просто лопаткой.
Шаг 4
Постелите на рабочую поверхность лист бумаги для выпечки и выложите на нее полученную массу. Распределите лопаткой, чтобы получился квадрат толщиной примерно 2 см. Тщательно утрамбуйте и полностью остудите. Накройте фольгой или пищевой пленкой и оставьте на 12 ч при комнатной температуре для стабилизации. Уплотнившуюся массу нарежьте острым ножом на батончики размером 3 х 11 см.
Шаг 5
Оставшийся шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Окуните батончики в шоколад до середины и оставьте до застывания. Когда шоколад затвердеет, сложите батончики в контейнер.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТРастапливать шоколад в микроволновой печи лучше в импульсном режиме циклами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы шоколад прогрелся равномерно.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУСостав батончика можно менять на ваше усмотрение, уменьшая или увеличивая количество одних ингредиентов за счет других. Вы можете заменить курагу на равный объем чернослива или изюма, а вместо кешью или фундука использовать миндаль, грецкие орехи или пекан. -
Стейк из красной рыбы можно сделать практически из любой красной рыбы семейства лососевых. Только помните о том, что у разных представителей этого вида разное по жирности мясо, поэтому и способы приготовления будут разными. Для жареных стейков на сковороде лучше использовать крупную жирную рыбу, идеально подойдут: лосось, морская форель, семга и кета. А вот нерку, горбушу и кижуча, лучше запекать в духовке при небольшой температуре, а потом очень быстро подрумянить на гриле или газовой горелкой. Но стейк, не обязательно должен быть с румяной корочкой. Если вы придерживаетесь ПП, то приготовить его можно даже в пароварке.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИстейк из красной рыбы 2 шт.
оливковое масло
соль
белый молотый перецРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СТЕЙКА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
Шаг 1
Проверьте кожу стейков на наличие чешуи, если она есть, то рыбу необходимо аккуратно почистить. После чистки рыбу не мойте, чтобы она не впитала лишнюю влагу. Достаточно будет протереть стейк влажным бумажным полотенцем со всех сторон.
Шаг 2
Промокните стейк чистым бумажным полотенцем со всех сторон, чтобы убрать лишнюю влагу. Поперчите и посолите рыбу со всех сторон, обмажьте оливковым маслом и оставьте на тарелке на 30 мин.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с толстым дном. Слегка, при помощи кулинарной кисти, смажьте сковороду растительным маслом и подождите 10 сек.
Шаг 4
Положите стейки в сковороду и готовьте в течение 2 минут на огне чуть выше среднего. Переверните рыбу и готовьте еще 2 минуты. Выключите нагрев, переверните стейки и оставьте в сковороде на 3 минуты. Подавайте с долькой лимона.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУЕсли вы купили замороженные стейки, то размораживайте их только в холодильнике, а не при комнатной температуре. Обращайте внимание на информацию на этикетке перед покупкой. Лучше брать продукцию корабельной заморозки.
КСТАТИВыбирая стейки из красной рыбы, обратите внимание на толщину нарезки. Лучше всего, чтобы она была от 3 см, так ваш стейк 100% получится сочным. Если вы боитесь, что с такой толщиной рыба может оказаться внутри сырой после приготовления на сковороде, то ее можно поместить на 5-7 мин в духовку (130°С) или положить на прогретую тарелку и накрыть фольгой на то же время.
-
Для приготовления этого напитка можно использовать газированную и негазированную минеральную или ключевую воду. Он отлично подойдёт для шумной вечеринки или дружеского застолья, когда танцы и долгие разговоры надо запить чем-то особенно освежающим и вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ1 большой гранат
200 г клюквы
1 л минеральной воды
сахар по вкусуРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С КЛЮКВОЙ И ГРАНАТОМ
Шаг 1
Гранат вымыть, срезать верхушку. Ножом сделать на кожуре несколько глубоких продольных надрезов. Опустить гранат в широкую миску с водой, очистить от кожуры. Аккуратно освободить зернышки от внутренних перепонок. Клюкву перебрать, промыть и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекла вся вода.
Шаг 2
Сложить зерна граната и клюкву в сито, с помощью деревянного пестика отжать сок. Добавить сок в емкость с минеральной водой, перемешать и разлить по бокалам. -
Согласно статистике, не менее 74% россиян регулярно пьют кофе — впечатляющая цифра, которая без лишних слов говорит о том, как много фанатов у этого напитка. Но можно ли сделать его более полезным? Например, заставить быть помощником в борьбе с лишним весом и скачками сахара в крови? Диетологи уверены, что да — просто нужно чаще экспериментировать с рецептом ароматного кофе и добавлять в него пряности (желательно утром, чтобы разогнать обмен веществ).
Наибольшую эффективность при исследованиях доказали корица и куркума. Так, оказалось, что корица ускоряет метаболизм и стабилизирует уровень сахара в крови. Последний напрямую связан с лишним весом и так называемого «плато», когда процесс похудения неожиданно останавливается.
Лишний вес часто сопровождается инсулинорезистентностью — предвестницей сахарного диабета второго типа. Избавиться от избыточного веса при наличии подобной проблемы непросто: для этого требуется сократить частоту всплесков инсулина и глюкозы в крови. И корица может в этом помочь. Как выяснили ученые, достаточно употребления в пи щу 3 г корицы в день, чтобы мечта о заветной стройности поскорее стала реальностью.
Не менее благоприятный эффект на обмен веществ оказывает куркума. В ней содержится куркумин, который также снижает уровень хронического воспаления и препятствует раннему старению клеток. Куркумин ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жировых клеток не хуже ферментов ананаса. Если добавлять куркуму в кофе регулярно, показатели глюкозы и гликированного гемоглобина в крови натощак в анализах значительно улучшатся. -
Фитнес — это не только модно, но и полезно для здоровья. Если вы задумались о начале занятий спортом, то это отличное решение! Но с чего начать? Давайте разберемся.Зачем начинать заниматься фитнесом?
Фитнес поможет вам улучшить физическую форму, укрепить здоровье, повысить выносливость и поднять настроение. Регулярные тренировки способствуют снижению стресса, улучшают сон и общее самочувствие. Кроме того, занятия фитнесом помогут сжигать лишние калории и поддерживать форму.
Занятие фитнесом в spiritfit.ru имеет множество положительных эффектов на здоровье и благополучие человека. Некоторые из основных причин начать заниматься фитнесом включают:
1) Улучшение физической формы и фигуры: фитнес помогает сжигать лишние калории, укреплять мышцы и улучшать общее состояние тела.
2) Повышение уровня энергии: занятия фитнесом способствуют улучшению кровоснабжения органов и тканей, что приводит к повышению уровня энергии и бодрости.
3) Укрепление иммунной системы: регулярные физические нагрузки улучшают иммунитет и помогают организму бороться с различными заболеваниями.
4) Снижение стресса и улучшение психического состояния: фитнес помогает вырабатывать эндорфины – гормоны радости, которые способствуют снижению уровня стресса и улучшению настроения.
5) Предотвращение развития ряда хронических заболеваний: регулярные занятия фитнесом помогают укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить риск развития ожирения, диабета и других заболеваний.
В целом, занятие фитнесом помогает улучшить качество жизни и чувствовать себя лучше как физически, так и эмоционально.Как выбрать подходящий вид фитнеса?
Прежде всего, определитесь с целями: стремитесь к похудению, набору мышечной массы или улучшению выносливости? Выберите вид фитнеса, который вам интересен: йога, пилатес, кардиотренировки, силовые тренировки и т.д. Попробуйте несколько видов занятий, чтобы понять, что вам ближе.- Определите ваши цели и приоритеты. Хотите улучшить физическую форму, снизить вес, укрепить мышцы или просто расслабиться? Учитывайте также свои предыдущий опыт занятий спортом и уровень физической подготовки.
- Исследуйте различные виды фитнеса. Интернет, журналы, тренеры и друзья могут помочь вам узнать о различных видах фитнеса, таких как йога, пилатес, кардиотренировки, танцы и др.
- Проведите пробные занятия. Многие фитнес-студии и тренажерные залы предлагают бесплатные пробные занятия или абонементы на несколько дней. Это поможет вам определить, нравится ли вам выбранный вид фитнеса.
- Обратитесь к профессионалу. Если у вас есть специфические цели или здоровенные проблемы, лучше всего обратиться к профессиональному тренеру или инструктору, который поможет подобрать подходящий вид фитнеса.
- Следите за своими ощущениями. Важно, чтобы вам нравился выбранный вид фитнеса, вы чувствовали себя комфортно и получали удовольствие от занятий. Не бойтесь экспериментировать и искать то, что подходит именно вам.
Как создать план тренировок?
Лучше всего обратиться к профессиональному тренеру, который разработает индивидуальную программу тренировок, учитывая ваши цели и физическую подготовку. Если тренер не подходит, можно использовать готовые программы тренировок из интернета, но следите за своими ощущениями и не переусердствуйте. Так же с планом вам помогут на https://spiritfit.ru/clubs/- Определите свои цели. Прежде чем начать планировать тренировки, определите, что именно вы хотите достичь - набрать мышечную массу, сжечь жир, улучшить выносливость и т.д.
- Укажите свое расписание тренировок. Решите, сколько времени в неделю вы готовы уделять тренировкам, и определите дни недели, когда вы будете заниматься.
- Составьте реалистичный план тренировок. Разбейте свою недельную тренировку на различные виды упражнений, такие как кардио, силовые тренировки, гибкость и т.д.
- Учитывайте свои индивидуальные особенности. Если у вас есть какие-то ограничения в здоровье или физической форме, учитывайте их при составлении плана тренировок.
- Не забывайте про отдых. Дайте своему телу время восстановиться после интенсивных тренировок, включите в план дни отдыха.
- Не бойтесь менять план. Если вы замечаете, что определенные упражнения или режим тренировок не приносят результатов, не стесняйтесь вносить изменения в свой план.
- Держите тренировки разнообразными и интересными. Это поможет вам сохранить мотивацию и получать удовольствие от тренировок.
- Записывайте свой прогресс. Вести журнал тренировок поможет вам отслеживать свои достижения и корректировать план при необходимости.
Как правильно питаться при занятиях фитнесом?
Здоровое питание играет важную роль в достижении результатов. Уделите внимание белкам, углеводам, жирам, овощам и фруктам. Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Избегайте сильно калорийной пищи, особенно после тренировок.
Правильное питание играет важную роль при занятиях фитнесом, поэтому рекомендации следующие:
1) Употребляйте высококачественные углеводы (овощи, фрукты, цельнозерновые продукты) для энергии перед тренировкой.
2) Употребляйте белки после тренировок, чтобы помочь восстановить и нарастить мышечную массу.
3) Включайте здоровые жиры (орехи, авокадо, оливковое масло) в ваш рацион.
4) Пейте достаточное количество воды для увлажнения организма и поддержания оптимального уровня гидратации.
5) Избегайте излишнего потребления шипучих напитков, сладостей и процессированных продуктов.
6) Увеличьте потребление фруктов, овощей и зелени для получения достаточного количества витаминов и минералов.
7) Обращайте внимание на свои потребности в питании в зависимости от интенсивности тренировок и целей.
Прежде чем менять свою диету, всегда лучше проконсультироваться с диетологом или специалистом по питанию.Как поддерживать мотивацию и регулярность занятий?
Ставьте перед собой ясные цели и отслеживайте свой прогресс. Находите спутников для тренировок, это может быть друг, тренер или группа единомышленников. Придумывайте себе награды за достижения. И помните, что даже небольшие успехи — это уже повод для гордости.
Важно помнить, что занятия фитнесом должны приносить удовольствие. Не превращайте тренировки в пытку, слушайте свое тело и не забывайте отдыхать. Начните медленно, уважайте свои возможности, и вы увидите, как ваше тело и на строение постепенно изменятся к лучшему. Важно найти баланс между тренировками, питанием! - Определите ваши цели и приоритеты. Хотите улучшить физическую форму, снизить вес, укрепить мышцы или просто расслабиться? Учитывайте также свои предыдущий опыт занятий спортом и уровень физической подготовки.
-
Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к сожалению, не у всех и не всегда есть возможность выбраться за город на свежий воздух. Попробуйте приготовить этот рецепт дома. Только не кладите в уху лавровый лист дольше, чем на 10 мин. – он делает бульон горьковатым.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ1,2 л рыбного бульона
600 г филе щуки на коже без костей
1 стебель лука-порея
1 средняя морковка
2 средние картофелины
1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка)
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец
Для гарнира:4–6 бездрожжевых блинчиков
3 филе куриных бедрышек
1 небольшая луковица
сливочное и растительное масло
сольРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЩУЧЬЕЙ УХИ
Шаг 1
Для гарнира сварите куриное филе на пару и нарежьте как можно мельче. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, 10 мин. Добавьте к курице, посолите и поперчите, заверните получившийся фарш в блинчики.
Шаг 2
Для ухи очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промойте.
Шаг 3
Доведите бульон до кипения, положите порей, картофель и морковь, варите почти до готовности.
Шаг 4
Нарежьте щуку (кожу очистите от чешуи) порционными кусками, положите в уху вместе с лавровым листом, варите до готовности рыбы, примерно 10 мин. Удалите лавровый лист, всыпьте в уху измельченную зелень и положите кусочек сливочного масла, дайте настояться под крышкой 5 мин.
Шаг 5
Тем временем обжарьте блинчики в сливочном масле до румяной корочки и подавайте к горячей ухе.
КСТАТИЕсли рыба кажется вам чересчур пахнущей тиной (толстолобик, щука или сом), добавьте в уху несколько звездочек бадьяна – он отлично отбивает запах тины. -
Творожная запеканка это классическое блюдо для завтрака или полдника. Порция запеканки не только обеспечит вас необходимой энергией, но и восполнит запас витаминов группы В, так необходимых для нервной системы. Кальций, содержащийся в твороге, практически полностью сохраняется и в запеканке, так что и в этом плане польза блюда очевидна. Но самое главное – запеканка получается очень вкусной, ее одинаково любят и взрослые, и дети, и это, наверное, самый весомый аргумент в ее пользу. Если вы хотите приготовить запеканку на 4 порции, увеличьте количество ингредиентов в два раза, но тогда время приготовления тоже увеличится примерно до 25-30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИтворог – 200 г
яйца – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
манная крупа – 1,5 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
изюм – 1 ст. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
сода – 1\4 ч. л.
соль – щепотка
Для подготовки формы:сливочное масло – 10 г
мука – 1 ч. л.РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖЕННОЙ ЗАПЕКАНКИ НА ЗАВТРАК
Шаг 1
Тщательно вымойте изюм, залейте небольшим количеством горячей воды и оставьте на 5 мин. Откиньте на дуршлаг или сито и слейте воду. Выложите изюм на бумажные полотенца и обсушите.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 170-175 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром 16-18 см. Наклоняя форму, постучите по дну и стенкам, чтобы мука равномерно покрыла поверхность. Стряхните излишки муки. Можно подготовить 2 небольшие порционные формочки диаметром 10-12 см и подавать запеканку в них.
Шаг 3
В большой миске соедините творог со сметаной, всыпьте соду и перемешайте миксером до однородности. Всыпьте манную крупу и сахар, влейте лимонный сок, добавьте щепотку соли и снова тщательно перемешайте.
Шаг 4
Обсушенный изюм аккуратно замешайте в тесто. Затяните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в тепле на 10 мин. Это время потребуется для того, чтобы манная крупа немного разбухла.
Шаг 5
Выложите тесто в подготовленную форму. Лопаткой разровняйте поверхность. Поместите форму на средний уровень духовки и выпекайте 15 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости верните форму в духовку еще на 2-3 мин.
Шаг 6
Оставьте запеканку остывать в форме на 5-7 мин, после чего переложите на тарелку. Теплую или полностью остывшую запеканку нарежьте на порции и подавайте на стол.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТТворожную запеканку можно приготовить из творога любой жирности по вашему выбору. Отдавайте предпочтение сухому и плотному творогу, с ним запеканка получается высокой и пышной. Рекомендуем использовать манную крупу из пшеницы твердых сортов – она содержит большое количество пищевых волокон, благотворно влияющих на работу ЖКТ.
КСТАТИВ творожную запеканку можно добавить не только изюм. Попробуйте замешать в тесто кусочки чернослива или кураги, вяленую клюкву или вишню или цукаты из лимона. Кроме того, вы можете добавить в тесто ломтики яблок, груш, слив или абрикосов. -
Рамадан – священный месяц для мусульман, во время которого они соблюдают строгий пост. Соблюдение запретов играет важную роль в духовной практике верующих. Давайте рассмотрим основные запреты, которые должны соблюдаться во время Рамадана.
В 2024 году Рамадан начинается вечером 10 марта и продлится до вечера 8 апреля. Целый месяц мусульмане отказываются от еды и питья от рассвета до заката, а также имеют прочие ограничения, связанные с повседневной жизнью. Рассказываем какие.Пища и напитки во время сурового поста Рамадан
Во время Рамадана мусульманам запрещено употреблять пищу и напитки с рассвета до заката солнца. Пост включает в себя воздержание от еды, питья, курения и даже жевания жвачки. Этот запрет направлен на очищение души и тела, а также на развитие самодисциплины и самоконтроля.Курение и употребление алкоголя в Рамадан
Курение и употребление алкоголя считаются греховными поступками в исламе в любое время, но особенно во время Рамадана. Эти вредные привычки противоречат принципам поста и могут помешать достижению духовного очищения.Ложь, клевета и негативные поступки в Рамадан
В Рамадан мусульманам рекомендуется избегать лжи, клеветы и других негативных поступков. Чистота ума и сердца играет важную роль в духовной практике, поэтому важно следить за своим поведением и словами.Сексуальные отношения в дневное время в Рамадан
Сексуальные отношения во время сурового поста также запрещены. В этот период мусульмане должны воздерживаться от любых сексуальных контактов с партнером в дневное время.Употребление лекарств без необходимости в Рамадан
Употребление лекарств без необходимости также следует избегать во время Рамадана. Однако, если лечение требуется для поддержания здоровья, то это разрешено и не нарушает пост.Часто задаваемые вопросы про Рамадан
Можно ли курить во время Рамадана?
Нет, курение считается нарушением поста и противоречит духовным ценностям ислама.Возможно ли принимать лекарства во время поста?
Да, при необходимости принимать лекарства разрешено.Почему запрещено употребление пищи и напитков в дневное время?
Это укрепляет самодисциплину и помогает достичь духовного очищения.Какие последствия могут быть при нарушении запретов во время Рамадана?
Нарушение запретов может привести к недостижению духовных целей и ослаблению духовной связи.Что делать, если посторонние соблазняют на нарушение поста?
Если посторонние соблазняют на нарушение поста Рамадан, важно оставаться крепким и не поддаваться искушениям. Мусульманин должен помнить о своих религиозных обязанностях и стремиться к духовному росту и очищению во время этого священного месяца. Важно отказаться от общения с теми, кто может негативно повлиять на соблюдение поста, и стараться окружаться поддерживающими и вдохновляющими людьми. Если соблазнение становится слишком сильным, можно обратиться к священникам или духовным руководителям за советом и помощью.
The Evolution of Roulette: Online Gaming Roulette has long been a popular gambling game, both in land-based casinos and online. With the rise of online gaming, roulette has evolved and adapted to the digital landscape, offering players a more accessible and convenient way to enjoy the game.Во время Рамадана мусульманам запрещается:
1) Прием пищи и питья в течение дня, с рассвета до заката солнца.
2) Курение и употребление алкоголя.
3) Нецеломудренные мысли и действия.
4) Ложь, клевета и грубость.
5) Ненависть, злоба и обиды.
6) Соблазнение и дезинформация.
7) Невыполнение молитв и обрядов.
8) Пропуск поста без уважительной причины.
9) Злоупотребление любыми видами празднований и развлечений.
Это лишь некоторые из основных запретов, которые мусульмане должны соблюдать во время священного месяца Рамадана.
-
Завтрак - это одно из самых важных приемов пищи в течение дня. Многие из нас предпочитают начинать утро с вареных яиц. Однако, возникает вопрос: полезно ли это для нашего здоровья? Давайте рассмотрим преимущества и потенциальные вредные последствия употребления вареных яиц в питании.Преимущества употребления вареных яиц в питании
Вареные яйца являются источником белка высокого качества, витаминов и минералов, таких как железо, цинк, витамин В12 и другие. Они способствуют насыщению организма, улучшают пищеварение и обеспечивают энергией на весь день.Потенциальные вредные последствия регулярного потребления вареных яиц
Однако, регулярное употребление большого количества вареных яиц может привести к повышенному уровню холестерина в крови, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Количество яиц в день: оптимальный баланс для здоровья
Специалисты рекомендуют употреблять не более 1-2 вареных яиц в день, чтобы поддерживать здоровый баланс питания.Влияние вареных яиц на уровень холестерина в организме
Существует мнение, что умеренное потребление вареных яиц не оказывает значительного влияния на уровень холестерина, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.Рекомендации специалистов по употреблению вареных яиц
Для поддержания здоровья рекомендуется включать в рацион разнообразные источники белка, в том числе и вареные яйца, соблюдая умеренность.Часто задаваемые вопросы
Могут ли вареные яйца быть основой здорового завтрака?
Да, вареные яйца могут быть отличным источником питательных веществ для здорового завтрака, если употреблять их в разумных количествах.Как часто можно употреблять вареные яйца в питании?
Рекомендуется употреблять вареные яйца не более 1-2 раз в день, чтобы избежать возможного влияния на уровень холестерина.Повышают ли вареные яйца уровень холестерина в крови?
Умеренное потребление вареных яиц обычно не приводит к значительному увеличению уровня холестерина, но важно учитывать индивидуальные особенности.
Какие питательные вещества содержатся в вареных яйцах?
Вареные яйца содержат белок, желток, витамины и минералы, необходимые для здорового питания. Какие пользу приносят вареные яйца для организма? Вареные яйца способствуют насыщению организма полезными веществами и укреплению иммунитета. Как правильно варить яйца для сохранения их питательных свойств? Для сохранения питательных свойств вареных яиц рекомендуется варить их не более 10 минут в кипящей воде. Какие другие способы приготовления яиц можно использовать? Помимо варки, яйца можно готовить на пару, жарить на сковороде или запекать в духовке. Как вареные яйца сочетаются с другими продуктами в рационе? Вареные яйца могут сочетаться с овощами, зеленью, хлебом и другими продуктами для создания полноценного и вкусного блюда. Какие рецепты с вареными яйцами можно порекомендовать? Из вареных яиц можно приготовить салаты, закуски, бутерброды и другие блюда, разнообразив рацион и добавив питательности. -
В современном мире онлайн обучение английскому языку становится все более популярным и доступным. Однако, при выборе онлайн школы важно учитывать разнообразие методик обучения, оценку эффективности обучения, наличие интерактивных занятий и практических заданий, квалификацию преподавателей и технологические возможности платформы.Разнообразие методик обучения
Онлайн школы английского языка предлагают различные методики обучения, такие как коммуникативный подход, грамматический метод, метод чтения и письма, метод игры и другие. Важно выбрать школу, которая предлагает методику, наиболее подходящую для ваших потребностей и уровня знаний. Так же можно обратить внимание на есть ли подготовка к егэ по английскому с нуля Сайт sravni.ru посвящен теме подготовки к ЕГЭ по английскому языку. На нем можно найти полезные материалы, советы и рекомендации для успешной сдачи экзамена.
Здесь представлена информация о правилах и структуре экзамена, а также практические советы по подготовке к различным видам заданий, таким как чтение, аудирование, письмо и говорение.
На сайте можно найти обзоры учебников и сборников упражнений для подготовки, а также примерные тесты и задания для самопроверки. Здесь также можно найти информацию о возможных стратегиях и методах подготовки, которые помогут справиться с экзаменом более эффективно.
В целом, сайт sravni.ru предоставляет полезные ресурсы и советы для тех, кто готовится к сдаче ЕГЭ по английскому языку и стремится получить высокий результат.Оценка эффективности обучения
Для оценки эффективности обучения в онлайн школе можно обратить внимание на отзывы студентов, результаты тестирования и прогресс после прохождения курса. Также важно учитывать возможность индивидуального подхода к каждому студенту.Интерактивные занятия и практические задания
Хорошие онлайн школы английского языка предлагают интерактивные занятия и практические задания, которые помогают студентам активно участвовать в обучении и применять полученные знания на практике.Квалификация преподавателей
Квалификация преподавателей играет важную роль в процессе обучения. Хорошие онлайн школы предоставляют информацию о квалификации своих преподавателей, их опыте работы и образовании.Технологические возможности платформы
Технологические возможности платформы также важны для эффективного обучения. Наличие видеоуроков, онлайн тестирования, чатов для общения с преподавателями и другие инструменты делают процесс обучения более удобным и интересным. -
Салат Мимоза - один из самых любимых и популярных салатов, которые мы готовим круглый год. Это и понятно – он нарядный и вкусный, легкий в приготовлении, в его составе – простые и доступные ингредиенты. Но весной, в предвкушении любимого праздника, хочется сделать что-то нетривиальное, поэтому мы предлагаем вам оригинальную подачу салата – давайте сделаем его в виде большой восьмерки и украсим соответствующим образом – цветами и зеленью! Для формирования цифры нам понадобятся два стакана, а для украшения – веточки укропа или перья зеленого лука, кукурузные зерна, помидоры черри, а возможно вы придумаете что-то еще более креативное!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙТунец в собственном соку 240 г
Яйца 6 шт.
Твердый сыр 150 г
Сливочное масло 100 г
Майонез 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Петрушка 3 веточка(и)
Соль по вкусу
Для украшения:Укроп 2 веточка(и)
Зеленый лук перья 2 шт.
Консервированная кукуруза 2 ст.л.
Помидоры черри 5 шт.РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА МИМОЗА НА 8 МАРТА
Шаг 1
Положите сливочное масло в морозильную камеру минимум на 40 мин. Сварите яйца вкрутую, 8-9 мин. Остудите в холодной воде и снимите скорлупу. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья петрушки.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками. Для удаления горечи сложите лук в миску и посолите. Влейте 100 мл горячей воды и оставьте на 5 мин. Откиньте на сито, облейте холодной водой и дайте стечь жидкости.
Шаг 3
Аккуратно разделите яйца на желтки и белки. Белки мелко порубите ножом и сложите в небольшую миску. Желтки разомните вилкой и положите в другую миску.
Шаг 4
Выньте тунца из банки и разомните вилкой. На средней или мелкой терке натрите сыр. Все подготовленные ингредиенты салата должны быть одинаковой температуры, поэтому их можно выдержать 20-30 мин в холодильнике.
Шаг 5
Соберите салат. Приготовьте большую плоскую тарелку. Поместите на нее два стакана донышком вверх (желательно, чтобы один стакан был поменьше другого) и начните раскладывать слои салата, они должны огибать стаканы, формируя восьмерку со стенками шириной 2 см.
Шаг 6
Первым слоем положите рубленые белки. На них распределите тертый сыр и смажьте майонезом. Добавьте измельченный лук, далее поместите слой тунца и тонко смажьте майонезом.
Шаг 7
Посыпьте салат зеленью, половиной измельченных желтков и снова смажьте майонезом. Натрите твердое сливочное масло на мелкой терке и разложите его следующим слоем. В завершение посыпьте салат оставшимися желтками.
Шаг 8
Накройте тарелку пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Аккуратно снимите пленку и выньте стаканы, стараясь не повредить слои салата. Украсьте салат веточками укропа и зернами кукурузы, имитирующими мимозу или перьями зеленого лука и половинками помидоров черри, изображающих первые весенние тюльпаны.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТВы можете приготовить салат с рыбой горячего копчения, например, со скумбрией, кетой или горбушей. Если вы предпочитаете положить в салат консервированную рыбу, то кроме тунца можно взять лосося, горбушу или сайру.
КСТАТИДля того, чтобы желтки вареных яиц оставались ярко-желтыми без серой окантовки, можно сварить яйца по-другому. Положите яйца в ковшик, залейте холодной водой, добавьте 1 ч. л. соли, накройте крышкой и доведите на среднем огне до кипения. Выключите огонь, оставьте кастрюлю с яйцами на плите на 15-20 мин, затем остудите в холодной воде.Салат Мимоза кто придумал?
Салат "Мимоза" – это классическое блюдо советской кухни, которое стало популярным среди советских гурманов в 1970-1980-х годах. Автором этого салата считается советская кулинарная книга "Кулинария" под редакцией Щербаковой Л.И., в которой впервые был опубликован рецепт под названием "Салат из штурцов, яиц и рубленого куриного мяса".
Салат "Мимоза" получил свое название из-за сходства его внешнего вида с цветком мимозы – крупноцветковым золотисто-желтым цветком одноименного растения. В зависимости от рецепта, в состав салата "Мимоза" входят шарики (штурцы) из рубленого куриного мяса, майонез, сырой желток, зеленый горошек, готовые банки тунца, маринованный огурец, сыр, зелень и прочие ингредиенты.
Хотя салат "Мимоза" является классическим блюдом советской кухни, его популярность не угасла с течением времени, и он остается любимым угощением на праздничном столе до сих пор. Рецепт этого салата подвергался различным изменениям и вариациям, но его основные черты – насыщенный вкус, аппетитный вид и удобство приготовления – остаются неизменными. -
Хлеб является важным продуктом питания, хотя вызывает много споров из-за углеводов. Однако он богат фолиевой кислотой, клетчаткой, железом и витаминами группы В. Многие специалисты по питанию советуют его включать в здоровое питание, поэтому не стоит его исключать. Вместе с тем, его употребление может вызвать негативные последствия.
При выборе хлеба стоит отдавать предпочтение цельнозерновым и ржаным видам, так как они более питательны и полезны для организма. Они содержат больше витаминов группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Также хлеб является источником энергии благодаря углеводам, которые важны для правильного функционирования организма.
Однако, стоит помнить, что избыток потребления хлеба, особенно белого, может привести к лишнему весу из-за высокого содержания калорий. Поэтому важно соблюдать меру и умеренность в потреблении этого продукта. Как и в случае с любым другим продуктом, важно следить за разнообразием рациона и учитывать индивидуальные особенности организма.
Итак, хлеб, будучи источником углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, занимает важное место в здоровом рационе. Однако, как и с любым другим продуктом, важно употреблять его умеренно и осознанно, соблюдая баланс и разнообразие в питании.
Если у вас есть синдром раздраженного кишечника, цельнозерновой хлеб может ухудшить ваше состояние. Людям, не привыкшим к пище с высоким содержанием клетчатки, этот продукт может вызвать вздутие живота, метеоризм и спазмы. В таких случаях рекомендуется начать с белого хлеба или хлеба на закваске.
В любом случае, хлеб - это продукт, богатый углеводами, что означает возможный скачок сахара в крови. Чем меньше клетчатки в конкретном виде хлеба, тем выше его гликемический индекс. Поэтому эксперты рекомендуют сочетать хлеб с продуктами, богатыми белками или полезными жирами, такими как авокадо, хумус или сардины.
Не забудьте прочитать 5 видов пшеничной муки, которые облегчат приготовление выпечкиpage -
Нередко случается так, что мы отвариваем больше риса, чем в состоянии съесть за раз. Мы привыкли, что готовый продукт можно убрать в холодильник до следующего приема пищи. Диетолог и консультант по питанию Джен Мессер рассказала, безопасно ли хранить остатки риса и в каких случаях их есть нельзя.
Самое главное правило — всегда хранить готовый рис в холодильнике. На некоторых продуктах бактерии размножаются быстрее, чем на других, и рис относится к первым. Он восприимчив к росту вредной микрофлоры из-за влажной среды, особенно если оставить его надолго при комнатной температуре. В результате продукт портится, на нем может даже появиться плесень.
Нельзя забывать и про споры Bacillus cereus, которые живут на сырых злаках и не всегда погибают при приготовлении. Диетолог Шелли Раэль поясняет: «Когда вы оставляете готовый рис при комнатной температуре, эта бактерия может размножаться и производить токсины, устойчивые к высоким температурам. Соответственно, при повторном нагревании они не разрушаются, что приводит к отравлению».
Рис нужно убрать в холодильник в течение часа после приготовления. Там он может храниться до 3-4 дней. Если вы понимаете, что и за этот срок не съедите продукт, а выкидывать жалко, заморозьте вареный рис — так он сохранится до 6 месяцев.
О порче продукта говорит неприятный запах и необычная текстура — слизистая или липкая. Диетолог Раэль советует соблюдать осторожность и никогда не давать остатки еды, которая хранилась более 3-4 дней, маленьким детям, беременным или людям с ослабленным иммунитетом.Есть остатки риса в целом безопасно, если их правильно хранить. Важно следовать ряду рекомендаций:
- Не оставляйте рис при комнатной температуре более двух часов. После этого его следует пересыпать в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.
- Перед хранением убедитесь, что рис полностью остыл.
- Герметично закрывайте контейнер с рисом, чтобы избежать попадания влаги и запахов.
- Храните рис в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- При хранении риса в крупах, убедитесь, что упаковка не повреждена и не присутствуют насекомые.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете безопасно хранить остатки риса и избежать риска отравления. - Не оставляйте рис при комнатной температуре более двух часов. После этого его следует пересыпать в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.
-
Салат с консервированной скумбрией и спаржей – сытный и при этом легкий. Идеальный рецепт для тех, кто следит за фигурой. Сочные салатные листья, плотная и богатая полезными жирными кислотами скумбрия, хрустящая обжаренная спаржа и заправка с азиатскими нотами соевого соуса и рисового уксуса создадут идеальный баланс и подарят настоящее гастрономическое удовольствие без вреда для талии.
Часть растительного масла в заправке можно заменить маслом из жареных семян кунжута для более яркого вкуса, а на месте консервированной скумбрии не менее уместна будет и запеченная рыба.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ1 банка (240 г) консервированной скумбрии в масле
120 г салатного микса
200 г спаржи
1 стебель зеленого лука
1 ст. л. оливкового масла
Для заправки:1 ст. л. смеси семян белого и черного кунжута
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
соль
свежемолотый черный перецРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ салата с консервированной скумбрией и спаржей
Шаг 1
На сильном огне разогрейте сковороду-гриль и уменьшите нагрев до среднего. Смажьте спаржу оливковым маслом и жарьте 6–8 мин, переворачивая стебли на разные стороны. Немного остудите и нарежьте удобными для еды кусочками.
Шаг 2
Приготовьте заправку. Подсушите кунжут на сковороде без масла, 1 мин. В небольшой миске соедините растительное масло, соевый соус и рисовый уксус, посолите, приправьте перцем, добавьте кунжут и взбейте.
Шаг 3
Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой, удалите косточки. Мелко нарежьте зеленый лук. Разложите на тарелки салатный микс и спаржу, добавьте скумбрию, посыпьте зеленым луком и полейте заправкой.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУСпаржу можно заменить на брокколи, отваренную до состояния аль денте. Для этого опустите брокколи, разделенную на небольшие соцветия, на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем сразу переложите в холодную воду со льдом, чтобы остановить приготовление.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТС осторожностью добавляйте соль к заправке, поскольку соевый соус может обладать разной соленостью. Лучше смешать все ингредиенты, попробовать, и только потом принять решение, стоит ли дополнительно присолить заправку.
Котлеты из молодой капусты
в Завтраки, обеды и ужины
Опубликовано
Если вы никогда раньше не пробовали готовить капустые котлеты – сейчас самое время начать. Даже если вам кажется, что это какая-то скучная столовская еда. Ничего подобного! То есть любое блюдо, разумеетс, можно испортить. Но если у вас в холодильнике лежит кочан молодой капусты и топленое масло – просто последуйте рецепту, и через 50 минут у вас на столе будет великолепный, полезный и вкусный ужин для всей семьи. И никакого мяса не нужно!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1 средняя картофелина
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 желтка
2 ст. л. сметаны
0,5 стакана манки + еще, по необходимости
1 ст. л. с горкой крахмала
топленое масло
сметана для подачи
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Шаг 1
Нашинкуйте довольно тонко капусту, затем порубите поперек.
Шаг 2
Очистите картофель и чеснок. Натрите картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешайте картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дайте постоять 5 мин.
Шаг 3
Взбейте яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешайте с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте еще манки и дайте постоять еще 5 мин.
Starda Casino is a popular online casino that offers a wide range of casino games, including slots, table games, and live dealer games. They are known for their user-friendly interface, generous bonuses, and excellent customer support. Players can enjoy a secure and fair gaming environment at Starda Casino, as they hold a valid gambling license and use advanced encryption technology to protect players' personal and financial information. Overall, Starda Сasino is a reliable and enjoyable online casino destination for players looking for a diverse selection of games and a great overall gaming experience.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. В сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин. Подавайте горячими, со сметаной.
Просмотреть полный текст статьи